今後，在湖北省食用農產品集中交易市場，統一使用“一票通”，食用農產品來源可查，去向可追，百姓餐桌多了一重安全保障。湖北省市場監管局近日批准了《食用農產品集中交易市場運營管理指南(試行)》(DB42/T 1540-2020)推薦性地方標準，於3月5日正式發佈實施，旨在促進食用農產品集中交易市場提檔升級。
該標準明確要求推行“一票通”，讓批發零售用一個樣式的聯票連起來，有作為銷售者的銷售記錄和其他購貨者的進貨查驗記錄，可實現食品追溯。使用“一票通”後，食用農產品集中交易市場各類食用農產品將“上戶口”實名銷售，名稱、產地、數量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯繫方式等一目瞭然，問題食品將無處可逃。
該標準明確，集中交易市場開辦者應建立進銷貨、產品溯源、食用農產品質量索證索票、不合格食用農產品處理、計量器具檢定記錄等臺帳;與銷售者簽訂場地租賃、經營管理協議，明確雙方的權利和義務，制定和推行“一票通”，設立公平交易秤。銷售者應從合法渠道採購產品，統一使用“一票通”，做好查驗記錄，並按要求保存相關憑證。
銷售者在銷售時，應當亮照經營、持證上崗、明碼標價;不囤積居奇、哄抬物價或串通操縱產品價格;不欺行霸市、 強買強賣、摻雜使假、以次充好;不得使用不合格計量器具，不短斤少兩。
該標準還明確了從業人員管理、設施設備管理、經營管理、環境衛生管理、應急管理、內審自查與持續改進等管理要求。如，在環境衛生設施設備方面，要求市場應建立衛生消毒間，並配有消殺裝置和高壓沖洗裝置，由專人統一管理和使用，承擔市場的防疫工作。
該標準由公開徵集的標準編制專家組負責編制，13名專家分別來自省內和北京、上海、重慶等地。該標準可通過湖北省市場監管局門戶網或湖北省標準化與質量研究院查詢獲取。
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