大蒜由於其畝單產量比較高，而大蒜屬於淺根系農作物，沒有主根和側根之分，再加上其根系是絃線狀鬚根既屬於不定根，這就造成了大蒜獨有的需肥特點。

首先跟大家分享大蒜在整個生長髮育週期內的需肥比例：

1）據實驗表明：大蒜在整個生長髮育週期內每生產1000公斤的大蒜，需要吸收5.1公斤的氮，1.3公斤的磷和1.8公斤的鉀。

2）不同生育期需肥的特點：大蒜不同生育期的養分吸收量，是和植株生長狀況相一致的。

在大蒜幼苗期，主要靠蒜瓣內儲藏的養分生長髮育，對土壤中的養分吸收比較少，所以在苗期不需要施用速效肥料。在種植大蒜的時候底肥最好選擇一次性施入有機肥，既咱們老百姓常說的農家肥。農家肥最好選擇充分發酵腐熟的，農家肥不但能夠給大蒜提供中微量元素肥，而且還能夠起到改善土壤的結構性的目的。現在大蒜種植基本上都是選擇蓋地膜的方式，所以在後期追施肥的時候施入有機肥的可能性不大。在施入農家肥的時候最好能夠再施入磷肥，草木灰等。

隨著大蒜植株的生長髮育，養分的吸收量也同步增加，特別是在抽苔期的時候是各種養分吸收的旺盛時期，這個時期一定要肥水供應充足，以保證長得旺，蒜頭得以充分發育，膨大。根據大蒜根系弱而需肥多的特點，給大蒜施肥時應該勤施薄施，並且肥後要及時的澆水以利於根系的吸收。

在大蒜進入鱗莖膨大後期的時候，莖葉停止生長，根系老化，養分吸收緩慢，莖葉內的各種楊分量也在減少，所以可以選擇在提過蒜薹以後及時的噴施一遍葉面肥比較好。

3）大蒜在不同生長髮育期對不同元素需求的水平

大蒜是喜氮，磷，鉀全效性有機肥料。增施腐殖質肥料，可以提高大蒜的產量，從各種養分吸收量來看，氮最多，其他依次是鉀，鈣，磷，鎂，如果說把氮的吸收量作為100，則鉀為80~~95，鈣為50~~75，磷為25~~35，鎂為6。大蒜對氮，鉀的吸收比較均衡，對磷的吸收量要比其他大多數的蔬菜高，這是由於大蒜的鱗莖膨大和蒜薹的伸長，都需要比較多的磷。適量的增施磷肥，可以提高大蒜的產量，並增加大個蒜頭的比例。施用鉀肥，除了能促進鱗莖膨大以外，還可延緩根系的衰老，並提高氮肥和磷肥的利用率。

4）不科學合理施肥的危害

在乾旱的季節，大蒜葉片常常產生幹尖症狀，葉尖乾枯，下部葉片黃化，根系發育不良，產量減少，這都是養分缺乏的表現，所以要注意有機肥的使用量，增施磷肥，並且保持土壤溼潤。

大蒜新生葉黃化，嚴重者枯死，植株生長停滯，刨開葉鞘可以看見褐色小鬼裂，這是缺硼的症狀。

大蒜在儲藏的時候，蒜頭外的鞘衣破裂，蒜瓣外露，這是由於施用氮肥過多和太遲造成的。因此在大蒜的生育後期，要適當的控制氮肥的使用量。

其次根據大蒜的生長期的不同階段而選擇合理的配方施肥才能夠最大化的提高肥料的利用率。

a）基肥或者說底肥

b）追肥

我們這裡主要種植的是秋播大蒜，在大蒜的幼苗期，越冬期如果說基肥的施入量充足，並大蒜幼苗長勢旺盛可以不用追肥，以防止在冬前出現旺長。對於種植大蒜的時間比較晚的，苗情長勢不旺的可以選擇在澆越冬水的時候可以選擇使用尿素每畝地20斤左右衝施。

在大蒜退母期的時候一般會出現幹尖黃葉的現象，這個時候如果大蒜田不是太乾旱的話，可以選擇噴施葉面肥來快速補充營養。可以噴施蕓薹素內酯+磷酸二氫鉀+尿素水溶液，也可以選擇噴施氨基酸液肥+天豐素+尿素水溶液。

大蒜返青期的時候由於氣溫回升大蒜進入快速的生長階段，這個時候也是給大蒜施返青肥澆返青水的時候，可以選擇在陽曆3月中下旬的時候，室外氣溫達到15度以上，每畝地可以選擇30斤尿素+硫酸鉀複合肥料30斤，也可以選擇硝酸銨鈣80斤左右。

抽苔期是大蒜植株生長和生殖生長同時進行的時候。也是大蒜需肥量最大的時候，每畝地可以追施硫酸鉀複合肥料30斤加10斤的尿素，如果說趕在大蒜價格比較好的年景可以選擇衝施高鉀的水溶肥每畝地40斤左右。

膨大期追肥的主要目的就是使大蒜頭快速膨大，也叫催頭肥。主要是在抽過蒜薹以後澆水的時候隨水衝施20斤的硫酸鉀複合肥，或者高鉀的水溶肥。同時也要噴施一遍蕓薹素內酯+磷酸二氫鉀+百菌清。這樣的話就能夠做到追施和葉面肥同時補充營養的目的，從而提高了大蒜頭的比例以及大蒜頭的品質。葉面肥和殺菌劑的噴施能夠起到防止大蒜出現倒伏和早衰的目的。

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