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冒菜很容易做的哦。首先买好一包正宗的麻辣火锅底料。准备好姜蒜切片。然后可以准备很多食材洗净切好备用。你喜欢吃什么就准备什么。比如莴笋头、西兰花、香菇、鹌鹑蛋（煮熟剥好的）、土豆片、豆腐、豆皮、海带、老南瓜、火腿肠、年糕、腊肉片、豆芽、平菇、金针菇、里脊肉片（事先用奥尔良佐料腌制好的）、虾、粉丝、空心菜、白菜、娃娃菜、黄瓜、芋头、瘦肉丸子、牛肉丸子、虾米饺、豆干、黄花菜、油豆腐、魔芋、藕片、番茄、山药、包菜、花菜、海鲜菇、木耳、飘儿白、竹笋、茼蒿、牛肉、羊肉、菠菜、豌豆叶、冬瓜、鸡爪、鸡胸肉。以上多种食材可以任选自己喜欢的随心搭配。锅中放油烧热，放入姜蒜（喜欢特麻特辣的还可以加入花椒小米辣椒）炒香倒入火锅底料炒化然后加适量清水烧开，看自己的口味了（喜欢麻辣重口味的可以把火锅底料多放一点）想加盐加盐想放味精放味精，依次放入自己喜欢的食物煮熟就可以吃了。不易煮熟的先放，易煮熟的后放。煮好后有荤有素吃着开胃下饭，是生活中不可缺少的一道美食！我就很喜欢冒菜，也经常自己煮来吃。
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做冒菜很简单，也很难，说是一道菜，他也不是一道菜，反正是一个不简单的菜，其实它分为菜，汤和底料。如果每一个都单独去做的话，还是比较麻烦的，今天就叫大家简单的制作方法吧！
做冒菜和麻辣烫的感觉是差不多的，在家里自己做的话，先买点那个骨头，或者是鸡架，然后熬点高汤出来，然后再买一点那个火锅底料就可以了。把自己爱吃的那些青菜啊，鱼肉啊，先给它煮熟用水煮熟，然后把火锅底料放在锅里用油给他炒香，加入适量的那个骨头汤，味道调好之后，把那个自己想吃的菜倒进去，煮个一分钟，然后就煮好了，打起来之后放点葱花在上面就是一道美味的冒菜。
这样做出来的冒菜味道非常的鲜美，因为汤汁是骨头汤做的嘛，所以就非常的鲜美，想吃辣的就是炒底料的时候可以放点辣椒壳和花椒进去。
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当然不是了，如果你认为就是一道菜那就是大错特错了，冒菜说起来有点像麻辣香锅的味道，鲜香下饭但是又是有汤的，冒菜是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，把菜放到汤汁里煮一煮之后盛出来放在碗里吃，之后还可以喝汤哦，味道好极了呢！你可以去嘿!有家小冒菜试一试，我们这挺火的一个冒菜品牌！
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冒菜就是把蔬菜及其它食物放在汤锅中煮。冒菜是一道菜可下饭，也可以直接当饭吃，这主要取决于您煮了些什么食材。
