你好蘇先生
很高兴和大家分享一个家庭版蔓越莓曲奇饼干的做法，做法非常简单，食材如下：\r 黄油 150克\r 低筋面粉 230克\r 糖粉 80克（我各人不喜欢吃太甜）\r 蛋液 30克\r 蔓越莓干 100克\r 制作方法如下：室温软化黄油，加入糖粉、鸡蛋液，搅拌到黄油发白，体积明显变大、有明显的纹理就可以了，接着加入低筋面粉用手搅拌，一定要翻拌到无颗粒为止。（记住是翻拌、防止起筋）将蔓越莓干切碎，和曲奇胚混合，放入模具中，冷藏1小时切片，烤箱160度烤18分钟即可。图片可以参考
初夏末雨1
原味曲奇饼干制作
【食材】
黄油100克，低粉120克，糖粉30克，小鸡蛋1个，20克奶粉
【制作方法】
1 ：准备100克黄油，先给它软化;软化至手指可以轻松.按压下去即可
2:筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的
3:打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次;直到全部加完
4:然后筛入低粉和奶粉
5:用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;拌到没有干粉就可以的
6:裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴;如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破
7:然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤; 8这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口。
大碗儿美食记
不知道各位小伙伴放假了么，有没有踏上归家的列车？犟犟坚持完最后一天工作日，继续为大家带来新年点心系列，今天准备的点心呢，上手简单，外观还好看，大人小孩都喜欢，还有好寓意，再适合新年吃不过了。如果2019感觉生活太“南”了，那就试试犟犟为你准备的转运点心，看看能不能新的一点带来好运气~~
【食谱】橙子 巧克力 朗姆酒 低筋面粉 奶粉 泡打粉 黄油 鸡蛋 白砂糖
1⃣️ 新年的果盘里肯定有橙子，也是我们食谱中的主要食材。橙子切片，加20g朗姆酒、40g糖、小火煮至柔软。
2⃣️ 软曲奇的方子：120g黄油打发，分次加入40g白砂糖和两个打匀的鸡蛋；筛入220g低筋面粉、20g奶粉、5g泡打粉；混合均匀至无结块，曲奇面团就做好了。
3⃣️ 面团搓成 30g 的小丸子，按成饼状，压上煮过的橙片。烤箱预热 170 度，烤 20 分钟。
4⃣️ 打开烤箱，屋子里都是甜香。烤好的曲奇，蘸上一层融化巧克力，最后刨上橙皮。 酒渍甜橙嵌入曲奇，一口中可以吃到巧克力与黄油香气，又多了一层水果的清甜，口味平衡，酸甜香脆，样子就像一枚一枚金币，有一种过年的喜庆，吃了一定能为新年带来好运气！
犟犟说美食
大家好，我是大熊。一个美食研究者。
曲奇饼干做法如下：
原料：动物性黄油160g、绵白糖80g、低筋面粉240g、动物性淡奶油85g、盐2g；
制作过程：
1、准备好制作饼干所需要的各种原料，黄油要提前软化；
2、先把软化后的黄油和绵白糖放在一个用来打发的容器里，如果有糖粉用糖粉会更好；
3、用电动打蛋器把黄油和绵白糖打发，打好的黄油略蓬松，颜色发白；
4、把动物淡奶油分三次加入到打发的黄油里，用电动打蛋器低速搅打均匀后再放下一次的奶油，上图是第一次加入淡奶油；
5、这是第三次加入淡奶油，可以看出加入淡奶油后打发的黄油颜色更白了，体积也更蓬松了；
6、黄油和所有的淡奶油彻底融合在一起了，有清晰的纹路、顺滑、形状很好；
7、把低筋面粉过筛到黄油盆里；
8、用刮刀翻拌，把低筋面粉和打发的黄油混合至无干粉的状态，饼干面糊就做好了，很软。裱花袋装好上大号的菊花嘴，把拌好的饼干面糊装进裱花袋里；
9、烤盘上垫上烘焙油纸，挤出曲奇饼干形状在油纸上。
10、两层同时烤，一盘放下层，一盘放上层，中间留有空间；
11、家用烤箱设置空气烤模式，160度，30分钟，下面的工作就由烤箱来完成了；
12、时间到，打开烤箱门，取出烤盘，曲奇上色均匀，颜色很好看；
13、两盘曲奇饼干就烤好了，刚烤出来的曲奇饼干是软软的，要放在晾网上晾凉后才能是酥酥的口感，所以要把烤好的曲奇饼干放到晾网上放凉即可。
大熊下午茶666
我，我来给大家分享一种做曲奇饼干的方法。首先我们准备黄油100克
白砂糖粉55克
鸡蛋30克。
淡奶油20克。
牛奶5克。
低粉150克。平常我在家做的方法是一首先将黄油和白砂糖粉搅至融化。脚到黄油表面发白，黄油表面细腻而光滑，这个过程非常重要，30克的鸡蛋分三次一点一点的搅入黄油中，然后我们再加入淡奶油，再加入低筋面粉。记住一定要是低筋面粉才行。嗯，用烤箱上火180，下火140烤20分钟，这是我平常做曲奇饼干的经验。希望能帮助到大家，谢谢！
胖晓视频与生活
我给大家分享一款巧克力曲奇饼干的配方，奶油185克，糖粉100克，食盐2克，全蛋100克，高筋面粉115克，低筋面粉140克，可可粉13克，可可豆适量。希望大家喜欢。
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大姐爱美食
前天刚做的，不好吃来打我
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厨小七
有呀北方拥有更多的配方
