像风一样的自由5973
蜂蜜是生活中常见的轻奢品，不仅味道甜美，而且药用价值很高，既可以口服，又可以外用，具体营养价值如下。
蜂蜜中含有以下营养物质
1.活性多糖类：葡萄糖约为33%~38%，果糖38%~42%，还含有少量的麦芽糖、松三糖、蔗糖、棉籽糖和糊精等，食用后十分容易被人体吸收消化，能使人体快速消除疲劳。
2.蛋白质：总蛋白质含量是区分蜂蜜品质高低的最重要因素，每100g的蜂蜜中含有26%的总蛋白质含量。
3. 维生素：蜂蜜中含有丰富的维生素，种类最多的是维生素B族，含量最多的是维生素C，经常口腔溃疡或贫血的患者可以一试。
4.酸类：蜂蜜中含有大量有机酸，其中最主要的是葡萄糖酸和柠檬酸，此外还有醋酸、丁酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乳酸、酒石酸，氨基酸等，无机酸中有磷酸和盐酸。这些酸类能够调节肠道菌群，具有美容和提升免疫力的作用。
除此之外，蜂蜜中还含有17%的矿物质，比如钾钠钙等；还含有丰富的转化酶、还原酶、脂肪酶等，这些酶来源于蜜蜂在酿蜜时所分泌，也有少量是由植物分泌的。
因蜜蜂采花不同，蜂蜜种类也不同，因此功效亦有差别。
比如百花蜜具有清热解毒、润燥、收敛的作用；槐花蜜具有保养心脑血管、祛湿利尿、凉血止血的作用；椴树蜜具有镇静安神、养胃补虚、清热补中、解毒润燥的功效；荆花蜜具有清热祛燥、解毒祛痛的功效；枸杞蜜具有补气壮阳、滋肾润肺的功效；枇杷蜜具有止咳平喘、泄热化痰的功效；党参蜜具有补中益气、生津养血的功效，可用于气血亏虚之人。
蜂蜜营养价值犹如大宝库，但要注意糖尿病患者不可服用蜂蜜，不可用开水冲泡或高温蒸煮蜂蜜，以免严重破坏蜂蜜营养物质。
男科王传航教授
我分享一点我的经验，我是2008年开始喝蜂蜜的，当时因为慢性胃病，吃了很多药，胃还是会疼，后来看网上说喝蜂蜜水养胃。就这样开始了每天早晨一杯温水泡蜂蜜，一直坚持到现在，将近11年，现在仔细想想好像好多年没胃疼过了。所以蜂蜜养胃确实有这个功效。还有一个，就是蜂蜜做面膜补水，效果立竿见影，我平常脸起皮了，立马做个蜂蜜海藻牛奶面膜，脸立马好多了，你可以试试。
三湖美食
蜂蜜的六大功效＆营养价值:
1.心血管患者的佳品
蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。
2.保护肝脏
蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3.增强抵抗力
食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
4.杀菌
蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
5.促进睡眠
失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。
6.促进胃肠蠕动
蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
蜂蜜可谓是大家眼中的养生佳品，凭借其甜蜜的味道和丰富的营养价值深受大家的喜爱，但是蜂蜜虽好，这些食用禁忌大家一定要注意，轻则营养尽失，重则会引起中毒等症状。
1、感冒药不可与蜂蜜同食
服用退烧药或是含有退烧成份的感冒药时，不宜饮用蜂蜜水，主要是由于这些药物中都含有解热镇痛的对乙酰氨基酚，与蜂蜜相遇后形成的复合物会影响机体对感冒药的吸收速率，减弱退烧的作用，而且，凡是含有蜂蜜的中成药如止咳糖浆、川贝枇杷膏等也不适宜与上述这些感冒药同食。
蜂蜜具有润肺止咳的作用，但是只适用于肺燥咳嗽，而感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜饮用蜂蜜缓解。
2、生蜂蜜不能吃
生蜂蜜指的是养蜂人在蜂房旁现采现卖的蜂蜜，并不是我们所理解的“生”，生蜂蜜与熟蜂蜜的区别就在于蜜蜂在蜂巢中酿造时间的长短，熟蜂蜜一般会经工蜂在蜂巢中加入其唾液反复酿造7天左右得到的，而生蜜的酿造时间较短，大概经过1-2天时间的就被取出，主要是养蜂人为了提高蜂蜜的产量。
这种生蜜多含有有害物质，人们在食用之后会出现过敏气喘、皮肤斑疹、头晕头痛、恶心呕吐、腹泻腹痛、失眠易怒等症状，因此这种蜂蜜最好不要吃。
3、蜂蜜面膜别乱用
因为蜂蜜具有美容养颜的功效，所以受到不少女性的青睐，不管是DIY面膜还是各种含有蜂蜜成分的面霜都很受欢迎，但是专家提醒，不是所有人都适合用蜂蜜护肤，因为蜂蜜比较粘稠，容易堵塞毛孔，所以说皮肤偏油的女性或者是毛囊有炎症的人最好不要用蜂蜜来护肤。当然如果皮肤有外伤或是感染，也不能使用，以免因为蜂蜜中富含的葡萄糖而加速细菌滋生加重感染。
冲泡蜂蜜时最好用温水，否则温度太高的话会破坏其天然的色香味和营养成分，而且不可过多食用，蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，一次进食过多，可使血糖升高，导致高血糖、糖尿病等的发作，正常情况下，成人每天1-2匙约20克左右为宜。
热心市民小可爱
在16世纪之前，蜂蜜都是欧洲最重要的甜味剂，后来蔗糖普及，民众就改为蔗糖这种中性甜味剂。但在中欧一些国家，蜂蜜还是非常受大众欢迎和喜爱的，人们已经将蜂蜜这种带有多种特有风味儿的预制糖浆，视为食用糖之外的另一种选择。
蜂蜜的主要原料采自花蜜。花朵产花蜜的目的就是要吸引传粉的昆虫和鸟类，蜂蜜的其次来源是，植物及其他部位以及某些虫子分泌的蜜露，不同的花蜜有不同的化学成分，不过最主要的成分显然就是糖。有些花蜜，大半都是蛰疼，有的则为分量相等的蔗糖，葡萄糖和果糖，有一些大半部分是果糖。
其实蜜蜂把花蜜转化成蜂蜜时需要一个过程，蜂蜜熟成牵涉到蒸发和蜂蜜酵素的持续作用，有一种重要的酵素，几乎能把这个糖全部转化成葡萄糖和果糖，由于两种单糖混合在一起，溶水性高于等量蔗糖的原料，因此浓度可以提得更高，也不至于结晶，另外一种酵素则能氧化若干葡萄糖，形成葡萄糖酸和几种过氧化物，葡萄糖酸能够让蜂蜜的ph值降到3.9左右，更不利于微生物的生存，过氧化物则具有抗菌扛腐的作用。蜂蜜有几百种不同物质已经鉴定确认，包括20多种糖类鲜味氨基酸以及多种具有抗氧化功能的酚类化合物和酵素。
蜂蜜最令人喜爱的特质是风味儿，因此蜂蜜被列入天然香料的调味料，蜂蜜全都带有略酸的基本甜味，散发出一种复合式的香气。，因此蜂蜜也容易用于一些烹调，加工食品和一些烘焙当中。比如蜂蜜可以淋在菜品上，酥皮甜点上，也可用于制作牛扎糖，另外还可以制作面包和蛋糕等。由于蜂蜜含糖，而糖又具有焦化反应可以让烘焙食品的外皮，卤汁腌酱等制品更快的产生风味和色泽。
由于蜂蜜的化学成分非常复杂，蜂蜜也并不是具有神效的食品，蜂蜜的维生素含量微乎其微，敲黑板蜂蜜不适合给未满周岁的幼儿吃，因为蜂蜜也有可能会含有肉毒杆菌，一单进入幼儿未成熟的消化系统，就会给幼儿，造成呼吸困难，甚至瘫痪。
作者:赵素华 国家二级公共营养师，大连市营养学会理事，大连营养师俱乐部讲师，高级面点师。
营养百事通
喜爱蜂蜜的朋友不占少数，不过今天这盆冷水估计要泼在蜂蜜上了。
蜂蜜的宣传功效响当当，例如预防便秘啦、美白祛斑啦、解毒消肿啦、甚至还有降尿酸一说，其实蜂蜜可能并没有这么多功效，很多宣传中只是夸大了蜂蜜的效果，很多说法还缺乏科学依据，也缺乏临床实验数据，它们可能是在动物实验中的结论，也可能在商家的宣传中被不断扩大。更多黑心商家就是用蔗糖，白砂糖熬成糖浆，其外观和蜂蜜看起来几乎一样，而且难以分辨，很多时候我们可能吃到的并非天然蜂蜜只是一罐糖水罢了。
即使是货真价实的蜂蜜，它的主要成分是也碳水化合物，糖分占蜂蜜总体的80%以上，主要以单糖形式存在，葡萄糖和果糖是主要成分，所以光这点上来看，蜂蜜喝多了对痛风患者一定是不利的，果糖的代谢能够增加尿酸的合成，还会抑制尿酸的排泄，对高尿酸血症患者火上浇油，更容易诱发痛风；蜂蜜中的糖分主要是单糖形式存在，单糖可以直接被吸收，因此吸收利用率都较高，葡萄糖更容易进入血糖，所以高血糖、糖尿病的糖友喝蜂蜜也应当注意，最好冲淡蜂蜜水，一次性不要多喝，一天中控量，不然其中的葡萄糖对血糖可能也会造成较大波动。
很多朋友相信蜂蜜能够治疗便秘，可能并不能如愿。蜂蜜中并没有能让肠胃加速蠕动的成分，很多资料中都提到蜂蜜能加速肠胃的蠕动，但理论依据何在却说不清楚。蜂蜜中的确含有一些有益菌成分，不过含量极低，它们并不能改善肠道健康从而改善便秘，最多增加一些酶的十分，提高消化能力；蜂蜜中的果糖含量较高，有时可能会由于过多摄入蜂蜜造成“果糖不耐受”症状，从而产生腹泻反应，但这并不等同于蜂蜜能缓解便秘，如果因此而过多摄入蜂蜜，可能还会摄入糖分过多而导致肥胖、高血糖等症状。或传统医学上提到：蜂蜜能滋阴润燥，有助改善体内热邪，从而缓解便秘，不过这样的说法毕竟是古人的经验之谈，对于现代人的便秘方式，蜂蜜并不一定能起到效果。
至于蜂蜜美白祛斑一说就更没有什么资料能证明，有新鲜蜂蜜涂抹皮肤让皮肤滋润光泽的说法，蜂蜜也经常被作为面膜的成分，但其实蜂蜜中的成分并不可能直接渗入皮肤里，它们可能最终进入血液被吸收，如果不仔细清洗皮肤，可能还会让微粒阻塞毛孔，反倒让皮肤容易出油。皮肤白皙或黝黑和黑色素有关，蜂蜜中并不存在能抑制黑色素的成分，倒不如多吃点富含维生素C的水果，维生素C有轻微抑制络氨酸前体合成的效果，而络氨酸是合成黑色素的重要成分。
蜂蜜也不是一无是处，毕竟糖分含量多，而且很容易被吸收，对于体力劳损过度，身体虚弱、疲劳的人群有很好的改善效果。蜂蜜水味道好，喝一些能摄入适宜糖分，有助为肝脏储备适量糖原，增加肝脏活跃度。睡前喝点淡蜂蜜水可为大脑补充少量糖分，有时候大脑疲惫，难以入眠，这是因为“大脑都累得没力气入睡了”，补充点糖分，有助给大脑适宜力量入眠，之前也提到过，吃少量水果，喝少量牛奶都有这样的效果。蜂蜜口味香甜，很适合用来调味，提高食欲，日常如果适量喝点蜂蜜水，倒也是不错的选择，但我们应该理智看到蜂蜜，它的那些神奇效果还要辩证看待。
只有营养师知道
蜂蜜是一种常见的饮品，取自大自然，一般纯天然的蜂蜜对于人的身体健康是有好处的，那么蜂蜜的营养价值有哪些？多喝蜂蜜有什么好处呢？我是一名从事皮肤诊疗的医生，在白癜风疾病诊疗领域已经有30年的时间了，刚刚加入到头条，希望我的回答可以帮助到大家，另外如果你们出现皮肤问题，可以直接评论或者是私信我，有空都会回复的！
蜂蜜的营养价值有哪些？
蜂蜜的营养价值是一所“大宝库”，丰富的维生素B可以增强抵抗力，延缓衰老；丰富的钙、磷元素能促进儿童骨骼发育，防止老年人骨质疏松；富含果糖和葡萄糖，能促进血液循环，补充营养使人体恢复疲劳；然而镁元素有较好的镇静作用，钾元素有益身心健康等。
经常喝蜂蜜水有什么好处？
1、止咳。炖蜂蜜雪梨能够止咳，我们可以买一个雪梨，将雪梨的心挖去，倒入蜂蜜于雪梨中，隔水炖一小时即可，对治疗干咳有较好的作用。
2、通便。蜂蜜水可以润肠通便。当你大便难困难、大便干时，可以在每天早晨空腹喝蜂蜜水，一杯开水可加入一、两汤勺的蜂蜜，搅拌服用，坚持两星期左右，效果明显。
3、缓解痛经。很多人都不知道牛奶加蜂蜜可以缓解痛经。会痛经的朋友，每晚睡觉前可以喝一杯热牛奶加入一勺蜂蜜。主要原因是牛奶中的钾和蜂蜜中的镁对痛经现象有缓解作用。
4、养颜。蜂蜜内服养颜之外还可以外用——蜂蜜面膜。洗完脸之后可以将也蜂蜜涂在脸上，蜂蜜能保湿、滋润、杀菌的作用，尤其是长痘痘的朋友，对痘痘有杀菌作用。
5、润肺养气。喜欢抽烟的朋友，抽烟较多的时候会感觉到咽喉不适，此时可以喝一口蜂蜜含在嘴中，慢慢地吞下去，能滋润喉咙，以达到润肺氧气的作用。【白癜风患者不建议抽烟】
6、滋润皮肤。寒冷冬季的到来，很多人的皮肤出现干燥破裂的现象，这时可以在皮肤的表面早上蜂蜜像润肤膏一样，而且蜂蜜是纯天然的，对皮肤没有伤害。
专业祛白皮肤医生
蜂蜜，一种市面上受到热议的所谓的“保健佳品”，美女喜欢，男性朋友也比较钟爱。坊间传闻常吃蜂蜜可以美容养颜，吃蜂蜜可以预防癌症，甚至还有人说吃蜂蜜可以助您延年益寿；蜂蜜真的有这样神奇？蜂蜜中到底富含哪些营养物质？科学对待蜂蜜，您应该如此看待。
蜂蜜当中，含有哪些营养物质？
提到蜂蜜，是一种全民养生佳品。具体聊到它其中所含的营养物质，其实最多的是糖类物质，无论是果糖还是葡萄糖。除了糖类物质以外，其中所含的维生素、矿物质成分含量甚少；至于说到您各位经常听说的酶类物质，其实只是一个噱头而已，说到根本也只是一种糖类物质，并不值得太过夸耀。
常喝蜂蜜，对于身体有何好处？
- 给人体提供能量：
蜂蜜，既然其中含有不少的糖类物质，那在食用之后就可以为身体提供能量物质，一克碳水化合物可以供能4千卡，这样一来就能为每日的工作和学习提供物质基础。
- 让您的心情更加美丽：
蜂蜜是一种甜食，其中含有不少的糖分物质，甜食是一种可以让人开心的食物，适当摄入可以让您的心情更加美丽，对于美丽的女士而言是一种不错的东西。
- 喝蜂蜜水，可以增加饮水量：
蜂蜜是一种含糖量较高的食物，吃（喝）起来很甜、很好吃；所以很多人选择用其泡水（冲水），用少量的蜂蜜泡水饮用是一件不错的事情，可以很好的增加饮水量，因为现如今很多人存在饮水不足的情况，所以用一种天然物质去增加饮水量也是一件很不错的事情。
- 促进肠道代谢：
既然可以靠喝蜂蜜水增加每日的饮水量，那就可以不错的促进肠道代谢，从而就能促进身体的排便，起到预防便秘和结肠癌的作用，对于肠道健康有着积极的作用。
靠谱饮用蜂蜜水，有些事情您该知道：
蜂蜜，是一种不错的食物，但是其中所含的营养物质并没有很特殊，首先请大家公正看待。
- 少量饮用，别给自己增添负担：
蜂蜜水很甜，由于其中含有很多糖分物质，而糖类物质摄入过多容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等问题的发生风险，所以饮用必须限量，建议各位单日摄入蜂蜜的量不要超过20克，浅尝辄止，不给身体找麻烦。
- 有些人要限制摄入：
首先，对蜂蜜产生过敏的问题也常见，如果过敏请拒绝摄入，别给增加的身体增加烦恼。
其次，如果您本身牙齿就不够好，本身就比较肥胖，本身存在糖尿病等问题，建议限制摄入，依照病情合理调配。
说到根本，蜂蜜是一种比较普通的物质（食物），虽然能吃，但是它不神奇，请您各位靠谱看待＋健康食用。愿甜美可口的蜂蜜给您的生活增添乐趣。
王思露营养师
自古以来，蜂蜜一直被用作食物，也被用作药物。它具有很高的有益植物化合物，并提供多种健康益处。蜂蜜是特别健康，当它代替精制糖时。以下是蜂蜜的十大健康益处。
1. 蜂蜜含有一些营养成分。蜂蜜是蜜蜂制成的厚甜液体。维生素和矿物质含量低，但在某些植物化合物中可能很高。
2. 优质蜂蜜富含抗氧化剂，包括类黄酮类化合物等酚类化合物。
3. 对糖尿病患者，蜂蜜比糖是"少坏处"。一些研究表明，蜂蜜能改善糖尿病患者的心脏病危险因素。然而，它也提高了血糖水平-所以对糖尿病患者，它不能被认为是健康的。
4. 蜂蜜所含的抗氧化剂有助于降低血压。吃蜂蜜可能导致血压的适度降低，这是心脏病的重要危险因素。
5. 蜂蜜也有助于提高胆固醇。蜂蜜似乎对胆固醇水平有积极的影响。它导致总和"坏"低密度脂蛋白胆固醇的适度降低，同时提高"好"高密度脂蛋白胆固醇。
6. 蜂蜜可以降低甘油三酯。甘油三酯升高是心脏病和2型糖尿病的危险因素。几项研究表明，蜂蜜可以降低甘油三酯水平，特别是当用作糖替代品时。
7. 蜂蜜中的抗氧化剂与心脏健康有益影响有关，包括心脏血流增加和血栓形成风险降低。
8. 蜂蜜促进烧伤和伤口愈合。当应用于皮肤时，蜂蜜可以成为烧伤、伤口和许多其他皮肤状况的有效治疗计划的一部分。它对糖尿病足部溃疡特别有效。
9. 蜂蜜可以帮助抑制儿童咳嗽。对于一岁以上的儿童，蜂蜜可以作为一种自然和安全的止咳剂。一些研究表明，它甚至比咳嗽药更有效。
10. 蜂蜜是一种美味、更健康的糖替代品，但热量和糖含量仍然很高。请务必选择高品质的品牌，因为一些低质量的品牌可能与糖浆混合。
爱智追问
我们农村生活的人，地里干活饿了喝浓蜂蜜水。确实能顶一下比白糖顶事。冲井水凉水口味最好。蜂蜜营养价值跟药店蜂王糖浆差不多下面谈谈
蜂蜜是蜜蜂采集的最生态的糖类、我们上初中的时候教科书里就讲了它也和我们吃的营养食品一样含有热量！喝了确实可以短期补充体力而且超过白砂糖之类的糖类很多；我以前也不知道怎么回事；后来我百度了一下原来蜂蜜里面主要成分是葡萄糖和果糖；葡萄糖本身就具有在短时间补冲体力的作用。
在药店里我们都会发现有蜂王浆口服液这种补品！其实蜂王浆又名蜂乳，它其实是5到15日龄工蜂通过它吃蜂蜜的舌头状吸管吸进吐出的加工方式生产的加工的蜜。蜂蜜和蜂乳也是一样中成分！既然可以在药店出售公认为滋补品；说明确实有营养价值。如果需要具体了解蜜蜂的营养成分和价值，在药店查看蜂王糖浆口服液，那绝对是官方临床科学结论的结果。是最准确的资料了。
蜂蜜也是来源于植物的花，有些还是采集的有药用价值的花 ，而且蜂蜜的颜色也和植物花蕊的颜色一样；植物有维生素这些咱们都知道；药用价值绝对没有；因为不够药用的剂量无论是药店还是医院都没有用蜂蜜做药的，保健作用具备可以缓解失眠，便秘、感冒、咳嗽等。
生态的蜂蜜搭配生态的果子也是非常好的。比较搭配柠檬和雪梨；搭配具有清热、止咳，等保健作用。搭配雪梨对干帮助比较好。
聊到最后啰嗦一句，早上起床第一杯水不要喝蜂蜜水哟；第一杯喝温热的白开水。好啦就聊到这里啦。有不足之处欢迎评论留言交流，我在之前的贴子里介绍了老家识别蜂蜜的小技巧欢迎回阅。再次感谢光临本贴
种味人
蜂蜜是一种营养丰富，组成复杂的天然产物，作为食品他可以提供许多种营养元素满足生理需要。经过生活实践和医学临床证明，服用蜂蜜可以增进食欲，改善肠胃功能，促进消化吸收，镇静安神，提高免疫力，促进婴幼儿的生长发育等。蜂蜜是以其整体而发挥其作用的，不是各个成份各自功能的叠加。所以迄今为止，任何人造蜂蜜都无法取代天然蜂蜜。
蜂蜜有较强的抗菌作用，对六十多种细菌和真菌有抑制作用，对某些细菌有杀菌活性。这是因为蜂蜜含糖高，有很高的渗透压，大多数微生物在此环境无法生存。另外还含过氧化氢等有抗菌作用的物质。再者，蜂蜜呈酸性，一定程度上也能抑制病原菌。
蜂蜜对胃溃疡有治疗作用，对各种延迟性愈合的溃疡都能加速肉芽生长，对烧伤，烫伤的组织有促进伤口愈合的作用。
蜂蜜对血糖具有双重调节作用，低浓度蜜会引起血糖下将，高浓度蜜会促进血糖升高，因为蜂蜜既含葡萄糖又含乙酰胆碱。
蜂蜜对心血管系统具有调节作用，当血压升高蜂蜜促使血压下降，血压低会促使上升。蜂蜜还会促使冠状动脉血管扩张，消除心绞痛，并具有一定的强心作用。
此外，蜂蜜还能促进胃肠的蠕动，是解除便秘的缓泄剂……
说了这么多，是不是觉得蜂蜜太神奇了 ，是不是夸大其词了，我也不多说了，只有试过的人才明白相信吧！
