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高血糖的人可以不可以吃芹菜？那是自然，高血糖食物禁忌不会包括芹菜啊。
高血糖人群首先注意的是糖和可以降解成糖的碳水化合物
高血糖，是指血液里的葡萄糖浓度过高，我们吃的主食也好，或者干脆一些糖也好，被吸收进血液，是需要尽快从血液进入人体细胞内的，不能长时间存在于血液中。
但是当葡萄糖从血液进入细胞的效率下降，自然糖就被滞留在血液中。
那我们要改变这一状况，自然就想到控制源头，让食物里的糖不要太快进入血液，或者不要太多糖进入血液，这不就一定程度上控制血糖水平了么？
所以，高血糖人群，首先要注意食物里的糖和能变成糖的碳水化合物，不吃游离糖，不吃能快速升高血糖的主食，改为吃升血糖慢的主食，比如全谷物、杂粮杂豆等粗粮。
高血糖人群饮食不宜能量过剩
肥胖是导致胰岛素抵抗的原因，所以高血糖人群需要管理体重。在饮食上，首先就要避免能量过剩。不仅如此，如果肥胖还得减肥。
还有，高血糖会损坏血管系统，所有要避免食物油腻拖累血脂，加重心脑血管疾病的概率。同时，油脂含量不要过高，也是避免肥胖的要求。
蔬菜在上述禁忌之外
大部分蔬菜是低能量、低碳水化合物的，不仅如此，蔬菜还含有大量膳食纤维和矿物质维生素，不仅自身少糖，跟主食一起吃还能进一步降低整餐食物的升糖指数，所以，高血糖人群要多吃蔬菜。
不过有些蔬菜是例外，那就是根茎类的，土豆、山药、莲藕等碳水化合物含量较高的蔬菜，这些可以当主食吃，不可当成普通蔬菜吃。
姜丹，注册营养师，今日头条签约作者
注册营养师姜丹
对于血糖偏高和糖尿病患者来说，控制能量摄入和食物中的碳水化合物，降低一餐的血糖负荷来达到血糖平稳的目的。从这一点来看，芹菜是非常适合的蔬菜。
芹菜是我们常见的营养价值颇高的蔬菜，热量非常低，100克芹菜只有17kcal热量，当然产热营养素（蛋白质，脂肪和碳水化合物）含量非常少，但含有较多的膳食纤维，维生素，钙，磷，钾等无机盐以及多种食物化学成分。芹菜是典型的高钾低钠食物，可降低由于膳食钠摄入过多引起的高血压风险；相比其他蔬菜，芹菜的铁含量也不低，再加上维生素C的帮忙，可预防缺铁性贫血；芹菜中的钾，镁含量丰富，类黄酮，胡萝卜素，叶绿素等植物活性成分有很好的抗氧化作用，经常吃芹菜有益于心血管健康。
芹菜除了热量低，膳食纤维较多，一方面增加饱腹感，帮助减少能量摄入，另一方面可以减慢食物的消化速度，消化速度越慢，对餐后血糖影响越小。还要提醒大家，芹菜叶所含的维生素，叶绿素等有保健作用的营养成分比芹菜茎还要高，最好不好只吃茎，丢弃叶子。
糖尿病患者降低一餐血糖负荷除了选择像芹菜这样升血糖较慢的食物，还有就是食物尽量杂一些，品种多一些，但每种的分量小一些。比如馒头的升糖指数（GI）是88.1，芹菜肉馅儿的包子升糖指数是39.1，芹菜和肉的加入，拉低了这一餐对血糖的影响。
其实，无论是否血糖高，饮食中遵循这几个原则，都会帮助你控制体重，有利于血糖平稳和心血管健康。它们就是控制能量摄入；吃多种类的食物，少吃多餐；细嚼慢咽，餐餐不饱；尽量选择升糖能力低的食物，尽量少吃或不吃加工食品。
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王秋霞营养师
血糖高的朋友当然可以吃芹菜，作为日常生活中比较常见的蔬菜，不仅性价比亲民，而且营养价值也是值得肯定的。
芹菜含有丰富的维生素和矿物质，其中以胡萝卜素、膳食纤维、钾元素、铁元素等含量较为突出，同时芹菜中还含有特殊的类黄酮物质—芹菜素，让它的营养价值更上一层楼。
血糖高的人吃芹菜的好处：
1、芹菜的热量很低，每百克只有17大卡热量，几乎不含脂肪，所以对于糖尿病朋友需要控制全天热量的情况下，芹菜便是不错的选择。
2、芹菜中的膳食纤维对血糖、血脂也有不错的促进意义，可以帮助抑制胆固醇的合成以及降低餐后血糖反应，同时对便秘问题有缓解作用。
3、研究发现，芹菜中富含的芹菜素具有较高的保健和药用价值，不仅对肝脏有好处，对大脑功能及神经系统健康也益处，可辅助降低糖尿病人群神经病变的风险。
4、芹菜中的维生素A、胡萝卜素都是眼睛喜欢的营养素，长期血糖高容易增加视网膜病变风险，而它们对预防和降低视网膜病变有益处。
芹菜的吃法很多，比如凉拌、快炒、烙饼、做饺子馅等等，对于糖尿病或血糖高的朋友来说，比较推荐前两种方法，烙饼的话建议加些杂粮面，而包饺子也一定要注意少有，可搭配瘦肉拌馅。
特别提示下，吃芹菜时不要把芹菜叶丢掉，它们才是营养素储存最多的地方。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
被写作耽误的营养师
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血糖高的人可以吃芹菜吗？
芹菜营养价值高，热量低，而且也属于低升糖指数食物，升糖指数为25，可以说是很适合血糖高的人食用的。
甚至还有人称它为“蔬菜中的胰岛素”，虽然有点夸大，但也说明了糖尿病人吃芹菜对身体很有好处。
下面具体说说为啥芹菜比较适合糖友。
1，芹菜营养价值高
芹菜含有多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维素、烟酸，以及钙、磷、钾、镁等微量元素，是一种很健康的蔬菜。而且， 芹菜的叶子也能吃，营养成分要比芹菜茎丰富得多。
2，芹菜富含膳食纤维
芹菜属于高纤维蔬菜，占到60%以上，不仅可以预防便秘，增强饱腹感，还能延缓餐后血糖的升高。
3，常吃芹菜可以改善血管环境
芹菜能够抑制胆固醇的吸收，帮助降低血液中低密度蛋白胆固醇含量，从而预防高血脂，所以，芹菜也是比较适合合并有高血压或高血脂的糖尿病患者的。
芹菜的做法有很多种，可以清炒芹菜，也可以与肉同炒，还可以凉拌，还能做芹菜汁，都比较适合血糖高的人食用。
不过，芹菜虽好，但任何食物都要注意控制量，从营养角度来说也应保证食物多样性。芹菜不能代替降糖药，想要控制好血糖，还是需要进行饮食运动用药等多方面的努力。
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三诺讲糖
当然可以了，芹菜是对人体非常有益的蔬菜，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。
虽然芹菜降血压的效果更突出一些，但是芹菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌，对人体也是非常有好处的！
医护有约
芹菜是可以降血糖的，中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、降糖，祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷。 除了芹菜，还要吃一些别的降血糖的食物，比如： 1.紫菜，因为紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。 2,洋葱，洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血糖、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。高血糖的食物里洋葱是很不错的选择。 3,黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
莫过于旅游
你好，可以的，芹菜含纤维素多，几乎不含糖，适合血糖高及糖尿病患者食用。
