高敏崇
从“蒜你狠”到“蒜你惨”，这中间经历过什么相信蒜农们都很清楚。很多人调侃说，种蒜如炒股，这种价格的爆涨和下跌犹如过山车。
今年的新蒜已经开始上市，但是其价格只
有一元一斤，相比去年还要低。新蒜价格为何这么低呢？
那是因为2017年大蒜产量过剩，蒜价一路走低。很多的没出售的大蒜被送进冷库，市场上的供给一直大于需求，所以大蒜价格很难上涨。
那大蒜价格还会下跌吗？
这个可以从下面两点来看:
一、2017年大蒜价格不高，但是种植却没减少。因为很多人在大蒜价格暴跌之后打算赌一把，希望下一年价格会上涨。
二、蒜种比较便宜，种植成本降低。这样看来，今年的大蒜产量也会很高，所以新蒜入市价格也在一路下跌。
通过这些信息来看，今年的大蒜产量很大，待到收获期加上去年的库存和今年的新蒜影响，市场上的蒜价还会迎来一波下跌。
希望蒜农时刻关注市场行情，尽早做出准备！
小锅巴呀
前几年，蒜你狠，很是疯狂了一把。2017年新蒜价格上涨速度很快，幅度大，超出了很多人的预料。在超市里大蒜卖到十几块钱一斤很正常，市民纷纷表示吃不起大蒜，不少网友还开玩笑说“你一口大蒜味，就是在炫富。上帝说过，欲让其死亡，必先让其疯狂。
表面看是大蒜的价格波动，实际上人们的预期发生改变，是人与人之间的博弈。2018年大蒜价格一元一斤，还会下跌吗？我认为即使下跌也没有多大空间了。
首先它的生产成本放在那里。
1、蒜种大约300斤成本1800元。作为蒜种的大蒜都是2016年蒜农自留的优质大蒜按照市场价格6元一斤计算，300斤蒜种的价格是1800元。
2、复合肥3袋 ，按照120一袋算 ，是360元。
3、地膜50元。
4、农药150元。
5、灌溉用费100元。
6、各种运输费100元。
7、人工费1500元。
总计成本4060元。
为什么人工费这么多，是因为大蒜从种植到收获，需要大量的人工，普通家庭一两个人是无法完成大蒜种植的。所以农忙时节要雇佣人工是干活，而且人工很贵。
大蒜一亩收获干蒜1800-2500斤。亩产2500斤是最高值，很少能达到。一半平均也就2000斤。
2017年蒜农种植一亩大蒜成本大约4060元，收获大蒜大约2000斤。 大蒜成本价4060元/2000斤=2.03元/斤，也就是说蒜农把大蒜收获到家里晾干。不做任何分级、剥皮等加工处理的成本价格是2元/斤。
一般农户在出售大蒜之前还要给大蒜初级加工如：削盘、剥皮、分级等，成本又得增加。姑且增加到2.2元/斤。
综上，蒜农大蒜出售价格2.2元/斤才能收回成本。
大蒜价格受供求，资金炒作等多方面影响，但有一条，如果大蒜价格大幅低于种植成本，那么种植户会亏本，导致种植面积下降，供应端就会收紧。反之，也一样。资金的炒作只会推升大蒜价格。
目前我也没考证现在大蒜价格空间是多少钱一斤，只是从以上几个方面谈一下我的看法。仅供参考。
青云鸷
这是椰子熟了在悟空问答首发的第161条原创问答！欢迎大家关注我的头条，更多优质内容，期待与您共享！
一切商品的价格，归根结底取决于供需关系！大蒜作为农产品，它的价格走势，也是取决于最终的供给与需求的关系，所以说，要想弄清楚未来大蒜的价格走势，我们只需要分析未来大蒜市场的供给和需求关系就可以了。
在我看来，2018年大蒜的价格走势并不乐观，上涨的可能性不大，应该会维持在一元左右，下边我从经济学的角度给大家分析：
上图是需求曲线，也就是需求和价格的关系。我们知道2017年大蒜的价格疯涨，很多超市大蒜的价格涨到了10几块钱，相对于蒜农，囤积大蒜的商人们，在2017年狠狠的大赚了一笔。由于2017年的大蒜价格喜人，很多没有种大蒜的农民，2018年的时候肯定选择中大蒜，2017年种大蒜的蒜农们尝到了甜头，2018年肯定会继续种大蒜，这样一来，大蒜市场平衡关系肯定会被打破，供给大于需求，价格下跌，这是经济学中最简单的道理，在这里用来解释大蒜2018年下跌的走势，也是合情合理的。
2018年的的冬季已经过去，和2017年不同，今年的大蒜，产量肯定增加。去年大蒜价格的上涨，很大一部分原因是因为产量不高，冬季太冷，风大，很多大蒜被冻死。今年的大蒜的丰收也是大蒜价格下跌的主因，谷贱伤农就是这个道理。我给大家解释一下：
谷贱伤农”是指粮食获得丰收不仅不能使农民从中获益,反而还会因为粮食价格的下降而导致收入降低。用经济学原理解释，根本原因在于农产品往往是缺乏需求价格弹性的商品。
"谷贱"指在丰收年份,产量增加，然而需求量不变，导致粮食价格下降；
“伤农”是指所带来的收益增加不足以弥补价格下降所造成的收益减少,结果是农民的总收益不仅不能增加反而下降,即弹性小增产不增收。通俗来讲，就是收益=价格X销量，此时，价格减少，销量不变，所以收益也减少，损害了农民的利益。
中国的农民历朝历代都是最苦的一群人，有些时候，即便是丰收年，也不见得能卖个好价钱，谷贱伤农的在经济学的角度分析是供给关系，但是这种现状是可以政府干预的，如果政府保护农产品的最低价格，出台更多的三农政策，土地流转以及适度的规模经营，都是可以改善丰收年的供给关系，给予农民朋友更多的价格支持。
我是椰子熟了，以上是我的回答，欢迎大家多多关注转发，给予农民朋友更多的关注和支持！
椰子熟了
不知道这个价格是怎么来得！但是这个价格有可能就是2018年的价格取向！为什么这么说呢？首先我们现在冷库蒜一般混级净包的价格从过年到现在一直在下跌！现在的价格是在1.3到1.4之间，大混级6.0的在1.6到1.8之间。由此我们可以得到的消息是冷库内的大蒜在现有的市场上是消化不完的。
第二就是因为去年蒜种便宜，我们这里基本都是种植的大蒜瓣，所以今年的大蒜长势喜人！况且种植面积又扩大了。
第三就是云南蒜和早熟蒜了！因为它们都提前的成熟，所以更能够早点进入市场上销售。
这样更能冲击大蒜本来就不高的价格！
由此看来2018年的大蒜价格肯定不会太理想！也许真的会在一元徘徊！ 以上信息纯属个人的推断！不喜勿喷！🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
豫东小农
看到这个问题，我思索了很久，也看到了大家对大蒜市场的分析，我提一些不同的看法。首先今年的大蒜种植面积比往年相对来说有所增加，尤其是一些大蒜县区，因为看到大蒜的效益比小麦的效益都高，这是影响今年大蒜价格的重要因素。
二、去年的大蒜库存目前还有一定的数量，伴随着云南鲜蒜已经开始进入市场，目前库存的大蒜蒜商注定挣不到钱，将影响今年大蒜收购的积极性。
三、根据往年的经验，大蒜价格都有一个轮回期，有可能今年的大蒜价格将出现五年的最低点，以上是不利的一面。
但也不应该太悲观，大蒜的价格蒜农都是是鬼行市，就去年来说，蒜薹有的都被抛掉，没想到后期价格会大量反弹到2.6元一斤，
还有就是今年大蒜面积有所增加，但大蒜的主产区由于多年重茬，照成土壤板结，大蒜早衰严重，产量下降，达到2000斤的都非常少。在一些新蒜区由于大蒜种植技术跟不上，产量也不会太高。重要的是由于目前大蒜价格偏低，蒜农在投资上不想增加，后期追肥减少，这将影响到大蒜的产量。
至以究竟大蒜价格没有那位蒜农和蒜商谈的清楚，只有静观其变，把握商机。
乡里乡韵
今年大蒜估计要赔惨了，有些地方大蒜的收购价格再1元钱左右，前几天有农户告诉我说，他们那边收购价格只有7毛钱，但是蒜农种植大蒜的成本，一斤就要将近两块钱了。
蒜苔没人要，大蒜又不值钱，种植户们究竟该怎么办呢？很多种植户都说，虽然今年不赚钱，但是该种还是得种啊，不能追着行情跑，那样肯定赚不到钱。
虽然现在大蒜价格比较低，但是种植户可以趁现在的价格低迷，为今年秋季种植大蒜预留种子做好准备，这样就能保证下茬大蒜的成本降低。成本降下来了，明年就肯定能赚钱。
怎么去选择大蒜种子呢？首先选择长势比较好，而且没有病虫害的植株，用一个带有颜色的绳子把它标记起来，然后在收货之前，使用磷酸二氢钾针对这些标记的大蒜进行喷雾，这样可以提高大蒜的质量和抗逆性。
在收获之后，再进行一次筛选，选出来长的比较饱满的蒜头留作种子。另外就是大蒜留种的根系不要剪掉，因为在晾晒过程中，大蒜根系的营养还是会被蒜瓣所吸收的。
付老师种植技术团队
大蒜又叫蒜头、大蒜头，是蒜类植物的统称。大药是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育，具有抗癌功效，深受大众喜食。
近年来，大蒜市场并不平静，暴涨暴跌已成常有的事，今年的鲜蒜已经陆续上市，其批发价格并不理想，一斤大蒜一元左右。相比去年的同期价格甚有些下跌。
当前大部地区的大蒜仍在生长阶段，仅有云南、四川等地区的鲜蒜开始上市，对市场的影响相对较小，加之仍有较多的库存蒜没有卖掉，因此现阶段鲜蒜的价格仍要参考库存蒜价格。
2017年大蒜产量远大于需求量，大蒜价格出现暴跌，不过并没有出现“倒蒜”“烂蒜”的现象，这些大蒜最后还是被送进冷库，由于库存量大过市场需求，所以库存蒜上市之后一路走低，现阶梯仅维持在1~2元/斤。
2017年大蒜价格虽说不理想，但是大蒜种植面积并没减少，甚至还略有增加，其原因是，一来大蒜价格暴跌后不少人赌涨，二来蒜种便宜种植成本大幅降低。在有就是目前一直风调雨顺，大蒜生长势头好，预计今年大蒜产量相比去年只增不减，因些大蒜价格有较大的可能会继续下跌。
好歌天天送
不知道说的是蒜苗还是蒜苔抑或是蒜头，蒜苗来说价格有可能会下跌到七八毛钱一斤而随着人们为归避风险大量的蒜苗买出后，而产生的蒜苔量急骤减少，同期的蒜苔有可能比去年要高，蒜头的减少，今年的蒜头价格也会回升。对农村人来说，不会希望蒜的价格下落，毕竟农人种地也不容易。
爱你3583
蒜，这种神奇的生物。各种炒菜离不开。调凉菜必须得有蒜末。吃个捞面，蒜汁也必不可少。吃个包子饺子，有人还是喜欢啃个生蒜。蒜苗炒腊肉也挺不错。蒜苔炒个鸡蛋炒肉都挺好。冬天还能吃个蒜黄。这蒜的价钱怎么涨起来的……
飞鹰47264781
今年的蒜面积太大了，开春长势还不错，冷库的蒜，至今没有出完。现在冷厍的次蒜已经低于一元钱一斤了。前景实在不容乐观。
希望新蒜下来算了，及时出售，能卖个好价钱。
