今年株洲的冬天
雖然來得有些晚
卻依舊不影響它的“實力”
坐在室內手腳冰冷
走在室外不管穿多厚的衣服
冷空氣都能吹進骨子裡
株洲人太難了
只想躺在被子裡不挪窩
然而
冬天不外出是不可能的
這時候
街邊那些暖心又暖胃的小吃
就是冬天絕好的“暖手寶”
壹
烤紅薯
在株洲，有人說
烤一個紅薯，香味可以傳遍三個街道
試問誰見了不心動
不！不存在的
紅薯外皮烤得焦香酥脆
輕輕地撥開還冒著熱氣的紅薯
內裡的肉呈現橙黃的色澤
軟軟糯糯的還帶著溫度
香甜的味道在口腔中翻湧
是熟悉感覺
據說
只有在很熟悉的人面前
才能吃烤紅薯
畢竟
吃烤紅薯真的沒有什麼形象可言
貳
糖炒板栗
糖炒板栗應該可以和烤紅薯
並稱為“冬季必吃小吃”
一顆顆飽滿的板栗
在不間斷地炒制下
清香的味道逐漸聚集
炒熟的慄殼與肉更易分離
用手捏一下，慄殼炸開
慄肉粉粉糯糯的，還十分細膩
鮮甜的口感一口氣吃一袋沒問題
叄
烤玉米
玉米藏在一個個小格子裡
剝開“滅黑”的玉米皮，還有些燙手
裝進透明的塑料袋
熱氣頃刻凝固成細密的水珠
是冬天的感覺了
焦黑的外皮
並不影響內裡玉米的顆顆飽滿
味道香甜，沁人心脾
吃完這個玉米
感覺不用再吃飯了
......
肆
雞排
獨有的油脂香
是卡路里的味道沒錯了
外層酥脆
咀嚼起來還有咔嗞咔嗞的聲音
內裡軟嫩，肉質緊實
鹹香的口感
撒上孜然、辣椒粉後
帶著一點微微的辣味
簡直讓人慾罷不能
伍
炸串
裡脊肉、魚丸、金針菇等種類超多
一下鍋就聽到“滋滋”聲音
串串在鍋裡沸騰翻滾
口水都有點止不住了
果然，油炸的誘惑
誰也別想擋住
炸得越熟，香酥味道越發濃郁
一塊一塊的肉丁
一入口就能吃到濃濃肉香
彈軟適度、吃起來很過癮
陸
關東煮
湯汁沸騰著把溫度傳給食材
拿起時瞬間升騰起熱氣
用剪刀將食材剪開
撒上蔥花、辣椒等佐菜
澆上湯汁，一氣呵成
雖然不那麼正宗
但也別有一番味道
柒
煎餅果子
烤腸、培根、肉鬆、裡脊、生菜
全都裹進一張餅裡
一口吃到鹹甜酥脆多重口感
無疑是一次味蕾大爆炸
每次吃煎餅時都香氣撲鼻，味美可口
外皮薄脆如紙
內裡的食材超級豐富
一口氣吃遍脆、辣、香
捌
臭豆腐
豆腐炸好後放在盆裡
與湯汁、配菜一起用勺背碾壓
每片豆腐都會被壓開
湯汁順著裂隙鑽進豆腐裡
和脆蘿蔔一起入口
嘎吱有味
又能感受到豆腐的細嫩感
咬一口
即可體會臭豆腐在口腔中爆汁
細細咀嚼，既入味又軟糯
街邊的小吃
一向是家長眼中的“美食黑名單”
也是年少記憶中的美味
熙熙攘攘，人流攢動
夏天端一杯冰奶茶
冰涼沁爽
冬天握一個烤紅薯
暖胃貼心
即是簡單而又純粹的快樂
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