智尚农业

有哪些野菜经济效益好，值得种植？

野菜这几年随着我们老百姓生活条件的提高，改善伙食的时候特别喜欢吃些野味。对于我们这里主要是平原地带。我觉得种植野菜经济效益比较好的有：

荠荠菜

现在荠荠菜有人工栽培和野生的两种情况，荠荠菜的销路不是问题最终要的是荠荠菜的种植是有季节性的，并且其野生的种子不好收集。荠荠菜价格在4～5元钱每斤。

蒲公英

蒲公英的种植比较简单，但是它从叶子到根部都能够卖钱。蒲公英对于生长环境的要求不高并且它的种子也更好收集。我们这里就有盖大棚专门种植野菜的。蒲公英也可以晒干了当中药卖。

马芷苋（马耳菜）

这种野菜这几年在我们这里的农田里比较多，基本上所有的除草剂对它都不起作用。所以我也是特别喜欢吃马儿菜，具体做法可以做蒸菜吃，炒菜吃，用热水焯一下凉拌吃，也可以晒干了在冬天的时候包包子吃。

播娘蒿

播娘蒿本身就是野草，对于土壤环境基本是没有要求，但是它的季节性更强一些只能在阳历2月～3月中旬的这段时间能吃，再长大了就不能吃了，播娘蒿长的比较高，并且结籽比较多，我们村里就有一对上了年纪的老大爷老大娘每年都收集播娘蒿的籽来进行榨油吃。

无论如何野菜的种植都有区域性和时间段，如果说是盖大棚种植野菜的话，要尽可能的多种植一些野菜品种。这样才能够满足不同时令季节的需求。只有做到人无我有，人有我优的市场需求才能够有很好的经济收入。

豫东小农

问：有哪些野菜经济效益好值得种植？

清江鹤得知的野菜目前能够人工种植而且效益空间还比较好的主要有以下几种：

一，清香菜。

清香菜是一种具有较强生命力的野生蔬菜。喜生长在干燥的坡地。在湿地或地势低洼易积水的地带种植，易患根部病害致植株死亡，影响种植产量。

故清香菜的种植地块一般都选择在有微坡的地块，以沥水防止清香菜入涝，促进清香菜的营养生长。

清香菜在充足的阳光和水肥环境下，容易抽苔开花，影响商品清香菜的口感和品质。

清江鹤建议种植者在种植清香菜时，要在清香菜未抽苔之前收获上市销售。入菜时，可炒食也可烫汤，还可下火锅。质地爽脆，吃后回味似筒蒿的味道，营养丰富。

二，山露菜。

也是一种从野生到人工种植的野菜。

其适应性强喜欢生长在半阴半凉的潮湿地带。与清香菜的生长环境恰恰相反。

山露菜种植是以其根茎为繁殖材料的。抪种繁殖方法类似于山野菜折耳根(鱼腥草)。

抪种繁殖时间最好是在九月下旬至十月上旬。一次抪种繁殖可以一年收两次。

第一次收获在第二年的五月份，第二次收获在两个月后的七月份。当山露菜植株达到八十至一百公分左右高时收割。

收获过早产量划不算，收获过迟影响山露菜的品质，都不理想。

三，野生苣荬菜。

现已由野生转为人工种植。

喜生于荒山坡地，极耐低温。在极端低温条件下冻不死，仍然可以正常生长。

一年可以在春秋两个季节进行种植，以后可以连续收获多次。

春抪时间一般在三至五月，秋抪时间一般在九至十月。可以露地栽培，也可以大棚设施栽培。

设施栽培可以在春节期间和早春提早上市，市口好价格高，收入丰厚。

四，马齿笕。

有的叫长命草，酸米菜。这个比较普通，以其幼苗和嫩茎供食用。

口感中有微酸味，滑爽。含有人体需要的多种营养物质，是一种很值得推广且有价值的绿叶野生蔬菜。

清江鹤

有什么野菜经济效益好值得种植？

野菜之所以叫野菜，原本指的是在田野里自然生长可食用的野生蔬菜。正宗的野菜，天然生长，生态绿色，营养丰富，数量不多，采摘不容易，因此价格还是较贵的。

如果将野菜进行人工批量种植，肯定没有天然生长的品质那么好，但价格应该也比普通的蔬菜贵。因此，野菜种植还是有较高的经济效益，也有一定的市场空间的。

桂农通认为，在南方的市场上，以下这几种野菜都是得到大众认可的，可能种的人很少，产量不多市场少见但都很好销售。

一点红。

在广西南宁，我见过最多、酒店饭店，餐桌上吃的最多的野菜就是一点红。在老家农村，野生的一点红是没有人吃的，因为太凉，很多人老受不了。但人工繁殖种植的一点红野菜，药性没有那么强，上了餐桌刚好合适作为清热解毒又绿色可口的一道菜。可以清炒，可以上汤煮，也可以加点肉丝煮清汤。

当归叶。

当归本来就是一种中药材，根茎晒干可以直接入药，有补血活血用处，直接当菜食用是不行的。但把它的嫩叶摘下来作为野菜炒吃或烫火锅，味道很鲜美，不失为一道佳肴。

菊花脑。

绞股蓝。

绞股蓝是有名的减肥、降三高的中药，也是一种野菜，可以消炎解毒、止咳祛痰，据说可以治疗高血压、高血脂、高血糖、脂肪肝等，反正好处是不少的。绞股蓝也可以生吃，直接用口嚼着又甘又甜。煮熟了当菜吃，甘苦味也会少一些。

紫贝菜。

这种野菜炒着惑煮成汤，都会煮出紫红色的汤汁来，估计很多第一次吃的人看到了都有点吃惊。紫贝菜主要吃鲜叶和嫩梢，维生素C多，吃了可抗寄生虫和抗病毒，治咳血、血崩、痛经等，是一种具强身健体的绿色生态野菜。

其实，可以人工种植的野菜还有很多种。随着人民生活水平的提高，对饮食的要求越来越高，在吃饱的同时还要吃好，提出了健康、养生、保健等要求。野菜作为药菜兼用的食品，市场潜力很大。

但由于野菜的做法吃法比较特殊一些，建议与一些酒店酒家饭店定点供应的方式合作，有计划地安排种植规模；如果到市场散买，要注意介绍吃法与效用，吸引消费者。

以上回答，不知道能否帮助到你，有什么好的建议欢迎留言评论。

桂农通

农村有以下几种野菜经济效益好，销量快，鱼腥草，蒲公英，马齿苋，椿香等， 春天鱼腥草嫩苗味道鲜美，清热解毒深受消费者喜爱，市场上鱼腥草一年四季都在销售，而且一年种植多年采收，经济效果很好。

蒲公英春秋两季销量较好，消炎去火保肝，春秋两季蒲公英嫩苗可食用，也可晒干泡水喝。而且干的蒲公英也有人在收购。

马齿苋每年夏天深受消费者喜欢，销量很好，都喜欢买回去凉拌出来吃，马齿苋杀菌消炎降血压，炎热的夏天带给人一股清凉。:马齿苋的种子掉地里第二年可自行生长。

椿香春天发嫩芽，鲜美可口，很受人喜欢，经济效益高，而且这几种野菜一年种植可多年采收，而且采收方便快捷。我们当地其他像荠菜等其他的野菜种植管理收割销售都不及前几种好。

王四姐

有哪些野菜经济价值好？值得种植？

近几年来，人们都热衷于吃野菜，要知道，全国人民都爱健康。主要是有些野菜吃着有利益身体健康，而且口感，味道也相当不错， 所以深得人们喜爱。这不，有头脑的人还看准了商机，特意开设了专门食用野菜的餐馆。

就我们当地而言，野菜种类很多，由于气候适宜，四季都可采到野菜吃，虽然这样，但有些野菜往往都是供不应求，市场需求量大，经济价值较好，所以很值得推广种植。

如鱼腥草

鱼腥草可以全株食用，犹其它的地下根茎，又嫩又脆，是人们餐桌上少不了的一道凉菜。

我们云南有名的街摊小吃，侧耳根拌土豆，拌臭豆腐，里面的侧耳根就是鱼腥草，味道香而脆，可以说是老少皆爱。而且鱼腥草的市场价也是高高在上，通常是六至十元一市斤。

荠菜

荠菜是吃火锅时最好吃的小菜之一，又香又鲜，完全没有野菜的生涩味。易种植，市场需求量大，价位高。

只是芥菜属于季节性植物，气温太高易开花发生徒长，种植时注意土壤保持湿润，收采不超过十五天。

蒲公英

蒲公英既可以做菜食用，又可以作为茶饮，还可以做良药。在我们这里，蒲公英是不贫乏的，随便到田埂上一走，就可以拔到几大株。

这种野菜也是非常有种植价值，而且易种种子传播快，很少有虫害，土质要求也不严。

臭菜

春天里的臭菜价位不亚于香椿芽，一小把就好几元，无论是煎鸡蛋还是凉拌，都是一道美食。

臭菜食用嫩芽尖，一年四季都可以采，种植时可选用山地或自留地。可用老茎扦插种植，一两年就可以长成一大片。

除了以上介绍的，我觉得龙葵，马齿苋，也值得种植，因为这几种野菜我们村的村民都有种，而且都卖得上价哦。

泥糖小丫

现在城市里那些小资生活的人菜篮子里又多了野菜，因为野菜具有健康、绿色、无污染等优点。

所以现在种植农户把目光投向了野菜这上面，在我们小时候野菜大多是用来喂家禽及家畜的饲料，但是偶尔也会在春季时采摘来作为新鲜菜。但是现在野菜火了这都是由于人们逐渐认识到野菜中含有丰富的对人体有益矿物质。甚至在市场上出现供不应求的现象，但是种植野菜时也要选择好品种，才能让种植户利益最大化。下面这几种野菜在市场上绝对好销售，而且价格不错

1、蕨菜，

蕨菜被称为“长寿菜”、“山菜之王”等，蕨菜含有人体所需的多种微量元素，其中有钾、锌、铜、钙、锰等，蕨菜还有清热解毒、降噪润肠、美容养颜等功效，可见它确实可以当得起那山菜之王称号。在我们凉菜摊上经常可见，而且价格不便宜，种植经济效益高。

2、香椿

香椿也是含有丰富人体所需的多种微量元素，而且它还具有滋阴壮阳、补血益气、健脾养胃，生发黑发等功效，可谓也是一种顶级野菜。而且香椿亩产在2000斤左右，市场价一般都在30—50元一斤左右可见这经济效益很可观。

3、芥菜

芥菜同样具备人体所需的多种微量元素，也是具有消食健胃、润肠通便、清心明目等功效，而且还是做榨菜及盐菜的主要蔬菜，所以市场需求特旺。

以上是小晓个人意见，有补充及不同意见请留言讨论，喜欢的请点赞、转发、评论小晓谢谢大家！

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小晓农民

有什么野菜经济效益好值得种植？

我认为在农村种植野菜，要想取得好的经济效益，主要得符合三个条件：

第一是种籽或者种苗来源广，易栽培成活率高投资少。

第二是好管理，不易得虫病害，很少喷打农药。

第三是销路广，符合绿色生态消费理念，迎合当地城镇居民胃口。

只要符合三点，就不愁不赚钱。

如果能再加大点投入，在大棚种植反季节野菜，我想效益会更高。

野菜属于特菜，消费群体并不广泛，要达到一年四季都有供应，然后再适销对路。

主要的消费群体是城镇居民，酒店和饭店等。当然也要努力培养农村的消费市场。

我认为，要想做大做强，一定要创造一个品牌出来，叫什么山野菜之类的。然后坚持生态绿色，尽量少喷打农药。

各地的情况不同，一定要因地制宜，不能生搬硬套。

我觉得这个荠荠菜就不错，是一个值得深挖掘的农村山野菜种植项目。

荠荠菜营养价值很高，而且市场已经成熟，人人都喜欢吃。再加上是人工种植的，在口感上肯定优越于野生的荠菜。

至于种子来源的问题，我想应该是有培育单位的，而且会有一套成熟的种植技术。要是在这个方向发展的话，我认为市场还是很大的。

不仅仅是城镇居民喜欢吃，农村人也很容易接受。

农村老俗话

时下随着人们健康意识的抬头，绿色环保概念食品走俏市场。野菜因其绿色，无污染的特性契合人们的健康理念。有些野菜市场欢迎度高，值得种植。

一，蕨菜。

蕨菜生长在南方的山谷丘陵地带，每年春季上市。尤其当一夜春雨过后，土膏润泽，肥硕的蕨菜吸足了雨水纷纷从土里拱出，一根根，一丛丛，满山铺去。采摘回来的蕨菜，去除头尾，拗成小段，下锅用水焯一下，捞起，再下油盐，桂叶，辣椒，姜蒜，红酒，用旺火炒。用盘子盛起。是当地百姓餐馆喜欢的餐桌菜。价格在每斤15-4元之间波动。

二，小竹笋

小竹笋和蕨菜都是春季上市，但时间略迟于蕨菜。路边，溪水旁，沟壑，山谷，多的是。成语“雨后春笋”，你能想象它的长势？腌菜炒小笋，做笋饼，做罐头笋。可以说，蕨菜和小竹笋堪称老家野菜的“双壁”。百吃不厌。关键是高产，能长。

农da姐

什么野菜经济效益好值得种植？

“野菜”顾名思义就在这个“野”字上，什么是野菜？该是无污染、无农药、自然生长应季节的纯绿色植物。

这几年随着人们健康保健意识的加强，各种无污染、营养价值丰富且具有药效功能的野菜备受人们的喜爱，不少有头脑的人也就把眼光放在了种植“野菜”上。

以上这三种是雨季介绍可种植的野菜，至于经济效益那要看您怎么经营了，一定要保证无污染、无农药、无化肥自然生长，保有它的“野”性，效益一定可观！

《我是雨季，来自农村，热爱生活喜欢交流，敬请关注。》

雨季8918

山蕨在山、水蕨河边，自然生殖力强，不用防冶虫害，一次性投资种植，一年春夏2季可收益。市面价在2~3元一斤

關鍵字: \b三农 哪些 经济效益