作为一名地地道道的北方人，我们的注释确实是以馒头为主的，几乎顿顿都要吃到馒头，对它情有独钟，虽然也吃米饭，但是终归还是有点吃不习惯。其实也不只是馒头，花卷、油饼等面食也是我们非常热爱的。
但是家里的孩子却不太喜欢吃馒头，确实是没什么味道，孩子不喜欢也是正常的。但是总是不吃也不是办法。这不是最近家里的面粉用不完了，就开始了制作面食。本来是想做着玩玩的，结果做了一种小馒头，家里的孩子竟然非常喜欢。口感确实不错，比普通的馒头要更加香甜，我们大人也喜欢吃。
所以现在经常隔几天就在家做一次，既美味又有营养，这种小馒头其实就是用山药制作而成的山药小馒头。饭点的时候多吃几个，一样能够吃饱，主要的是孩子喜欢吃这才是重要的。朋友们对此感不感兴趣？我接下来把我的方法分享一下，朋友们如果想做的话可以记住这种方法在家里试着做一下。
【山药小馒头】
所需食材：面粉500g、奶粉50g、白砂糖1勺、山药1根、鸡蛋1个、酵母5g、温水250g
操作步骤
步骤一
第一步先把山药皮削掉，然后洗干净之后放到蒸锅里蒸熟。蒸熟之后把山药放到一个袋子里，用擀面杖或者其他器材把它压成山药泥。
步骤二
把酵母放到碗里，用温水把它化开搅拌好。将面粉、山药泥、白砂糖和鸡蛋都放在一个小盆里，然后将酵母水缓慢的倒进去，不停的搅拌，搅拌好之后开始揉面，揉好之后放到比较暖和的地方开始醒发，醒发到两倍大，直接把面团揉成长条，然后切成均匀的小段。切好之后静置继续醒发十分钟。
步骤三
醒发好之后放到蒸锅里开大火开始蒸，蒸到水开之后再转为中火继续蒸十五分钟，关火让馒头在里面焖五分钟就可以开盖了。
开盖之后赶快来享受这道美食吧，香气扑鼻而来，咬上一口试试简直美味到不行。本身就是小小的一个，而且味道还非常独特，所以说小孩子简直是爱不释手，超级喜欢吃，不做就会吵着要，这种馒头营养又美味，常做是绝对可以的。如果朋友们对这种山药小馒头也感兴趣的话那就赶快来学起来做起来吧。
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