用户1083888751693
做法简单，材料简单。味道绝对不简单。
工具/原料
面粉 (适量) 去皮去籽甜南瓜肉 (适量) 糖 适量
方法/步骤
1/8南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。
2/8 大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
3/8 熟南瓜泥趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。
4/8 搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。
5/8 入面粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加面粉。
6/8 和好的面团 分成大小一致的团子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
7/8 分好的团子，搓圆，再拍扁，备用。
8/8 做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟，装盘。要小火，不然很容易糊锅。
注意事项
做的时候，面粉一定不能揉的太稀了。因为南瓜里面有水分的。
醉清风28993
取南瓜🎃一个，去皮掏籽切块洗净，放沸水蒸15分钟，起锅放入和面盆凉凉，然后南瓜捣泥，加入黑面粉和南瓜按1：3比例，加两匙白糖一匙酵母粉，拌均揉搓成面团，盖好封闭醒发一个小时，然后搓剂切块，用手按压一厘米厚圆饼，或者揪面团搓圆拍成饼也行。用稳火放煎锅刷食用油煎至两面金黄即可。
黑面南瓜饼营养全面，富含蛋白质和维生素，口感甜软细腻，制作简单，是家庭餐桌易备良品！
你学会了吗？
金朋妈妈
材
烘焙：烤箱中层，上下火230度烘烤约20分钟
1.将麦芽糖事先溶于165克的清水中，搅匀。
2.将除“1”之外的所有材料放入厨师机搅拌缸内混合。
3.将“1”和“2”混合。
4.用厨师机搅拌面团至扩展阶段，滚圆后盖上保鲜膜放温暖湿润处进行基础发酵约1小时。
5.发酵好的面团，取出压扁排气。
6.平均分割成5份，分别滚圆后，盖上保鲜膜中间醒发15分钟左右。
7.取一个面团压扁后两头向中间折1∕3。
8.然后搓成图中橄榄形状。
9.排入烤盘中，盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟。
10.发酵好的面团，用小刀在中间划一道口子。
11.在面团表面喷水保持其湿润。
