哪款啤酒最好喝?

郭大星


我是大臉貓,很高心回答你的問題。

不說精釀啤酒了,說了其他工業啤酒沒法喝了。現在精釀啤酒很多,有些酒吧、高檔燒烤店自己都釀,口感真的不錯,說了也喝不到,所以這個問題我還是討論工業啤酒吧。

首先,口感因人而異,100個人就有100種口感,就我喝過的啤酒,先給答案:國內的青島原漿啤酒,國外的比利時督威啤酒。上圖。

回答這個問題之前,我們得先知道是什麼決定了啤酒好不好喝?最主要就是原麥汁濃度(麥芽濃度),這個數值越高口感越好!不是絕對,只是告訴你一個方向,因為影響口感的還有原料、發酵工藝和發酵時間,但比起原麥汁濃度來說,是次要的,我後面補充。


有人問“憑什麼這麼說”?好問題,帶你瞭解什麼是麥汁濃度。麥芽中含有大量澱粉,麥芽糖化後轉化為麥芽糖類,麥芽糖類佔麥汁的比例就稱為麥汁濃度,正常100克麥汁含12克糖,那麼麥汁濃度就是12度。然後麥汁進行發酵,通俗來講糖就是酵母的糧食,糖越多,酵母吃的越飽,發酵越充分越好,口感越豐富。如果含糖量只有5,那我可以認為是偷工減料,或者說是降低成本了,這麼說大家好理解吧?因為你原料都不足,成品怎麼會好呢。

原因知道了,那就簡單了,我們來比較一下麥汁濃度。國內啤酒很多麥汁濃度只有5度左右,那真的是淡如水,我就不提了,8度以下的都不會擁有一個好的口感。

青島奧古特 濃度12------說實話口感不錯,但是裡面居然加了大米,誒,工業產品沒辦法。

華潤雪花臉譜 濃度11.5--------是男人臉譜,不是女人臉譜那款哈。這款剛出來的時候真的驚豔我了,真的好喝,但是好貴啊,華潤萬家差不多30一瓶,後來降價了,好像才10塊多,但是遠沒有剛出來時那麼好喝,現在的是加了大米,蛋蛋的悲傷........

嘉士伯冰純--------濃度11點幾,記不得了,這款個人推薦,記得有段時間心情非常糟糕,去華潤萬家賣了一面牆的啤酒,沒錯,就是每樣來一瓶,喝了好久,當喝到這款的時候,我瘋了,哈哈,太誇張了,麥芽濃度不低,但是很清爽的口感,真是太難得了。

青島原漿啤酒這款口感濃郁,可是加了大米,我去.......保質期只有7天,而且需要冷藏保存,所以很多地方喝不到的,還好附近有三姆會員店裡有這款,條件允許的話,推薦試試。其實另外一款青島原漿工藝更好,應該是屬於青島啤酒下面的一個子公司開發的,採用艾爾上發酵工藝,而且發酵30天,這就很難得了,一般的啤酒是下發酵工藝,酵母在缸底發酵,發酵7到14天,如果真的是這個工藝,那就是精釀啤酒了!

另外百威9.7度,哈爾濱小麥王10度,這兩款也都可以的

其實國外的除了督威,還有很多和它不相上下的,督威濃度達到了16.9度,有些黑啤比它還高,太多了就不一一羅列。想說的是大家不是很瞭解的老撾啤酒,這個國家好像沒有什麼存在感,但是老撾啤酒是世界十大啤酒之一哦,大家有機會可以嚐嚐的,好了,以上。


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