在農村裡頭，有些農民是不用種地的，他們都是靠著到山上找野味賣錢來過生活的。可能有很多朋友會不相信，會說這山上的野味難道是摘不完的嗎？對於一些老農來說，他們的知識面比較廣，山上的野味很多他們都認識。
野生木耳是一種中溫性菌類，多生於中山森林中的櫟、柞、榆、楊、柳、桑等闊葉樹的段木、樹樁或朽木上。在溫度較高，溫度較大，尤其悶熱天氣時，生長髮育迅速。
這野生木耳的產量很少，但是它的養分高口感好。它們一般都是長在樹幹上的，很多人都會覺得這木耳是越黑越好。但是不是的，野生的木耳要有點偏褐色的才比較好。野生的木耳要比市場上的木耳要貴幾倍呢，但是野生的產量是很少的。木耳營養豐富，蛋白質的含量相當於肉類。它是大米、白麵、蔬菜等食品不能相比的。木耳中維生素B2的含量是一般大米、大白菜的10倍，比牛、羊、豬肉高3-5倍。鐵質比肉類高100倍，鈣含量是肉類的30-70倍，因此，木耳不僅好吃，而且藥用價值極高。可用木耳食品進行食療。
對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是從事理髮、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業的人員更應經常吃些黑木耳。
村裡的大爺經常會到山上去看看有沒有野生的木耳，摘下來拿去賣錢。不過，這野生的木耳在吃的時候要注意的是建議大家曬乾後食用，可以或許先用水焯了後，再做來吃更好。因為鮮嫩的木耳中含有一種卟啉類光感精力，食用後若被太陽映射會引發皮膚瘙癢與水腫。大家知道了嗎？不知道大家喜不喜歡吃木耳呢？
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