初次見到呂永錄，他個子不高，頭髮打理得整整齊齊，臉上泛著油光，略帶沙啞的嗓音說起話來慢條斯理，這是他給我的第一印象。

1993年，畢業於吉林糧油食品專科學校食品系油脂專業的呂永錄，被分配到遼源市植物油廠工作，和其他同齡人一樣，他要在這裡實現他的人生夢想，從此，也註定了他與豆油結下“不解之緣”。

新的工作環境，對於剛剛走出校門的呂永錄來說，既熟悉又陌生，課堂上書本里一行行文字，一個個化學元素符號，此時此刻都變成了“真傢伙”，看看這兒，摸摸那兒，都是那麼新鮮，就連車間空氣裡夾雜著的油香，也會讓他感到心情舒暢。

九十年代初期，由於豆油生產技術還很落後，整個生產流程全部採用人工操作，用工量大而且出油率低，面對落後的加工工藝和較低的豆油產量，呂永錄暗自下了決心，一定要用自己所學到的知識，改變傳統加工方式，生產出更多更好的豆油來。

“怎樣提高出油率？只有從改進生產工藝入手”，呂永錄開始了他的“技術創新”。

遇到技術上的難題，他就翻箱倒櫃找出上學時細心保存的筆記和書籍，仔細琢磨，反覆試驗,工廠裡幾位老師傅成了呂永錄最好的“學習資料”。在那段時間裡，呂永錄吃住在車間，同事們都背後管他叫“油瘋子”，可呂永錄卻對這個稱呼不但不以為然，而且感到很自豪。功夫不負有心人，榨油設備在他改進下，出油率得到極大提升，企業效益逐年攀升。

在和豆油打“交道”的20多年裡，呂永錄從一個初出茅廬的“門外漢”成長為制油行業的“行家裡手”，先後擔任過車間技術員、大豆浸出車間和大豆油精煉車間主任和生產部經理、副總經理等職務，還被國內多家企業爭相高薪聘請。2013年，呂永錄在正望油脂和北大荒商貿集團合資成立的吉林北大荒玉米產業有限公司擔副總經理期間，對公司原有車間進行了一系列的技術改造工作，並建成了日產百噸濃香花生油生產線，被吉林省總工會授予“吉林省經濟技術創新標兵”和“吉林省五一勞動獎章”，呂永錄成了行業內的“香餑餑”。

“千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金。”2014年10月，呂永錄迎來了他技術創新上的又一個“春天”。應吉林出彩農業產品開發有限公司聘請，他擔任了該公司總經理一職。就職後的呂永錄利用多年所學，不斷研究消費者對食用油脂的訴求，企業研發團隊在他的帶領下，聯合國內知名院校和油脂設備生產廠家，開發出了“低煙淨化”和“去味鎖香”兩項技術，徹底解決了傳統壓榨油脂冒煙、起沬、豆腥味重等技術性難題。

面對自己的技術成就，呂永錄並沒有感到滿足。針對消費者日益增長的消費需求，呂永錄萌生了一個大膽的想法，他要靠自己的生產技術研發一種大豆油的終端產品——綠色健康可以“喝”的豆油，圓了年輕時的夢想！

如何讓豆油既保持營養成份不變，又能提高適口性呢？呂永錄陷入了苦思冥想……

正當呂永錄百思不得其解的時候，命運似乎和他開了一個小玩笑。

在一次生產過程中，由於生產設備臨時“罷工”，意外停止運行，呂永錄立即組織技術人員對機械設備進行搶修，一邊將裝進蒸炒設備的黃豆從設備中清理出來，並對清理出來的黃豆進行了翻倒降溫，經過十多個小時的緊急搶修，故障終於排除，機器運轉正常。當把“罷工”前的黃豆再次加入蒸炒設備進行榨油時，呂永錄忽然聞到一股不同往常的豆油香氣撲面而來。

咦？難道是豆油的品質發生了改變嗎？呂永錄試著嚐了一小口，一股香而不膩的感覺瀰漫到了全身，多年積累下來的經驗告訴他，這不正是自己一直以來夢寐以求、不斷追尋的夢嗎！真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。這個出乎意料的結果，讓呂永錄欣喜若狂，他深切的體會到這麼多年的努力和付出沒有白費,流下了激動的淚水……

呂永錄經過深入研究，終於摸索出豆油“變香”的“訣竅”，在此基礎上，他還結合多年來對大豆油、玉米油和花生油加工工藝特點，利用大豆“中低溫壓榨”制油和大豆油“物理精煉”全新的生產技術，成功地研製開發出了“可喝的大豆油”，他的這一技術創新，將大豆油的品質做到了極致，可以說是豆油領域的歷史性變革。這一款“可以喝的豆油”以其香而不膩、口感適中、符合中國人飲食特點的新產品一經面市，就受到了眾多消費者的青睞，並迅速佔領了市場。

2017年，在樺甸市政府的鼎力支持下，“出彩”農業的大豆深加工項目順利投產，不但生產出了“可喝的大豆油”，而且每年可產出食品級大豆蛋白粉2萬噸，實現銷售收入2.5億元，利稅2000多萬元。

企業效益好了，呂永錄想的更多的卻是能為社會做出點貢獻。在他的倡導下，該公司結合當地種植結構調整和精準扶貧，當年流轉種植土地18000多公頃，貧困戶所有種植的黃豆全部由企業高價收購，帶動了6000餘戶貧困戶摘掉了貧困的“帽子”。

再次見到呂永錄，他拿出他的新產品，給我倒上一小杯可以“喝”的豆油，在攀談中，每當聊起他的創業經歷時，在他的眼神裡我看到了一種自信，眼神中包含了那種對技術的執著和對事業的熱愛，權且稱之為“技術”自信吧……

（武鈺洪）

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