高敏崇
從“蒜你狠”到“蒜你慘”，這中間經歷過什麼相信蒜農們都很清楚。很多人調侃說，種蒜如炒股，這種價格的爆漲和下跌猶如過山車。
今年的新蒜已經開始上市，但是其價格只
有一元一斤，相比去年還要低。新蒜價格為何這麼低呢？
那是因為2017年大蒜產量過剩，蒜價一路走低。很多的沒出售的大蒜被送進冷庫，市場上的供給一直大於需求，所以大蒜價格很難上漲。
那大蒜價格還會下跌嗎？
這個可以從下面兩點來看:
一、2017年大蒜價格不高，但是種植卻沒減少。因為很多人在大蒜價格暴跌之後打算賭一把，希望下一年價格會上漲。
二、蒜種比較便宜，種植成本降低。這樣看來，今年的大蒜產量也會很高，所以新蒜入市價格也在一路下跌。
通過這些信息來看，今年的大蒜產量很大，待到收穫期加上去年的庫存和今年的新蒜影響，市場上的蒜價還會迎來一波下跌。
希望蒜農時刻關注市場行情，儘早做出準備！
小鍋巴呀
前幾年，蒜你狠，很是瘋狂了一把。2017年新蒜價格上漲速度很快，幅度大，超出了很多人的預料。在超市裡大蒜賣到十幾塊錢一斤很正常，市民紛紛表示吃不起大蒜，不少網友還開玩笑說“你一口大蒜味，就是在炫富。上帝說過，欲讓其死亡，必先讓其瘋狂。
表面看是大蒜的價格波動，實際上人們的預期發生改變，是人與人之間的博弈。2018年大蒜價格一元一斤，還會下跌嗎？我認為即使下跌也沒有多大空間了。
首先它的生產成本放在那裡。
1、蒜種大約300斤成本1800元。作為蒜種的大蒜都是2016年蒜農自留的優質大蒜按照市場價格6元一斤計算，300斤蒜種的價格是1800元。
2、複合肥3袋 ，按照120一袋算 ，是360元。
3、地膜50元。
4、農藥150元。
5、灌溉用費100元。
6、各種運輸費100元。
7、人工費1500元。
總計成本4060元。
為什麼人工費這麼多，是因為大蒜從種植到收穫，需要大量的人工，普通家庭一兩個人是無法完成大蒜種植的。所以農忙時節要僱傭人工是幹活，而且人工很貴。
大蒜一畝收穫幹蒜1800-2500斤。畝產2500斤是最高值，很少能達到。一半平均也就2000斤。
2017年蒜農種植一畝大蒜成本大約4060元，收穫大蒜大約2000斤。 大蒜成本價4060元/2000斤=2.03元/斤，也就是說蒜農把大蒜收穫到家裡晾乾。不做任何分級、剝皮等加工處理的成本價格是2元/斤。
一般農戶在出售大蒜之前還要給大蒜初級加工如：削盤、剝皮、分級等，成本又得增加。姑且增加到2.2元/斤。
綜上，蒜農大蒜出售價格2.2元/斤才能收回成本。
大蒜價格受供求，資金炒作等多方面影響，但有一條，如果大蒜價格大幅低於種植成本，那麼種植戶會虧本，導致種植面積下降，供應端就會收緊。反之，也一樣。資金的炒作只會推升大蒜價格。
目前我也沒考證現在大蒜價格空間是多少錢一斤，只是從以上幾個方面談一下我的看法。僅供參考。
青雲鷙
這是椰子熟了在悟空問答首發的第161條原創問答！歡迎大家關注我的頭條，更多優質內容，期待與您共享！
一切商品的價格，歸根結底取決於供需關係！大蒜作為農產品，它的價格走勢，也是取決於最終的供給與需求的關係，所以說，要想弄清楚未來大蒜的價格走勢，我們只需要分析未來大蒜市場的供給和需求關係就可以了。
在我看來，2018年大蒜的價格走勢並不樂觀，上漲的可能性不大，應該會維持在一元左右，下邊我從經濟學的角度給大家分析：
上圖是需求曲線，也就是需求和價格的關係。我們知道2017年大蒜的價格瘋漲，很多超市大蒜的價格漲到了10幾塊錢，相對於蒜農，囤積大蒜的商人們，在2017年狠狠的大賺了一筆。由於2017年的大蒜價格喜人，很多沒有種大蒜的農民，2018年的時候肯定選擇中大蒜，2017年種大蒜的蒜農們嚐到了甜頭，2018年肯定會繼續種大蒜，這樣一來，大蒜市場平衡關係肯定會被打破，供給大於需求，價格下跌，這是經濟學中最簡單的道理，在這裡用來解釋大蒜2018年下跌的走勢，也是合情合理的。
2018年的的冬季已經過去，和2017年不同，今年的大蒜，產量肯定增加。去年大蒜價格的上漲，很大一部分原因是因為產量不高，冬季太冷，風大，很多大蒜被凍死。今年的大蒜的豐收也是大蒜價格下跌的主因，穀賤傷農就是這個道理。我給大家解釋一下：
穀賤傷農”是指糧食獲得豐收不僅不能使農民從中獲益,反而還會因為糧食價格的下降而導致收入降低。用經濟學原理解釋，根本原因在於農產品往往是缺乏需求價格彈性的商品。
"谷賤"指在豐收年份,產量增加，然而需求量不變，導致糧食價格下降；
“傷農”是指所帶來的收益增加不足以彌補價格下降所造成的收益減少,結果是農民的總收益不僅不能增加反而下降,即彈性小增產不增收。通俗來講，就是收益=價格X銷量，此時，價格減少，銷量不變，所以收益也減少，損害了農民的利益。
中國的農民曆朝歷代都是最苦的一群人，有些時候，即便是豐收年，也不見得能賣個好價錢，穀賤傷農的在經濟學的角度分析是供給關係，但是這種現狀是可以政府幹預的，如果政府保護農產品的最低價格，出臺更多的三農政策，土地流轉以及適度的規模經營，都是可以改善豐收年的供給關係，給予農民朋友更多的價格支持。
我是椰子熟了，以上是我的回答，歡迎大家多多關注轉發，給予農民朋友更多的關注和支持！
椰子熟了
不知道這個價格是怎麼來得！但是這個價格有可能就是2018年的價格取向！為什麼這麼說呢？首先我們現在冷庫蒜一般混級淨包的價格從過年到現在一直在下跌！現在的價格是在1.3到1.4之間，大混級6.0的在1.6到1.8之間。由此我們可以得到的消息是冷庫內的大蒜在現有的市場上是消化不完的。
第二就是因為去年蒜種便宜，我們這裡基本都是種植的大蒜瓣，所以今年的大蒜長勢喜人！況且種植面積又擴大了。
第三就是雲南蒜和早熟蒜了！因為它們都提前的成熟，所以更能夠早點進入市場上銷售。
這樣更能衝擊大蒜本來就不高的價格！
由此看來2018年的大蒜價格肯定不會太理想！也許真的會在一元徘徊！ 以上信息純屬個人的推斷！不喜勿噴！🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
豫東小農
看到這個問題，我思索了很久，也看到了大家對大蒜市場的分析，我提一些不同的看法。首先今年的大蒜種植面積比往年相對來說有所增加，尤其是一些大蒜縣區，因為看到大蒜的效益比小麥的效益都高，這是影響今年大蒜價格的重要因素。
二、去年的大蒜庫存目前還有一定的數量，伴隨著雲南鮮蒜已經開始進入市場，目前庫存的大蒜蒜商註定掙不到錢，將影響今年大蒜收購的積極性。
三、根據往年的經驗，大蒜價格都有一個輪迴期，有可能今年的大蒜價格將出現五年的最低點，以上是不利的一面。
但也不應該太悲觀，大蒜的價格蒜農都是是鬼行市，就去年來說，蒜薹有的都被拋掉，沒想到後期價格會大量反彈到2.6元一斤，
還有就是今年大蒜面積有所增加，但大蒜的主產區由於多年重茬，照成土壤板結，大蒜早衰嚴重，產量下降，達到2000斤的都非常少。在一些新蒜區由於大蒜種植技術跟不上，產量也不會太高。重要的是由於目前大蒜價格偏低，蒜農在投資上不想增加，後期追肥減少，這將影響到大蒜的產量。
至以究竟大蒜價格沒有那位蒜農和蒜商談的清楚，只有靜觀其變，把握商機。
鄉里鄉韻
今年大蒜估計要賠慘了，有些地方大蒜的收購價格再1元錢左右，前幾天有農戶告訴我說，他們那邊收購價格只有7毛錢，但是蒜農種植大蒜的成本，一斤就要將近兩塊錢了。
蒜薹沒人要，大蒜又不值錢，種植戶們究竟該怎麼辦呢？很多種植戶都說，雖然今年不賺錢，但是該種還是得種啊，不能追著行情跑，那樣肯定賺不到錢。
雖然現在大蒜價格比較低，但是種植戶可以趁現在的價格低迷，為今年秋季種植大蒜預留種子做好準備，這樣就能保證下茬大蒜的成本降低。成本降下來了，明年就肯定能賺錢。
怎麼去選擇大蒜種子呢？首先選擇長勢比較好，而且沒有病蟲害的植株，用一個帶有顏色的繩子把它標記起來，然後在收貨之前，使用磷酸二氫鉀針對這些標記的大蒜進行噴霧，這樣可以提高大蒜的質量和抗逆性。
在收穫之後，再進行一次篩選，選出來長的比較飽滿的蒜頭留作種子。另外就是大蒜留種的根系不要剪掉，因為在晾曬過程中，大蒜根系的營養還是會被蒜瓣所吸收的。
付老師種植技術團隊
大蒜又叫蒜頭、大蒜頭，是蒜類植物的統稱。大藥是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育，具有抗癌功效，深受大眾喜食。
近年來，大蒜市場並不平靜，暴漲暴跌已成常有的事，今年的鮮蒜已經陸續上市，其批發價格並不理想，一斤大蒜一元左右。相比去年的同期價格甚有些下跌。
當前大部地區的大蒜仍在生長階段，僅有云南、四川等地區的鮮蒜開始上市，對市場的影響相對較小，加之仍有較多的庫存蒜沒有賣掉，因此現階段鮮蒜的價格仍要參考庫存蒜價格。
2017年大蒜產量遠大於需求量，大蒜價格出現暴跌，不過並沒有出現“倒蒜”“爛蒜”的現象，這些大蒜最後還是被送進冷庫，由於庫存量大過市場需求，所以庫存蒜上市之後一路走低，現階梯僅維持在1~2元/斤。
2017年大蒜價格雖說不理想，但是大蒜種植面積並沒減少，甚至還略有增加，其原因是，一來大蒜價格暴跌後不少人賭漲，二來蒜種便宜種植成本大幅降低。在有就是目前一直風調雨順，大蒜生長勢頭好，預計今年大蒜產量相比去年只增不減，因些大蒜價格有較大的可能會繼續下跌。
好歌天天送
不知道說的是蒜苗還是蒜薹抑或是蒜頭，蒜苗來說價格有可能會下跌到七八毛錢一斤而隨著人們為歸避風險大量的蒜苗買出後，而產生的蒜薹量急驟減少，同期的蒜薹有可能比去年要高，蒜頭的減少，今年的蒜頭價格也會回升。對農村人來說，不會希望蒜的價格下落，畢竟農人種地也不容易。
愛你3583
蒜，這種神奇的生物。各種炒菜離不開。調涼菜必須得有蒜末。吃個撈麵，蒜汁也必不可少。吃個包子餃子，有人還是喜歡啃個生蒜。蒜苗炒臘肉也挺不錯。蒜薹炒個雞蛋炒肉都挺好。冬天還能吃個蒜黃。這蒜的價錢怎麼漲起來的……
飛鷹47264781
今年的蒜面積太大了，開春長勢還不錯，冷庫的蒜，至今沒有出完。現在冷厙的次蒜已經低於一元錢一斤了。前景實在不容樂觀。
希望新蒜下來算了，及時出售，能賣個好價錢。
