美國《健康》網站刊發著名醫生的文章，指出最新的研究證實了5種水果和蔬菜對健康具有神奇的功效。
蘑菇
提升新陳代謝
蘑菇中所含的維生素D有助於身體從細胞中增強能量，進而增強肌肉的力量，幫助肌肉有效工作。以前的研究已經證實攝入維生D有助於降低肥胖、二型糖尿病、心臟病、高血壓、骨質疏鬆和耨些癌症的發病率。
但許多食物中並不天然地含有這一營養，因此，足量的攝入就是一個難題。科研人員現已證實，健康的成年人在冬季連續12周食用經陽光沐浴的蘑菇，在補充維生素D方面可以達到服用藥物補充劑的同樣功效。
芒果
減少體內脂肪
芒果中不僅含有食用纖維和抵禦引發衰老和疾病炎症的抗氧化物 , 而且含有支撐免疫力的維生素A和維生素C。科書人員現在又新發現，這一美食還可降低體內脂肪、膽固醇，較好控制血糖指數。
莓類
保護大腦
關於莓類的功效聽起來難以置信，已經證實可以抗禦肥胖，降低胰島素和甘油三酯的指數 ,防禦心臟病、癌症、高血壓和骨質疏鬆。新的研究發現，莓類有助於清除大腦中的莓類，延緩大腦的衰老和罹患諸如阿爾茨海默症和帕金森之類的疾病。
葡萄
抗腹部脂肪堆積
葡萄隸屬於莓類族中的一成員，大量研究已經發現葡萄中所含類黃酮具有強效抗氧化特性，可以放鬆血管，增強血液流動，提升血液循環，抑止血液凝塊，防止“壞”膽固醇因被氧化而導致的動脈硬化和阻塞等多米諾骨牌效應的發生。
新的研究發現紅、綠、黑三種不同色澤葡萄的混合不僅可以增強抗氧化物的防禦力，還可以降低炎症，減少肝臟和腹中的脂肪。而這些效果又可降低患代謝綜合徵的風險，即降低了患心臟病、中風和二型糖尿病的發生。
甜菜
降低血壓
甜菜除了具有天然甜絲絲的爽口感外，還含有豐富的維生素、礦物質、抗氧化物和天然解毒劑 。以前的研究證實，甜菜有助於降低癌症的生長，通過增強耐力，提高運動成績。新的研究發現 ,高血壓患者每天飲用8盎司（約合224克）的甜菜根汁可以將血壓降低10毫米汞柱。
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