民间素有：“萧县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮”一说。因开封古称汴梁，故而产自开封一带的西瓜都叫“汴梁”西瓜，汴梁西瓜自古以来都是驰名天下。据有史记载，汴梁西瓜在北宋时期就已经很普遍了，画家张择端的《清明上河图》上，就绘有在汴水岸边的几张大桌子上，摆放着切开西瓜的场景。开封地处中原腹地，气候温和，沙壤土质较多，非常适宜西瓜的生长。开封的西瓜种植历史悠久，源远流长。汴梁西瓜凭借皮薄汁多，瓤沙脆甜，清利可口的特点。也成了开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。
《清明上河图》汴河边上就有摆放西瓜的场景
汴梁西瓜：皮薄汁多，瓤沙脆甜是一绝。
随着岁月的更迭，时代的变迁。现如今的开封人依旧延续着传统，种植着历史悠久的汴梁西瓜。当地品种也是各种各样，名目繁多。有开封本地流传下来的有特色的小品种，也有从科研单位引进的优良品种。本地小品种虽然种植面积不大，但是凭借独特的口感，在开封本地，还是有不少忠诚“吃瓜群众”的。而引进品种具有本地品种不具备的优势，那就是瓜个更大，更耐贮运。所以开封西瓜的种植大环境已经有所改变，从历史上的自产自销为主，开始走向瓜货外销之路。他们顺应潮流，根据市场的需求，依托本地独特的气候特点和与众不同的沙质土壤，走向开封西瓜外运之路。但外销之路，也不是一帆风顺，因为价格的变动比较大。每年都是起伏不定。最差的一年竟然是一亩地优质西瓜，300块钱都没人要。那年由于西瓜全国种植面积太大，西瓜供过于求的形势下，导致很多西瓜都是直接坏在了地里也没有人问津。
行情难测，销路难料。是当前摆在汴梁西瓜面前的大难题。汴梁西瓜品牌，再也没有了古时候的那份自信和荣光，在大市场，大流通的市场竞争面前，信息的不对称，充斥着整个西瓜行业。供不应求时，全国各地的瓜商蜂拥而至的加价抢购；供大于求时，整个收购场地门可罗雀，场面凄凉。瓜农们往往也只有听天有命的份，不仅价格低的出乎意料，而且都是集中上市。产品过于又单一，对客商没有吸引力。家家户户都是积压成山。有时候只能任由西瓜烂在地上。每年春季，瓜农们都是内心彷徨，没有其他出路，大多数人种瓜才是强项。总而言之一句话，每年的行情和收益只有天知道。种瓜之初，他们一不知价格，二不明销路。都是等到收瓜季节，任由客户上门，任由客商开价。完全没有主动权。
俗话说：哪里有需求，哪里就有市场。 有这么一个开封人：他从种西瓜种植户起步，凭借过硬的西瓜种植技术，靠着乡亲们的信任。依靠自己的踏实肯干和良好品德，短短五六年时间，他就成了推动开封西瓜产业进程的发起人。
“新冠”肺炎期间为了不误农事，河南鼎优基地订购优质西瓜苗
为了引进优良的、能与市场对接的西瓜品种，他深入田间对比考察，发现优良品种之后，
王清旺深入田间一线观察对比品种优势
他不惜一切代价，快速引进市场。先定位产品，再带动观摩。每年都组织五六百名西瓜种植能手，专业种植户，雇上十几辆大巴车。到全国各地观摩学习。去科研院所、去河南省新品种展示中心这些专业化程度高的地方去参观学习。最大的心愿：就是把最好的西瓜种植技术，把最领先的西瓜品种引进到家乡，传承汴梁西瓜传统品牌，希望给家乡人带来更多收益。
王清旺带人到河南省地展博览会对比观摩上千个西瓜品种
千挑万选，终有所成。找到耐挤压，耐贮运的好品种
大红瓤的领先型新品种——“秀都二号”
秀都西瓜，耐裂耐压，值得大面积推广
找到了好品种，首先解决农户销路问题。他联合河南鼎优农业，通过联合西瓜收购企业，开始找农户做订单。把当地瓜农集中起来，一起签订回收协议。优先优价进行进地回收。如果农户有好的销售渠道，也可以自行销售。这样瓜农手里的选择的“主动权”，再遇到供不应求的时候，农户可以根据市场行情，自主高价卖给其他收购企业。遇到供大于求的时候，订单收购企业进行“保底收购”，通过他和的努力，农户再也没有后顾之忧了。
现场观摩，现场订购下年西瓜苗，瓜农做到心中有数。
要把西瓜这个“小瓜”，做出与众不同的“大瓜”产业，不是简简单单的一件事。市场没有规律可寻，也没有先进经验来借鉴。他只能摸着石头过河。首先，他要做的第一件事，就是西瓜生产流程的标准化。传统的农户一家一户的"自育苗"，由于种瓜农户育苗技术的参差不齐，播种时间的早晚差异和管理水平的良莠不齐。导致西瓜难以规模化尽早上市，有时候往往错失好行情。为了使西瓜尽早上市，他从河南鼎优农业基地统一订购西瓜嫁接苗，有专业师傅进行大规模专业化育苗，嫁接。不仅保证了西瓜苗的苗龄的统一化，也大大提升了西瓜的抗病能力。
嫁接苗基质栽培，苗子壮，抗性更强。
专业苗场，嫁接苗质量有保障
嫁接苗装运中
我相信：在不远的将来，汴梁西瓜在一群群有志之士的共同努力下，会从一个小产业，撬动一个大市场。
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