一道不可多得的美食，非常喜歡，丸子教你非常專業的做法。
材料：
娃娃菜、火腿、皮蛋、豬骨湯、火麻油、水澱粉、鹽、姜、蒜、辣椒、小蔥、金針菇。
做法：
1、娃娃菜洗淨改刀一分為四，起鍋燒水，娃娃菜輕微焯水撈出瀝水待用。
2、金針菇洗淨分成小撮，火腿切成凌狀，姜切絲、蒜切小塊，皮蛋切瓣，準備豬骨濃湯裝盆待用。
3、起鍋燒適量火麻油，油溫五成熱下入薑絲、蒜塊，煸炒至金黃色，加入豬骨濃湯。
4、濃湯煮開後，加入少許鹽，加入娃娃菜煮至斷生變軟撈出裝盆待用。
5、鍋內餘湯先下金針菇煮熟，再下入火腿、皮蛋瓣繼續煮開。
6、煮開後放少許鹽調味，加入水澱粉勾芡，淋在裝盆的娃娃菜上，撒上蔥花即可。
丸子：1、火麻油代替食用油更能鎖住此道菜的鮮味，沒有的話食用油也行。2、這道菜湯濃才出味，其它調料儘量不放，會遮鮮味。
下一道菜想學做什麼？關注、留言給丸子，丸子做給你，哈哈哈！
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