哈嘍，朋友們，大家好，你還宅在家裡沒事做？不可能的，每天的吃對我們來說是頭等大事，沒地方買饅頭，我們自己動手做吧
今天教大家花式饅頭，好看好吃也簡單，看一遍就學會啦
首先我們準備一斤麵粉，高筋或者中筋麵粉都可以，在準備5克的酵母粉，加入20克白糖（促進發酵用的，而且饅頭也會甜甜的，很好吃）
然後我們用溫水和麵，水大概準備250克-270克左右，因為麵粉的吸水性有差異，大家加入水的時候，一定要分次加入攪拌，以免面太稀了，最後和好的麵糰軟硬適中，不要太硬，饅頭會顯得很乾
和好的麵糰，我們蓋蓋子發酵至兩倍大，天冷不好發酵我們可以將面盆放到暖氣上或者溫水中，大概過了2個小時後，麵糰發酵好了，我們取出麵糰放到案板上，案板上要提前撒些麵粉
取出麵糰後我們要給麵糰排氣，一定要多揉幾下，氣排的越乾淨，蒸好的饅頭內部紋理才會更均勻
麵糰排氣揉勻後，我們取出一部分面做平時吃的饅頭，然後去另外一部分做棗花饅頭，麵糰搓成粗細均勻的長條
以上部分麵糰切成等大的劑子，然後每個劑子都揉50-100下，然後搓圓即可，這樣整出來的饅頭比買的還好吃
另外一部分麵糰，我們取出6個劑子，每個大小在30克左右，然後在取出6個劑子，每個在20克左右（這是2個棗花饅頭的量）
然後將30克的劑子揉勻搓成25釐米左右的均勻長條，然後在將長條的兩端連接，取6個紅棗放入麵條的兩端，如下圖
整理好後，我們用一雙筷子，在中間部分夾一下3個麵條
6瓣兒的花底就做好了
然後取出20個的麵糰，揉勻後擀成大小相同的餅皮，想餃子皮一樣，再將擀好的麵皮切兩刀，分成4組扇形
每兩個扇形為一組，然後交叉疊一起，將底部對摺捏緊，變成花葉的形狀
最後，將12個扇形整理成6組葉子，放到剛才帶有紅棗的花底上，放好後，用手和筷子將花葉固定住
做好的生胚放到籠屜上二次發酵，發酵好後，我們就可以開火蒸饅頭了
最後我們大火燒開，蒸15-20分鐘，關火後在燜5分鐘就可以出鍋吃大饅頭了
是不是看著就有食慾，不吃饅頭的小孩子看到花樣也會愛上饅頭了
閒著無聊學做飯吧，歡迎大家學習分享
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