我是一位愛美食的寶媽，平時是一個屬性比較宅的人，愛好做做飯，聽聽歌，看看書。喜歡用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！
【酸甜藕丁】
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。今天就做一道酸甜藕丁，酸酸甜甜，鮮嫩入味，提高孩子的食慾，讓孩子從此揚帆起航。
食材：
藕 一節、白糖 三勺、蠔油 二勺、醬油 二勺、鹽 一克、醋 二勺、清水 少量、澱粉 少量
做法：
1.蓮藕去皮後切成1釐米左右的塊，然後用水沖洗兩遍。
2.把藕丁放水裡煮一到兩分鐘。然後用水沖洗至涼透，撈出瀝水。
3.醋二勺，糖三勺，生抽二勺，蠔油二勺，鹽少許，加一點水調成汁待用。
4.鍋裡放油，油熱後倒入藕丁翻炒，
5.加入糖醋汁小火熬煮一下更入味，倒入澱粉水收汁盛出。
6.最後撒上熟芝麻和蔥花。
溫馨提示：
1，炒藕丁時，火候不宜過大，以免炒糊，影響口感。
2，加入糖醋汁時小火熬煮一下更入味的。
有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。
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