月初的時候，果仁媽曾分享宅在家沒食慾？帶你把主食做出花，孩子愛吃到尖叫！，有媽媽留言，希望再分享幾款小零嘴的做法。
確實，這麼多天不出門，孩子能吃到的美食太有限了，急需被“小零嘴”投餵。可去超市買現成的吧，又害怕添加劑過多，不衛生，不健康。
果仁家今天就推薦幾款取材方便，製作簡單，有顏好吃又無添加的健康甜品，全是用水果做成的，綠色又健康，保證你家娃大呼超讚！
1 顏值和口味俱佳的蘋果脯
蘋果應該是大家最常見的水果了。霜降以後，蘋果的糖分聚集，會越來越好吃。
今天分享的這款顏值口味俱佳的無添加果脯，好吃、非常適合做給孩子吃。
去皮去核、切塊浸泡、三蒸三曬，要差不多三天時間。這些沒有技巧卻不失章法，僅靠時間來的沉澱和昇華的趣事，只要做一次很容易上癮！
準備材料
蘋果：8個；鹽：1小勺；
檸檬汁幾滴；飲用水若干。
步驟簡記
1、準備好一盆涼白開或者直飲水，加入鹽和檸檬汁，備用。
2、蘋果洗乾淨，去皮，切成4塊或6塊，去核放入檸檬鹽水裡浸泡，防止氧化變色。
3、將蘋果碼在蒸屜上放入蒸鍋，水開後轉中火蒸10分鐘。
4、蒸好的蘋果擺在網格架或者類似竹篩裡，放在暖氣或者油汀上烘乾。一般，一天一夜就可以進行第二次復蒸了。
5、經過一蒸一曬的蘋果乾再次放入蒸鍋進行第二蒸，還是蒸10分鐘後取出進行二曬。
這時候的蘋果乾其實已經很好吃了，我家第一次做的時候沒等三蒸已經吃得沒剩多少了。
6、之後再重複進行第三蒸和第三曬，就得到色澤美好，柔韌又不失甜糯的無添加蘋果脯了。
溫馨提示
1、蘋果不要切太小，最多分6瓣兒，不然最後的成品會比較硬。
2、蒸蘋果推薦使用飲用水，不是為了蘋果脯好吃，而是因為蒸過蘋果的水特別好喝，勝過很多飲料。
3、我喜歡用檸檬汁，沒有的話可以用白醋代替。
4、烘乾的方式可以根據自家條件來，家裡有暖氣或者使用油汀取暖的媽媽們，可以像我一樣直接使用暖氣來烘乾，安全又節能。
使用烤箱的可以100度左右烘烤4小時，之後每次復烤溫度降低20度，時間不變。
南方有豔陽的媽媽們還可以直接蓋上紗布太陽曬，這也是真正傳統古法裡的曬制方式，從蘋果變成果脯，不管香氣還是色澤，我總覺得那就是太陽和時間轉換的味道。
2 冰糖/川貝燉梨
川貝燉梨是一道非常受歡迎的傳統中式甜品。非常適合在秋冬和現在的早春季節，給孩子和老人準備。
不需要守在灶臺前，也不需要複雜的過程和技巧，一人一盅，很適合當下繼續居家封閉隔離和居家辦公的我們。製作關鍵在於選梨和足夠的時間，蒸的時間越久得到的梨湯就越多，梨肉幾乎是入口即化。
準備材料
玉露香梨 1個；川貝粉 1克；冰糖 5克
步驟簡記
1、梨子打溼表面，用一勺鹽搓洗後沖洗乾淨。因為不去皮，所以務必進行這一步。
2、從梨子三分之一的部分，將梨切開成兩半。
3、用小勺挖掉中間的梨核，為了放入燉盅不傾倒，底部如果不平就切掉一小塊。
4、在切開的半個梨子窩窩裡加入冰糖和川貝粉，放入小燉盅。
5、蓋上切下來的另外三分之一，放入蒸鍋，隔水蒸燉1小時以上。
溫馨提示
1、因為蒸制時間比較久，建議每次多蒸幾個，家裡老少皆宜，還能節約能源。
2、專心陪娃，擔心煮乾鍋的媽媽們，可以使用電飯煲煮飯功能。來兩遍就能得到豐盈的梨湯。
3、梨子本身是糖度很高的水果，越蒸越甜，冰糖可以省略或者少放。
4、沒有川貝粉就直接冰糖燉雪梨，也是非常可口又健康的甜品。
5、隔水蒸不要選太大的梨，如果梨大建議切塊蒸。
3 美美的山楂糕和山楂飲
山楂糕，估計是很多北方孩子記憶中最好吃的零食。然而現在市面上售賣的山楂糕很多，也QQ彈也紅豔豔，但總覺得要麼太甜，要麼是沒有兒時的味道。所以，我經常自己做無添加又美美的山楂糕！附帶著，還有好喝得不像話的山楂飲。
做法和食材都簡單，只是需要些時間和耐心，我每次都會趁娃午睡的時候，戴上耳機聽一本書慢慢的處理果蒂和梗，也是很享受的下午時光。
準備材料
山楂 500克；冰糖 150克；
檸檬汁幾滴；飲用水若干。
步驟簡記
1、山楂用淡鹽水浸泡搓洗乾淨，濾幹水分備用。
2、用小刀仔細的挖掉每一顆山楂的果蒂和果梗。
3、所有山楂剖開兩瓣，不用去核，只要確保果蒂和果梗已經去除乾淨了就好。
4、山楂放入玻璃壺或者不鏽鋼鍋，滴入檸檬汁，加入剛好能沒過山楂的飲用水煮到軟爛。
5、煮軟的山楂撈出來過篩去核，山楂水單獨濾出來在過篩的時候稀釋山楂果泥用。
6、過濾後的山楂果泥加入冰糖，小火熬煮，這一步一定要勤攪拌，避免糊鍋。
7、直到果泥掛在鏟子上沒有流動性不會掉落，就可以裝盒冷藏後切塊了。
總之，這是一款不會失敗的美食，哪怕心急沒有成糕，我們可以把它叫做山楂果醬。
所以，家裡如果有山楂，就放心大膽的給孩子做起來吧！
溫馨提示
1、山楂水可以根據口感喜好，加入額外份量的糖，熱飲涼飲都很好。
2、裝盒的時候，在保鮮盒底部和四壁抹點葵花籽油好脫模。
3、為了能更好的切塊，一定要炒幹一些，也可以加入吉利丁等輔助凝固。
4、冷卻的過程中，保鮮盒不要加蓋，避免水汽凝結。
4 快手的橙香牛奶蛋羹
我是柑橘類水果的忠實擁躉者，尤其非常迷戀橙的香氣，橙花、橙汁到橙皮，都是會上癮的味道。就這樣，順帶著也把娃帶成了柑橘類水果喜好者。
這款像布丁一樣滑嫩香甜的蛋羹，做起來非常快手簡單，每次收穫空杯子的時候都能收到小迷妹崇拜的眼神，還有希望媽媽下次再做的期待。真的是超有成就感的一款快手甜點！
準備材料
雞蛋 2個（4小杯的量），牛奶 200毫升，橙子 1個，白糖 30克
步驟簡記
1、雞蛋加入一半（15克左右）白糖充分打散。
2、加入牛奶攪拌均勻後，用網眼比較小的篩子過濾一遍後靜置5分鐘。目的是讓氣泡消散，或者也可以輕輕的用勺子撇去。
3、過濾後的牛奶蛋液覆錫紙或者保鮮膜，蒸鍋燒開水，放入蛋液中火蒸8-10分鐘，關火去掉保鮮膜虛蒸保溫。
4、橙子擠出橙汁（大概50-100毫升），加入剩餘的一半白糖小火煮開，不停的攪拌，熬煮成淺淺的焦糖色後離火，加入一大勺開水快速攪勻成橙香焦糖漿。
5、冷卻後的焦糖漿淋入蒸好的牛奶蛋羹就得到美味香甜，能冒充布丁作為甜點的橙香牛奶蛋羹了。
溫馨提示
1、食譜中白糖的量做出來是剛好有點甜味但不過分的甜度，不需要減糖操作。
2、簡單快速榨取橙汁的方法：橙子在臺面搓滾到柔軟後切開兩半，插入3支筷子作為軸攪動榨取。
3、熬煮好的焦糖漿要冷卻後使用，那樣才會粘稠有糖漿的感覺。
5 水果拼的奇幻能量
所有零食裡，最被家長接受又最是孩子們需要的一定是各式各樣的水果。上面說了蘋果、梨子、橙子、山楂這些水果變身零食的參與方式，多多少少都需要時間準備，或者需要烹飪加工，那有沒有簡簡單單就能讓孩子愛上的水果零食呢？答案是肯定的。
小朋友很多時候還都是視覺型的。還記得看小豬佩奇的時候，不愛吃蔬菜的喬治高興的吃下了用生菜拼成的恐龍。
所以聰明又忙碌的媽媽們不妨還可以更加偷懶試試水果拼。隨意搭配組合，也可以邀請孩子一起參與，問她希望今天出現幾種顏色，幾種水果，要不要圓的，要不要擺造型等等。不僅把各式水果吃出均衡的營養來，更能吃出儀式感和樂趣，何樂而不為呢？
此外，我還常常在切奶酪的時候徵求女兒的意見，今天是想要三角形、半圓形還是多邊形、正方形、長方形，或者直接整個圓形拿著吃後變成月牙、變成大嘴等等，也會問她希望我切出來幾塊，還會切好後當著她的面“偷吃”一兩塊，然後問她還剩下幾塊等等。
這些都是我在日常把孩子拉進生活裡，以及暫時的讓她離開動畫片的小伎倆，也是生活裡小小愉悅的細節。
食育生活，食材的豐富是一方面，形式的豐富也是一種色彩，孩子高興了，媽媽們甚至也覺得自己變得可愛了，這是多好的事情啊！
每日話題
你家娃最喜歡的零食是什麼？
留言區分享吧！
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作者丨希南，下廚房認證廚師，廚Studio課堂簽約講師，果殼吃貨研究所簽約作者，春播食育推廣人，遵循內心的美食類自媒體撰稿人和分享者。家有五歲萌公主一枚，崇自然味道、尚節令食材，以烹煮時鮮、調和五味為樂，愛且擅於烹飪雲南風味。編輯丨章魚媽，一個2歲男孩的媽媽
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