主要化肥的保質期到底是多少天，保存時間對肥料的影響討論
前幾天，很多人在轉發和討論這個問題，化肥到底有沒有保質期，去年的肥料今年能不能用？
大部分都在講：從肥料的特性來分析，化肥只要貯存得當，包裝袋不破損、不被雨淋、不受潮、不與鹼性物質混放，一般都可以長期貯存，因此國家目前沒有化肥保質期的規定。
例如尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀等化肥在陰涼乾燥的倉庫裡可堆放20年，除了肥料產生結塊兒外，養分含量等指標沒有任何變化。
聽到這個問題的討論，我一開始也覺得不好回答，不知道怎麼是否正確。但是，今天在翻自己文章時候發現了這篇文章《有多少化肥被人或者動物直接食用了？談化肥與食品添加劑》。
我們常見的氮磷鉀化肥中14種（碳酸氫銨、硫酸銨、氯化銨、硝酸鈉、硝酸鈣、硝酸銨、硝酸鉀、尿素、過磷酸鈣、磷酸一銨、磷酸二銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、氯化鉀）產品中，只有硝酸鈣、硝酸銨、過磷酸鈣、硫酸鉀四種沒有作為飼料添加劑或者食品添加劑；剩餘10種中作為食品添加劑的高達9種，所佔比例64.3%。
我們根據這個文章分析一下這些產品到底有沒有保質期的問題：
碳酸氫銨：35℃以上易分解；很易揮發，吸溼性強。這樣一個產品肯定需要有保質期，如果沒有保質期，碳酸氫銨很可能氨揮發完了。碳酸氫銨的國家標準包括，HG/T 4218-2011改性碳酸氫銨顆粒肥、GB 3559-2001農業用碳酸氫銨、GB 1888-2014食品安全國家標準 食品添加劑 碳酸氫銨。我們農業沒有標準，可以找食品添加劑的標準，我找到一個產品的保質期是2年。
硫酸銨：農用硫酸銨為白色或淺灰色結晶顆粒，無特殊氣味，加熱280℃以上分解，易溶於水，不溶於乙醇。硫酸銨吸溼性小，便於貯存，但結塊後很難打碎。遇鹼性物質(和純鹼面相混)易分解放出氨氣。硫酸銨的國家標準包括，GB/T 1396-2015化學試劑 硫酸銨、GB 29206-2012食品安全國家標準 食品添加劑 硫酸銨、GB 535-1995硫酸銨、HG/T 5271-2017生物化學試劑 硫酸銨，這4個國家標準。 我們同樣找食品添加劑硫酸銨的保質期2年。
尿素：尿素易溶於水，在20℃時100毫升水中可溶解105克，，吸溼性強，吸溼後結塊，吸溼速度比顆粒尿素快12倍。尿素最早是用來做飼料添加劑的，根據一個企業標準混合型飼料添加劑尿素的保質期是12個月。
磷酸一銨：為二元氮磷複合肥料，在空氣中穩定，熔點190℃；溶於水，微溶於乙醇。加熱分解放出氨，水溶液呈酸性。在0～100℃，不會生成水合物。目前相關標準包括GB 10205-2009磷酸一銨、磷酸二銨、HG/T 5048-2016水溶性磷酸一銨、GB 25569-2010食品添加劑 磷酸二氫銨、HG/T 5010-2016阻燃劑用磷酸二氫銨等8個相關國家標準。我們按照“磷酸二氫銨，化學制劑 分析 磷酸一銨 500g/瓶 ”的包裝說明是24個月，食品添加劑和飼料添加劑沒有找到網上材料。
磷酸二氫鉀：沒有特殊氣味，能完全溶解於水，沒有沉澱，並且溶解的速度很快，水溶液呈酸性，不溶於乙醇。目前相關標準包括GB/T 1274-2011化學試劑 磷酸二氫鉀、GB 25560-2010食品添加劑 磷酸二氫鉀、GB 34470-2017飼料添加劑 磷酸二氫鉀、GB 6853-2008pH 基準試劑 磷酸二氫鉀、HG/T 2321-2016肥料級磷酸二氫鉀、HG/T 2860-2011飼料級 磷酸二氫鉀、HG/T 4511-2013工業磷酸二氫鉀，7個相關國家標準。我們看看食品添加劑 磷酸二氫鉀和飼料添加劑 磷酸二氫鉀的保質期分別是多少天，食品添加劑 磷酸二氫鉀的國家標準中沒有寫，但是網上很多產品寫的是2年，飼料添加劑 磷酸二氫鉀的國家標準中明確規定是12個月。
氯化鉀：易溶於水，水溶液呈中性，有鹹味。0℃時每100克水中能溶解27.6克氯化鉀，100℃時為56.7克，具有吸溼性，久貯時會結塊，屬生理酸性肥料。目前相關標準包括GB 10732-2008第一基準試劑 氯化鉀、GB 10736-2008工作基準試劑 氯化鉀、GB 25585-2010食品添加劑 氯化鉀、GB/T 37918-2019肥料級氯化鉀、GB/T 646-2011化學試劑 氯化鉀、GB 6549-2011氯化鉀、GB/T 7118-2008工業氯化鉀，7個相關國家標準。根據食品添加劑氯化鉀的部分產品包裝的保質期是24個月。
我們分析了氮磷鉀三大元素的6個主要產品碳酸氫銨、硫酸銨、尿素、磷酸一銨、磷酸二氫鉀、氯化鉀的產品特性和保質期，通過找相關食品添加劑或者飼料添加劑（及化學試劑）的標準的保質期分別是24個月、24個月、12個月、24個月、24個月（飼料12個月）、24個月。因此，整體上看除了部分產品大部分的保質期都是24個月。這個是食品、飼料、化學試劑的標準，很多人會說農業無所謂，但是標準有所謂，至少碳酸氫銨會大量損失，尿素和硫酸銨會揮發，磷酸一銨、磷酸二氫鉀、氯化鉀會結塊，這些都會影響化肥的整體效果。不過對於化肥來說，過了保質期只能說效果會打折，不等於不能使用。
作者：新疆農墾科學院農田水利與土壤肥料研究所梁飛副研究員。
如果有相關問題，可以先關注我，然後給我私信！
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關鍵字: 第二十二屆中國農加工投洽會 化肥 化學
