平时就爱吃饺子,每次吃都不够的啊,但是平常那些馅的饺子都吃惯了啊,还是想换个口味的吃吃。媳妇就突然用了西葫芦包了一次饺子,味道还真是不错的啊,很好吃,连吃了20多个吃上瘾了。
西葫芦的营养成分很高,含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质,如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等,尤其是钙的含量极高。
西葫芦鸡蛋饺子
食材准备:
西葫芦 300克,鸡蛋 2个,黑木耳 60克,虾米 50克,食盐 适量,葱 10克,姜 8克,生抽 5ml,调和油 适量,十三香 5克,芝麻油 15ml,白糖 5克
做法步骤:
1、准备好原料,黑木耳海米提前泡发。
2、鸡蛋打散炒熟,放凉备用。
3、黑木耳放开水中煮两分钟捞出。
4、西葫芦檫丝,鸡蛋,黑木耳,海米,葱姜分别剁碎。
5、西葫芦丝用手挤去水分后先放香油拌匀。
6、再放入木耳,鸡蛋,海米,葱姜,五香粉,生抽,糖,最后放盐。混合均匀,馅料就做好了。
7、面粉加水和成光滑的面团,醒30分钟左右。
8、醒好的面团,揉匀,搓成长条,切成小剂子。
9、擀成圆形的饺子皮,饺子皮上放入馅料。捏成自己喜欢的形状就可以了。
10、依次包好所有的饺子,锅中烧水,放入饺子煮熟即可。
閱讀更多 讀書學道 的文章