笔者通过适宜栽培品种的筛选和栽培设施的不断创新，结合高水平的种植管理模式,缩短生姜的生育周期，培育红芽姜，获得了较高的经济效益。该高产高效栽培技术选用‘安丘黄姜’、三拱棚+草苫覆盖模式，可将生姜生育期由210d缩减110d，实现生姜每年1作向每年2作栽培方式转变，提高了种植者的经济效益，可供生产者参考。
现将红芽姜早春高效栽培技术介绍如下：
1 选择良种，变温催芽
1.1 选择良种
在长期的栽培实践中，终筛选出‘安丘黄姜’为最合适的红芽姜品种，该品种皮肉发黄，姜芽鲜红，产量高，属密苗型品种，深受消费者欢迎。生产上宜选用块头大、色泽好、无病虫害的姜块作为种姜。
1.2 催芽设施
选择合适催芽室,催芽室选择密闭房间或者用塑料薄膜搭建的密闭空间，催芽室要生炉子，并留有一定的通风口，以利于调节温度。1月上中旬选择优良姜块，姜块总体掰成单块80g左右进行火炕催芽。火炕的搭建方法为：在火炕上铺上稻草或者杂草厚度10cm左右，然后把姜块平铺在火炕上，厚度80〜100cm,然后上面再覆盖一层稻草或者杂草，最上面覆盖棉被，每隔10d左右更换被湿气熏湿的稻草或者杂草。
1.3 变温催芽
前期促芽时期，温度在28〜30°C，时间8〜11d，芽长0.5cm左右时催芽结束，中期长芽时期，温度降到25~28°C，时间10〜12d，芽长0.5~1.0cm时长芽结束;后期炼芽时期，温度降到16〜18°C，时间12d左右,此时芽长超过1.0cm时炼芽结束。经过30〜35d的催芽，芽长1.0〜1.5cm时播种即可。
2 优化栽培设施
经过长期大量的生姜实践种植经验摸索，姜农普遍采用大拱棚(双层塑料膜)+中拱棚（1层薄膜)+小拱棚（1层薄膜)+草苫围挡的设施模式，实现红芽姜的早春高效栽培。
2.1 大拱棚：大拱棚宜选用南北坐向，宽度12.0m，高度1.8〜2.2cm,中间立柱高1.7m左右，两边立柱高1.1m左右,立柱间距范围1.5mX3.0m。大棚里面采用竹竿作为支撑物搭建竹棚，用0.1mm的聚乙烯薄膜，覆盖3.0m宽棚膜6幅，此棚膜下15〜20cm处，以原有立柱为支撑物，再次架设竹拱，覆盖第2层薄膜。
2.2 小拱棚：定植后架设小拱棚，用l.0m长拱条或者铁条作拱架，1.2m宽、0.006mm厚的薄膜覆盖小拱棚，宽幅为覆盖住1沟生姜为准，沟两旁的薄膜与相邻沟边的薄膜，在垄上用土压住，形成保温又保湿的全覆盖环境。
2.3 中拱棚：在相邻的2个小拱棚上方，用2.0m长拱竹条或者铁条,2.0m宽、0.1mm厚聚乙烯薄膜搭建中拱棚，拱棚两侧搭在垄上，其中一侧用土压实，另外一侧不压实，以便于揭盖通风。
2.4 草苫围挡：定植后15〜20d，用3〜5cm厚草苫围挡大棚四周，晚围早放，保证夜温。
3 土壤处理
选用土层肥沃、蓄肥蓄水能力好、通透性良好、近一年以上未种过生姜的沙土地块，土壤基本养分要求有机质含量1.5%以上，碱解氮120mg.kg⁻¹左右，有效磷75mg⁻¹左右，速效钾130mg.kg⁻¹左右。土壤熏蒸消毒最好在9月中旬之前完成，可有效预防姜瘟病、线虫病、基腐病和杂草。667㎡用棉隆30kg，均匀撒在地块上，然后旋耕土地2次，把土地整平以后，迅速用0.04mm聚乙烯薄膜覆盖30d左右，期间尽量保持地温在15°C以上。
4 适期种植
2月10日前后，在架设好2层膜的大拱棚内，连续5d5cm厚土层温度达到15°C以上即可播种，株距8〜10cm，行距70cm,667㎡定植10000株左右。播种时姜芽偏南且方向一致，播后覆土2~3cm，浇水，以明水3~5min迅速下渗为标准。此阶段，前期地块如果未进行熏蒸处理，可667㎡用33.33%二甲戊灵乳油120mL对水60kg喷施，并结合除草剂，均匀在姜沟及周围喷洒，然后立即扣小拱棚。
5 田间管理
5.1 温度调控
红芽姜出苗前期，棚内温度至关重要，需要通过提高棚内温度来提升地温,进而促使红芽姜快速出苗。白天棚内温度控制在40°C左右，夜间做好密封措施，防止热量散失。出苗后至地上茎3个分叉以上（俗称三股叉阶段），白天温度在32〜35°C，晚上25°C以上为宜，该期间以保温为主；到收获期，白天温度在28~30°C、夜间在18~20°C为宜。
5.2 水分调控
播种后1周可出苗，再过1周可浇第1遍水，667㎡冲施海藻肥7kg左右，以促进生根,视土壤湿度情况，前期7〜10d浇水1次,后期为5~7d。
5.3 施肥
基肥:地块深耕前除施用土杂肥外，667㎡撒施有机肥240kg、复合肥（M氮：M磷：M钾20:15:10)120kg、硫酸锌2000g，旋耕入土起垄。追肥:幼苗出齐后，667㎡冲施生根型有机肥(M氮：M磷：M钾2:0:10)15kg，生根型水溶性肥15kg，促进生根，苗高20cm左右，有1〜2根分枝时，继续冲施复合肥（M氮：M磷：M钾20:10:15)20〜301^;在地上茎3个分叉以上（即三股叉时期），开始破膜除草，分4〜5次追施有机肥180kg左右，复合肥(M氮：M磷：M钾20:10:15)100kg左右，每次667㎡用量20~30kg，到收获期，每隔2周左右，667㎡撒施或随水冲施三元复合肥（M氮：M磷：M钾20:5:20)22kg左右。
5.4 培土
红芽姜出苗40d后，长出2〜3个芽，在苗根部，结合施肥，将沟两侧土壤平入沟内，覆土2cm左右,2周以后,姜芽漏出地面，结合施肥，继续将沟两侧的土壤平入沟内，覆土2cm左右^10d以后，姜芽生长速度较快，需要把垄上的土全部钩划到沟里，此时垄成沟，沟成垄。此次如果培土浅，姜块后期则短粗，培土深，则后期细长。后期的培土应视姜芽的出土情况酌定,保证后期姜块的正常生长。
6 病虫害防治
6.1 病害防治 以预防斑点病和炭疽病为主。斑点病可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000倍液+75%百菌清可湿性粉剂600〜800倍液喷雾防治;炭疽病防治可用20%苯醚•咪鲜胺水乳剂2500倍液喷雾防治。
6.2 虫舍防治 用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂2000倍液+1.8%阿维菌素1500倍液喷雾防治姜螟和甜菜夜蛾。
7 适期收获
6月上旬，即播种后130d左右，红芽姜开始陆续供应市场，此时姜芽鲜红，口感清脆，粗纤维少，适合鲜食或者盐渍，所以播种后110〜130d是红芽姜的最佳口感期和最高商品价值时间，应根据市场需求及时采收上市销售。
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