東北農家鐵鍋燉大鵝，地道特色菜滿屋飄香，隔著屏幕我都能聞到！
【鐵鍋燉大鵝】
冬季是儲備能量的季節，大雪曬滿了整個朋友圈，話說雪停了就可以吃大鵝了！很多吃貨們已經把目光瞄準大鵝了，在我們大美的東北，一到下雪的季節燉大鵝每家每戶的特色菜，家家都有自己的做法大鵝燉酸菜，大鵝燉土豆，特別燒柴與大鐵鍋碰撞出的味道，原汁原味，吃起來真是大快人心，老東北燉大鵝最大的特色要等到下雪，選擇的食材必須老鵝而且膘肥體壯，大鵝全身都是寶，鵝毛可以賣錢不用多說，現代的快節奏人們都想回歸原始的狀態，圍著熱炕頭品嚐著美味也是當今最嚮往的事情。哈哈哈。。。話不多說直奔主題！
菜譜貼合：
推薦度五顆星、操作方法簡單不復雜、營養好滋味。
適宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
農村大笨鵝、蔥、姜、大料、幹辣椒、醬油、老抽、忘情水、鹽、味精、十三香。
烹飪方法：
一、準備好所需要的食材。
二、新鮮的大鵝宰殺後去掉浮毛內臟，祖傳的菜刀剁成均等的塊狀。
三、起鍋燒水將食材入鍋焯水。
四、食材撈出控幹多餘的水分。
五、起鍋燒油蔥姜大料幹辣椒爆鍋。
六、一大勺醬油。
七、倒入食材大鵝煸炒入味。
八、老抽半勺。
九、沒過食材的忘情水。
十、鹽味精十三香調味。
十一、大火燒開小火燉煮一個小時以上即可。
【小貼士】
1、食材剁塊後用清水浸泡一段時間去除多餘的血水。
2、食材大火燒開小火燉煮一個小時以上。
3、調味料根據個人口味添加。
【結束語】
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