平時就愛吃餃子，每次吃都不夠的啊，但是平常那些餡的餃子都吃慣了啊，還是想換個口味的吃吃。媳婦就突然用了西葫蘆包了一次餃子，味道還真是不錯的啊，很好吃，連吃了20多個吃上癮了。
西葫蘆的營養成分很高，含有較多維生素C和葡萄糖等營養物質，如有蛋白質、脂肪、纖維素、胡蘿蔔素等，尤其是鈣的含量極高。
西葫蘆雞蛋餃子
食材準備：
西葫蘆 300克，雞蛋 2個，黑木耳 60克，蝦米 50克，食鹽 適量，蔥 10克，姜 8克，生抽 5ml，調和油 適量，十三香 5克，芝麻油 15ml，白糖 5克
做法步驟：
1、準備好原料，黑木耳海米提前泡發。
2、雞蛋打散炒熟，放涼備用。
3、黑木耳放開水中煮兩分鐘撈出。
4、西葫蘆檫絲，雞蛋，黑木耳，海米，蔥姜分別剁碎。
5、西葫蘆絲用手擠去水分後先放香油拌勻。
6、再放入木耳，雞蛋，海米，蔥姜，五香粉，生抽，糖，最後放鹽。混合均勻，餡料就做好了。
7、麵粉加水和成光滑的麵糰，醒30分鐘左右。
8、醒好的麵糰，揉勻，搓成長條，切成小劑子。
9、擀成圓形的餃子皮，餃子皮上放入餡料。捏成自己喜歡的形狀就可以了。
10、依次包好所有的餃子，鍋中燒水，放入餃子煮熟即可。
分享到:
閱讀更多 讀書學道 的文章
