【雞蛋芹菜葉小餅】
需要準備:
芹菜葉50克,雞蛋2個,麵粉100克,食用油、鹽、白胡椒粉
做法:
1、家裡買來的一小把香芹,莖部炒菜,葉子可混合麵粉或者玉米麵做成貼餅子當主食,都不浪費。
2、找一個碗,洗淨瀝乾水分後的芹菜葉切碎,打入兩個雞蛋,來一小勺鹽拌勻,再加入少許白胡椒粉。
3、100克的麵粉要分幾次放入,倒入後就用筷子拌勻,覺得比較稀就繼續倒入麵粉。
4、這樣的狀態就可以了。
5、用平底不粘鍋來煎小餅,保持小火,底層刷上一層油。
用勺子舀出面糊,倒入鍋中攤平,彼此間保持距離。
6、等40秒左右,一面固定了再翻面。
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