03.08 河南信陽的信陽毛尖茶在中國屬於哪個水平?

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非要給信陽毛尖定個位的話,這個不好說,只能說中國十大名茶。給大家介紹下。

1、西湖龍井,產於浙江杭州西湖區,龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後,香氣清高持久,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠,勻齊成朵,芽芽直立,栩栩如生。品飲茶湯,沁人心脾,齒間流芳,回味無窮。

2、碧螺春,產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。碧螺春茶條索纖細,捲曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。沖泡後,味鮮生津,清香芬芳,湯綠水澈,葉底細勻嫩。尤其是高級碧螺春,可以先沖水後放茶,茶葉依然徐徐下沉,展葉放香,這是茶葉芽頭壯實的表現,也是其他茶所不能比擬的。

3、信陽毛尖,產於河南信陽車雲山。信陽毛尖其外形條索緊細、圓、光、直,銀綠隱翠,內質香氣新鮮,葉底嫩綠勻整,清黑色,一般一芽一葉或一芽二葉,假的為捲曲形,葉片發黃。

4、君山銀針,產於湖南嶽陽君山。君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,著淡黃色茸毫。沖泡後,芽豎懸湯中衝升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣觀。

5、六安瓜片,產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山。六安瓜片為綠茶特種茶類。採自當地特有品種,經扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。

6、黃山毛峰,產於安徽歙縣黃山。黃山毛峰的品質特徵是:外形細扁稍捲曲,狀如雀舌披銀毫,湯色清澈帶杏黃,香氣持久似白蘭。

7、祁門紅茶,產於安徽祁門縣。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤;內質清芳並帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含著蘭花香,馥郁持久;湯色紅豔明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底紅亮。

8、都勻毛尖,產於貴州都勻縣。都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。

9、鐵觀音,產於福建安溪縣。鐵觀音條索肥壯緊結,質重如鐵,芙蓉沙綠明顯,青蒂綠,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有獨特的品味,回味香甜濃郁,沖泡7次仍有餘香;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,豔亮均勻,葉緣紅點,青心紅鑲邊。

10、武夷巖茶,產於福建崇安縣。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。





農村國鋒


我是信陽新縣的,家裡做茶也有幾十年了。按照綠茶裡面我覺得信陽毛尖排在第一位,好的正宗的信陽毛尖茶價格也不便宜,現在很多市面上網絡上都是假的,比如用其他地方的茶冒充來買,搞的信陽毛尖茶名聲不好。按照茶葉價值排名得話只能排前三了。





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這樣籠統的排名有些偏頗。中國常見茶葉分為好多派系,比如按茶色分綠紅青白黑等,按發酵與否分不發酵半發酵全發酵等,另外還分按產地和工藝劃分。

打個比方,如果拿信陽毛尖和雲南普洱比較肯定不合適,與鐵觀音、金駿眉相比也不合理,因為都不屬一種茶系,怎能作比較?

信陽毛尖屬於炒制的不發酵綠茶類,如果排名也應該在綠茶類中比較,信陽毛尖品質優良,個人認為在中國綠茶中排名應該在前三名之內。




昱尊


信陽毛尖確實是綠茶中的精品。做為一名信陽毛尖的茶農炒制者,我最有發言權,一杯好的信陽毛尖從採摘青葉到一杯口感香醇,回味甘甜的水杯中,要經歷好多的程序,首先是將採摘下的青葉經過篩子篩選,選出芽葉和純芽(純芽是精品);然後分類進高溫滾筒殺青(使青葉水份蒸發);然後入小磨揉捻,使茶葉條形圓、細;然後入茶鍋(生鍋),小火用茶把子(俗稱竹笤帚)旋轉、揉捻、挑動茶葉,使茶葉條形更緊、更圓;然後再人工手工抓條,使茶葉條形更直,更緊,更圓潤,外觀更美;再然後就是最後一道工序,炭火烘炕(俗稱拉風),目的是讓茶葉烘乾(一捏就碎),使茶葉更香,一般茶葉至少得兩遍烘炕才能更有香氣!更多信陽毛尖的製作、沖泡、和儲存方法請關注我!











真情永恆152189966


不是信陽所有的茶葉都叫信陽毛尖,真正的毛尖產自信陽西部山區那幾個鄉,產量有限所以都很貴,別的都只是借光而已


討厭老外尤其是黑鬼


朋友就是種茶的。信陽毛尖,明前茶不包裝800一兩。包裝好的1000一兩。


天山大少


信陽毛尖[贊][贊][贊][贊]


船長1997


題主一看就不太懂茶葉,茶葉有很多種類,信陽毛尖綠茶之王,茶葉尖且細。單純就中國茶葉這麼大的範圍實在無法比較,畢竟老祖宗留下的茶藝百家爭鳴。


有暗的地方就有光


我說信陽毛尖在綠茶中應該排第一,不知道是讚我的人多還是噴我的人多!


待我長髯及腰


當然是上品。嚐嚐就明白。而且參假少。龍井.毛峰.碧螺春.等很多綠茶有加香精情況。


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