月亮才剛剛從桂花樹枝梢上退去一截，墨藍的天空則剛兌進了一點白色，河道上水汽濛濛的還看不清對面人家，路燈還昏黃的照著街巷、照進河裡，還正是路邊的蛐蛐兒睡得最香的時辰，家家戶戶的院門已經開了又關，路上響起踢踏踢踏的腳步聲，老輩子蘇州男人收拾得清爽挺括，走到去吃頭湯麵的路上了。
起個大早為趕一碗頭湯麵，是陸文夫筆下的美食家一天中最重要的事情，吃不上這碗麵，這一整天就都不得勁，凡是看過《美食家》的，也幾乎沒有人不想在蘇州的清晨，吃上一碗頭湯麵。
蘇式湯麵的魅力，至今猶存。
1蘇式湯麵
寬湯、窄湯、重面輕澆、重澆輕面、重青、免青、陽春、過橋，紅湯麵、大肉面、紅油爆魚面、白湯滷鴨面、大排面、白肉面......數不勝數的湯麵種類，是老蘇州人精精神神早起的理由。雖然現在頭湯麵的概念幾乎不存在了，早起吃麵的蘇式生活，仍讓人飢腸轆轆深嚮往之。
想在一個路燈還亮著的清晨，走到一個有木桌木椅大鍋裡冒著騰騰白氣的麵館裡，去用蘇州人吃麵的行話吃上一碗蘇州湯麵，讓江南世俗的生活方式，在鋼筋水泥的樓盤暫時消退的清晨，滾滾而來。
2生煎
餡兒足料鮮底殼脆，江南人的生煎，吃飽不算，還要吃到一個講究，哪家店裡的生煎餛飩正宗好味，蘇州人心裡是有一本帳的。
3小餛飩
4糖粥
5蟹殼黃
6酒釀餅
蘇州人好吃節令小吃，以往的酒釀餅就在清明前後上市，以清酒釀發麵，餡料大多是玫瑰沙、豆沙的。
7各類糕餅小團
8粢飯
9兩面黃
麵條油煎到焦黃酥香，淋上滷汁，撒上澆頭，配一碗蛋絲湯。澆頭不定，什錦蔬菜、香鱔魚、蝦仁河鮮，幾天不重樣。
10蛋餅
11鮮肉月餅
早年間，人們乘船從鄉間水網來到蘇州城，可一直劃到人家的後院，將小船上運載著的籮籮筐筐一隻只搬到岸上，框籠裡有蔬菜魚蝦有醃漬物有魚乾臘肉土布花衣，興興頭頭的日子就在這水巷間歲月靜好的流逝著。這日子現在也還存在著，不過是在平行時空裡，也在還沒有人打擾的水村
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