古代的运输效率很低
比如在四川地区作战，1吨粮食运到前线以后可能只有500斤了。因为古代运输不发达，大部分粮食被农夫和运粮的牲畜给吃了，还有车辆故障和恶劣天气等原因导致部分粮食遗失。不管是打仗还是运粮都会大量消耗体力，吃的也必然比平时多。而且在比较重要的战斗打响前都会给士兵双份的食物，这样可以让士兵是吃饱肚子，可以更好地作战。还有一点就是骑兵是重要的作战力量，在战时为了保持战马良好的体能，通常会喂他们谷物，而且马的食量非常大，会消耗大量粮食。
粮食的过期和霉变也是主要因素
古代主要是在秋天收获以后发动战争，这时候粮食刚刚收上来，集中在一起慢慢的就会有粮食变质。像被雨水淋湿等特殊情况，会导致大量粮食变质而无法使用。
在古代，粮食仓库是敌军的重要军事目标
像很多战役都是靠偷袭对方的粮仓而最后取胜的，经常一把火烧掉粮食，这样粮食消耗的就快。
总得来说在不发达的古代，因为战争造成了大量不必要的粮食浪费。如果是一、两场战争对于国家来说或许可以的承受起，但如果常年战乱，造成土地管理不善粮食歉收甚至无收，再加上奸商恶意囤积哄抬粮价势必造成大饥荒。
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