說起童年的味道，
不知道小夥伴們兒時都有哪些喜愛的美食呢？
鬆軟香甜的泡粑，你吃過嗎？
其實泡粑是一種用大米做的小吃，它不僅吃起來口感很棒，還是老少皆宜的一種美食呢！
接下來我們就來分享泡粑的做法，記得要看完哦！
材料：
大米300克、酵母3克、白砂糖適量、蔓越莓（也可以放葡萄乾等自己喜歡的堅果）
製作：
- 將大米浸泡一夜，到能夠用手將米粒捏碎就可以了。
- 將米淘洗乾淨，放進料理機打成米漿（我用的是榨汁機，效果還是可以）。300克大米用150毫升的水來打，這個比例也是很關鍵的，不要搞錯啦！
- 打好的米漿倒入碗裡，加入酵母、白砂糖，糖的量根據自己的喜好來添加，攪拌均勻，蓋上保鮮膜醒發4個小時，可以放到溫暖一點的地方，這樣能減少一點醒發的時間。
- 醒發好的米漿有很多的大氣泡，聞起來有一種酸酸的氣味，用勺子再次攪拌均勻。
- 將做好的米漿裝進一次性的小紙杯中（實在沒有的話用碗也可以），裝到八分滿就可以了。
- 再放入蔓越莓在米漿裡，放置10分鐘。
- 趁著這個放置米漿的10分鐘，可以將蒸鍋裡的水燒開，然後放入米漿，開大火蒸20分鐘，再關火燜5分鐘即可。
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