北苍术为菊科植物北苍术的干燥根茎。性温，味辛、苦，具燥湿、明目之功效，主治寒湿吐泻，心腹胀病，水肿湿痹，痰饮，雀盲等病症。北苍术主要分布我国北方，生长于海拔300~1200米间的干山坡，稀疏的阔叶林或针阔混交林下，山坡岩石附近或山坡草地上。耐寒。喜凉爽、昼夜温差较大、光照充足的气候。对土壤要求不严，荒山、坡地、瘠土都可生长，以排水良好、地下水位低、土质疏松、腐殖质含量较高的沙壤土为好。忌水浸。
一、栽培技术
（一）繁殖方法：种子繁殖或根茎繁殖。
1、种子育苗繁殖 于秋季上冻前或翌春土壤化冻后气温10度，在整好的畦上，按行距20厘米，深2~3厘米开横沟，播幅10厘米，每亩用种子6~8公斤。播后施人畜粪水及火灰，再覆细土2厘米左右，最后覆草，出苗后揭去。或者覆盖松针，不用去除。培育1年，当年秋季地上茎叶干枯后至上冻前或翌年早春3~4月移栽，在备好的土地上条栽或窝栽。条栽，按行距30~35厘米，深10厘米开沟，每隔15厘米栽苗1株，盖土4~6厘米；窝栽，按行距30厘米、株距20厘米开穴，每穴栽苗2株，栽后浇透定根水即可。亦可种子直播，按行株距30厘米、株距20厘米开穴，每穴播种子4~6粒，覆以细土3~4厘米，浇水保湿。
2、根茎繁殖 于春季3~4月或10~11月，从苗圃挖取根茎，各分割成数段，按行株距30~35厘米、株距厘米开穴，每穴种入1~2株，覆以细土，浇水保湿即可。
（二）选地、整地
通常选择土壤肥沃、土层深厚、土质疏松、排水良好，地下水位深、盐碱度低的砂质土，最好向阳。育苗地最好选较平坦和有水源的地方。移栽地除选条件较好的耕地外，荒坡、荒滩都可选用。
整地前先施基肥，以有机肥为主。每亩地施腐熟厩肥1000~3000公斤，过磷酸钙20~30公斤，或硫酸钾型复合肥40公斤，然后深耕约25厘米，整平耙细，做成120厘米宽的平畦，以便灌水。
二、丰产优质技术管理
（一）田间管理
1、定苗 直播的当苗高5--6厘米时间苗。苗高10~15厘米时按株距15~20厘米，行距25厘米定苗。穴播的每穴留状苗2~3株，移栽的每亩地苗数一般在10000株左右。
2、中耕除草施肥 育苗移栽或根茎繁殖幼苗出土后，要勤除草、每两个月松土一次，7月追施磷钾肥30公斤。每年喷施专用叶面肥和控秧增根剂3~4次，可同时兑入专用杀菌剂预防病害，如果有腐熟的农家肥冬季可施冬肥，每亩施堆肥或土杂肥1000~1500公斤。
3、摘蕾 非留种地，8~9月当植株出现花蕾时，应适时摘除，可促进根茎肥大。
4、间套作 露地栽培可与玉米等高秆作物套作。
5、灌水 苍术在出苗前后要经常保持土壤湿润，以利出苗和幼苗生长。天旱土干时要及时浇水，一般植株长成后不再浇水。
（二）病虫害防治 苍术的主要虫害有蚜虫，防治方法是用40%乐果乳油1000倍液喷雾。
三、采收加工
播后3~4年或移栽后2~3年即可采收。春季或秋季10~11月地上茎叶干枯后，选择晴天，挖取根茎。将挖取的根茎抖去泥土，除去残茎，晒干或烘干后，撞去须根即可。以个大、质坚实、断面朱砂点（棕红色油点）多香气浓者为佳。
四、效益及成本：
苍术既可以大田栽培也可以在果园套种或在林下栽培，移栽苗3年亩产鲜品 2500~3000公斤左右，若加工干品一般在450~500公斤左右，按产地收购价计算80元/公斤，亩效益 30000元以上。
河南省卢氏县是北苍术主产区,品种为朱砂点北苍术品种，品质优良。发展苍术种植，必须选购到优良品种才行，最好到主产区联系购买，品种和质量才有保障。需要注意的是，苍术种子和白术种子非常相似，仅在种子个头大小上有区别:苍术种子小一些，白术种子大一些，初次种植者恐怕分辩不出来。千万别掏高价买的是白术种子!所以，联系产地有信誉的供种者才可靠。
预计在3~5年内，苍术的价格将保持平稳态势。春季播种季节将到，欢迎大家交流探讨经验和技术，确保种植成功，共创效益。
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