東營交通音樂廣播
山東省教育廳致全省學生、教師及家長的一封信
同學們、老師們、家長們：
你們好！
窗外風景無限，偶爾可以聽到布穀鳥的叫聲，我們如此期待的春天，終於來了。在這個特殊的春天，儘管病毒肆虐，給人們的工作、生活帶來了極大挑戰，但並不能阻止我們共克時艱的腳步。在黨和政府的堅強領導下，在全國人民共同努力下，疫情向好轉變。我們堅信，陰霾終會散去，陽光終將普照，曙光就在眼前，熱氣騰騰的校園生活很快就能實現了。
同學們，這個假期太長了吧，每當你們眺望窗外，看到晚霞滿天時，也在想念校園吧。不能瘋跑，見不到小夥伴，不能去大自然裡沐浴陽光，心頭早已如一頭被困的小鹿四處亂撞了吧？一個假期不見，你們又成長，謝謝你們的懂事，你們是大人心中最深的牽掛。你們好好的，世界便好好的。
非常時期，學生要有學生的擔當。在家學習的這段時間，長期在外的學子可以好好陪陪爸媽，一日三餐時不妨敘敘家常。也可以嘗試走進廚房，舌尖上的酸甜苦辣是日常，也是生活。人們常說，最美不過人間煙火，家的溫暖來自廚房。同學們，不要小瞧它，柴米油鹽醬醋茶調味著我們的生活，也關係著家國天下。
同學們，這段時間，你們會通過手機、電腦，看到大量關於新冠肺炎疫情的信息，心裡如果產生焦慮，要告訴爸媽，或者告訴老師。不要怕，我們在一起呢！你們看，醫護人員、軍人、警察、志願者……那麼多人戰鬥在一線，年齡從40後到00後，他們演繹了平凡人的情懷。他們是這個時代的英雄，他們無畏的精神和科學素養是人類進步的力量，你們要記在心裡。這次疫情是你們人生中遇到的一件大事，也是一堂大課，你們要把疫情當做教科書，在磨難中學習成長。我們盼望將來的你們披甲戰場，劍指蒼穹。
老師們，這一個月的線上教學，你們調侃自己是新晉十八線“主播”。我們知道這些自我解嘲的背後，是你們在直播課中十八般武藝盡用的愛與責任。你們的不易，孩子們懂得，家長們懂得，我們都懂得。全省的教育事業，謝謝你們的支撐和付出。
在這場沒有硝煙的戰爭中，我們看到了偉大的醫護人員救死扶傷。醫學是實踐科學，我們教育也可以稱之為實踐科學。如何讓孩子們在戰“疫”中成長？這堂生動的課我們要教給他們，要告訴他們生命的意義。全球互聯的時代，我們是否真的能夠不帶偏見的用科學思維冷靜的思考，這裡包含著對生命的敬畏和對良知的考量。
老師們，要教會孩子們什麼是“實事求是”，這是我們偉大民族走過風雨、踩過泥濘積澱下來的智慧，這也是孩子們在未來生活中，對事物發展理性思考、判斷和決策的基礎。老師們，我們認識世界除了理性，也要有靈性。你們心中可還藏有浪漫？線上教育，我們不妨懷揣情感，帶著孩子們去看看月光照亮春天的山河。
家長們，網上流傳這樣一段話：為什麼要放假？因為再不放假，老師們就要瘋了！為什麼要開學？因為再不開學，家長們就要瘋了！在這個超長假期裡，“神獸”們都好吧！可能有些家長又新晉了身份“線上教學助教”。特殊時期，謝謝你們與我們一道呵護孩子們的成長。
在信息紛飛裡，有時真假難辨，也不會處處清朗。家長們，請一定要守護好孩子的心靈，不要讓他們清澈的眼睛蒙塵。要告訴孩子，我們每個人都置身於這場災難中，要讓他們看到世界的善和光，看到那些平凡的英雄們戰鬥的身軀。英雄的精神會如明燈般照耀孩子們腳下的路，指引他們走向更遠的遠方。
家長們，孩子的樣子，就是未來的樣子。他們若光明，未來就不會黑暗；他們若堅定，未來就不會彷徨。
這場“戰爭”，與每個人息息相關，我們是普通人，我們也是戰士。親愛的同學們、老師們、家長們，請再耐心些，讓我們胸懷勇氣和愛，去面對世界，請相信，由內心生髮的堅強足以凝聚成穿透一切艱難的磅礴力量。當戰勝疫情，能保證孩子們足夠安全了，我們就可以回到課堂。
美麗的校園樹正抽芽，花已漸開，正待學子們歸來。春陽送暖，草色連片，盼春風與我們溫柔的眉眼相遇，陪伴少年好讀書。
相關報道鏈接
山東何時開學？
待全省疫情防控Ⅰ級應急響應結束後，分批錯時開學！
2月18日晚，山東省委新冠肺炎疫情處置工作領導小組（指揮部）印發《關於進一步強化疫情防控工作的若干措施》，就進一步強化全省疫情防控工作作出部署。我省提出，實行差異化分區分級精準防控，全省疫情防控Ⅰ級應急響應結束後，各級疫情防控工作領導小組綜合研判防控形勢，組織教育、衛生健康等部門對屬地學校進行全面核驗合格後，分批次錯時開學。
我省要求，抓好學校疫情防控。全省各級各類學校2月底前一律不得開學，學生一律禁止提前返校，待全省疫情防控Ⅰ級應急響應結束後，各級疫情防控工作領導小組綜合研判防控形勢，組織教育、衛生健康等部門對屬地學校進行全面核驗合格後，分批次錯時開學。
全省疫情防控Ⅰ級應急響應何時結束？
自2020年3月7日24時起，將山東省新冠肺炎疫情防控應急響應級別由重大突發公共衛生事件Ⅰ級響應調整為Ⅱ級響應。
疫情防控期間高校食堂該怎麼做？就餐該注意什麼？
山東印發規範
山東省教育廳新冠肺炎疫情處置工作領導小組關於印發《山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間操作規程》《山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間文明就餐規範》的通知
各市教育（教體）局，各高等學校：
為進一步加強疫情防控期間餐飲管理，確保師生員工生命安全和身體健康，特制定《山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間操作規程》《山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間文明就餐規範》，現印發給你們，請認真貫徹執行。
各市教育（教體）局指導中小學校參照執行。山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間
操作規程
一、基礎保障
1. 成立食堂疫情防控專項工作組。
2. 科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案。
3. 保障食堂疫情防控經費，確保口罩、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
4. 保障食堂食品、原料及物資的安全供應。
二、預備工作
（一）員工返崗
5. 提前通知，原則上員工返校時間應在學生返校前14天，持續跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況。
6. 專人負責員工返校返崗前的準備工作，做好防控物品發放並詳細記錄。有條件的學校，應安排食堂員工全部集中入住專屬集體宿舍，實行統一封閉管理。
7. 上崗前，需確認體溫正常、身體健康並按駐地政府要求辦理健康證明後方可上崗。
（二）崗前培訓
8. 對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識。
（三）開展自查
9. 要對庫存的食品及原料、食品添加劑進行徹底清查，發現有超過保質期、未按保存條件貯存或出現黴爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規定銷燬處理。
10. 要對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
三、日常人員管理
（一）個人防護
11. 自我保護：講衛生、勤洗手、戴口罩、不外出、不聚會、不串門、不扎堆、不接觸，未經清洗的手不得觸摸眼睛、鼻、口，戴口罩前和摘口罩後應洗手，與他人保持相隔1米以上的距離，保護自己不被感染。
12. 正確洗手方法：
（1）在流水下，淋溼雙手；
（2）取適量洗手液（肥皂），均勻塗抹至整個手掌、手背、手指和指縫；
（3）認真搓雙手至少15秒；
（4）在流水下徹底衝淨雙手；
（5）擦乾雙手，取適量護手液護膚。
13. 洗手時間：傳遞文件（材料）前後，咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕後，接觸生食物後，製備食品之前和之後，接觸到受汙染的工具、設備後，處理廢棄物後，吃飯前和吃飯後，上廁所前後，觸摸耳朵、鼻子、頭髮、面部、口腔後，接觸他人後，觸碰公共物品後（如門把手、電梯按鍵），外出回來後。
14. 正確佩戴口罩：
（1）鼻子夾側朝上，深色面朝外(或褶皺朝下)；
（2）上下拉開褶皺，使口罩覆蓋口、鼻、下頜；
（3）將雙手指尖沿著鼻樑金屬條，由中間至兩邊，慢慢向內按壓，直至緊貼鼻樑；
（4）適當調整口罩，使口罩周邊充分貼合面部；
（5）佩戴口罩後，手部不接觸口罩。尤其售飯期間，佩戴手套的手不得接觸口罩。
（二）人員管理
15. 員工管理：
（1）身份核驗：每餐次上班查驗，非本食堂員工禁止入內；
（2）體溫檢測：逐人檢測體溫，合格方可上崗;
（3）體溫記錄：記錄每一位員工三個班次（早、午、晚）的體溫;
（4）佩戴口罩檢查：逐人檢查，正確佩戴口罩進入，未佩戴口罩禁止入內;
（5）鞋底消毒：每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。
16. 外來人員管理：
（1）身份核驗：查驗身份證件，詢問來訪事由，接洽何人，未經允許者勸退；
（2）體溫檢測：逐人體溫檢測，體溫不合格者立即報告、勸退並記錄；
（3）佩戴口罩檢查：正確佩戴口罩進入，未佩戴口罩禁止入內；
（4）鞋底消毒：每位外來人員在腳墊上搓擦鞋底消毒；
（5）外來人員記錄：記錄每一位外來人員信息、事由、接訪人、離開時間和體溫。
四、食品安全管理
（一）食品採購
17. 嚴禁採購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類製品。
18. 食堂採購食品原材料渠道來源可追溯，索證規範、齊全。
19. 供應商的食品原料配送人員每天檢測體溫並向服務高校食堂管理部門報備，供貨商、採購員和接貨員在採購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。
20. 食品原材料採購和配送車輛乾淨衛生、專車專用，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
（二）食品加工
21. 加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
22. 疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼麵、裱花糕點的製作和銷售。
23. 生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
24. 留樣食品按照品種分別盛放於清洗消毒後的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少於125g。
（三）供餐管理
25. 售飯處應有防止飛沫（唾液、咳嗽、打噴嚏）灰塵、蚊蠅等汙染的設施，出售的食品不得無保護暴露。
26. 公用餐具應有防止飛沫（唾液、咳嗽、打噴嚏）、灰塵、蚊蠅等汙染的措施；疫情期間暫停免費湯粥、免費調料的供應。
27. 售飯人員使用經消毒的專用工具並佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。
28. 售飯人員工作服應每天更換，集中洗滌並進行高溫消毒。
（四）就餐管理
29. 根據學生就餐人數和食堂分佈、規模等情況，合理安排學生錯時、錯峰就餐，建議單桌同向就餐。
30. 鼓勵高校採取網絡訂餐方式，打包帶回單獨用餐，增加營養套餐盒飯供應，錯峰錯時、即取即走。
31. 餐廳門口設佩戴標識的安全員值勤，就餐人員應出示證件（禁止校外人員就餐）、佩戴口罩，並經體溫檢測合格方可進入餐廳；如發現發熱、咳嗽等呼吸道感染症狀人員，立即報告食堂疫情聯絡員。
32. 餐廳中配備足夠的洗手液，保證供水設施正常使用，引導師生餐前洗手併成為習慣。
33. 開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物並清潔餐桌，餐後清理打掃餐廳衛生，進行環境消毒，做好衛生用具的清洗消毒和定位保管。
五、消毒保潔
（一）網格管理。
34. 消毒保潔實行分層、分區域、分項目實施網格化管理，詳細記錄消毒保潔的時間、次數、消毒（保潔）人、負責人、檢查員等信息。
35. 每餐後對食堂內外環境和餐桌椅進行全方位、全覆蓋、無死角的環境衛生整治和消毒。
36. 每天對食堂食品加工場所和餐廳通風換氣不少於2次，每次不少於30分鐘。
（二）餐具消毒。
37. 公用餐具進行規範化每餐次清洗消毒，採用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔。
（三）垃圾處理。
38. 餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔並徹底消毒。
六、宣傳教育
39. 要在餐廳等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環境和科學用餐方式的認識，最大限度保護師生不受病毒感染。
40. 食堂管理部門既要教育又要關心食堂從業人員，改善工作環境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間
文明就餐規範
一、進入食堂
1. 佩戴口罩、檢測體溫，發熱咳嗽、主動報告;
2. 檢測合格、方可進入，耐心排隊、保持距離;
3. 進入食堂、請先洗手，鼓勵套餐、即取即走。
二、選餐就餐
1. 選餐時：要迅速，少交流，保持距離;
2. 選座時：不扎堆，不對面，分散就坐;
3. 就餐時：專心吃，不講話，不互夾菜;
4. 結束時：戴口罩，淨桌面，迅速離開。
三、錯峰就餐
1. 高峰時：請遵指引錯峰就餐;
2. 限流時：請理解並主動配合。
四、就餐倡議
1. 歡迎師生自帶餐具;
2. 鼓勵打包帶回用餐。
閱讀更多 齊魯晚報東營在線 的文章
