春季，如果碰上這菜別嫌貴，9元一斤也要吃，家人多吃都受益
我認為世間唯美食不可辜負，能品嚐到直擊心靈的各種無上美味更是人生的一大幸事，因此發現美食、品嚐美食、製作美食和分享美食是我人生的一大樂事。今天我又來和大家分享美食啦！
前幾天，家裡的菜棚的豆角可以摘了，就摘了一些炒來吃。可能有些人會感到疑惑，因為現在從菜市場上很少見到有豆角，就算有，價格也不便宜，要9元一斤，的確現在還不是豆角大量上市的時候，只是家裡老媽種了，就有得吃了。
豆角是一種不錯的食材，含有豐富的容易被人體吸收消化的蛋白質，及大量的膳食纖維和維生素B，能夠促進腸胃蠕動，清除體內毒素和刮油去脂，另外，豆角還有健脾益胃的作用，家人多吃都受益，所以春季碰上豆角就不要嫌貴了，可以多買點給家人吃。
豆角的吃法挺多的，酸豆角、幹豆角、乾煸豆角等，我比較喜歡的是清炒豆角，清爽脆甜，非常好吃，今天我就來分享一下清炒豆角的詳細做法，喜歡的朋友也可以多做來吃。
【清炒豆角】
所需食材：豆角250g，蒜頭2瓣，花生油適量，食用鹽適量，生抽適量。
烹飪方法：
第一步：準備好清炒豆角所需的全部食材，其中豆角去掉兩端和側邊的老纖維，清洗乾淨，然後折成長短几乎一致的段備用。蒜瓣清洗乾淨，用刀拍扁拍碎，然後去掉蒜皮備用。
第二步：鍋清洗乾淨，加入適量的清水大火燒開，然後將豆角放入鍋中焯水，再撈出瀝乾水分備用。
第三步：鍋清洗乾淨，燒乾水分，倒入適量的花生油燒熱，然後放入已拍扁的蒜瓣爆香。
第四步：向鍋中倒入已焯好水的豆角，翻炒至豆角變熟。
第五步：向鍋中加入適量的食用鹽和適量的生抽，翻炒均勻調味。
第五步：將已炒好的豆角出鍋裝碟，就可以開吃了。
小提示：
1.豆角焯一下水更容易熟和入味。
2.豆角一定要炒熟才吃，不熟的豆角吃了容易中毒，拉肚子。
3.豆角沒炒熟一定不要嘗，即使嚐了也要馬上吐掉。
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