原編：丹尼爾 | 圖：Pinterest
營養早餐是健康生活的開始，但人們總是忽略它，要麼不吃，要麼不好好吃。營養早餐必須包含澱粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果。
即便知道早餐的重要性，丹先生依舊不太注重早餐，深知這樣很不好，所以今晚特別編輯了一期健康早餐給大家，順便也給自己普及科學早餐的注意事項：
● 講究最佳時間。一般來說起床後活動20-30分鐘，人的食慾最旺盛，這是吃早餐最合適的。7點到8點吃早餐最合適。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
● 早餐前應先喝水。人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發生。
● 熱量供給要適當。早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，葷素搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。
● 烹調製作要講究。既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食慾興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿。切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。
● 酸鹼性要平衡。不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調，常可出現缺鈣症。因此，若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸鹼平衡及營養素的平衡。
下面這21種高大上的麵包吃法，看著就眼饞。最好在早起的清晨，選幾組學著做，外加一杯熱騰騰的牛奶，再聽一曲美妙的音樂。
如此健康美味又耐看的營養早餐，邊做邊吃，心情愉悅，工作也順心。如果能做給自己心愛的人，就更完美了。看起來有點多，但不用怕。凡事只要用心，什麼都不難。
21種健康時尚 + 營養美味的麵包早餐
1、牛油果片 + 羊乳酪碎 + 石榴 + 橄欖油
2、樹莓 + 黑莓 + 羅勒 + 輕乳酪
3、哈密瓜碎條 + 碎核桃 + 龍舌蘭 + 山羊乳乾酪
4、香蕉切片 + 杏仁黃油 + 鼠尾草籽
5、薄片芹菜 + 葡萄乾 + 花生醬
6、炸豆泥 + 洋蔥辣調味汁 + 香菜 + 煎蛋
7、山羊乳乾酪 + 草莓切片 + 毛豆 + 香醋 + 海鹽
8、菠蘿切片 + 白軟乾酪 + 腰果碎
9、炒甘藍 + 煎蛋卷 + 乾酪碎
10、無花果切片 + 意大利乳清乾酪+ 芝麻
11、芒果切片 + 新鮮馬蘇裡拉奶酪切片 + 酸橙汁 + 碾碎的橙皮
12、牛油果搗碎 + 毛豆 + 豆芽 + 檸檬汁
13、梨切片 + 意大利乳清乾酪 + 蜂蜜
14、鷹嘴豆泥 + 碎核桃仁 + 石榴
15、鷹嘴豆泥 + 番茄切片 + 煎蛋
16、紅棗切碎 + 羊乳酪切片 + 杏仁片
17、李子切片 + 向日葵種子黃油 + 亞麻籽
18、蘋果切片 + 蜂蜜 + 藍紋乳酪
19、番茄醬 + 荷包蛋 + 帕爾馬乾酪 + 羅勒葉
20、泡菜 + 煮雞蛋切片 + 黑芝麻
21、煙燻三文魚 + 黃瓜片/絲 + 淡奶油奶酪 + 蔥
閱讀更多 胖子研究院 的文章
