工地佬哎哥
經常發現有些食物吃不出兒時的味道，為什麼？你們有遇到嗎？
不用說，相信這個問題在絕大多數人心中都是認同的，那麼為什麼現在有些食物吃不出兒時的味道了呢？個人認為原因如下吶：
一，本人91年的，小時候，物資匱乏，也不富裕，在那個物以稀為貴的年代，肯定多多少少會有影響，最大的樂趣就是用健力寶的瓶（那時候還能換錢，一個一毛）去學校門口小賣部換辣條，一毛一片，那叫一個香啊。
二，用料的問題吧，可能，小時候，天藍，水清，各種食物的原材料，可以說零汙染，零添加，用最地道的東西肯定能做出最地道的食物。
三，人們素質的問題，很早以前，食品生產廠商，還沒受到利益的薰陶，用料也都是差不多的。
四，現在接觸的多了，人們生活質量也提高了，各種美食琳琅滿目，可選擇的也愈來愈多，以前的稀有也變成了普遍。
五，就是每個人都回不去的青春啦，回不去的才是最美好的，一切的一切都是美好的！
綜上所述，可能這些就是經常發現有些食物吃不出兒時的味道的原因了吧。個人意見，謝謝
流年奈我何412
你好，我是冰淇淋卷，很高興回答你的問題。
確實深有感觸，這就是再也回不到的小時候了吧。總結了下面幾點：
1小時候，吃啥啥香，印象最深的就是吃香蕉，記得那是第一次吃，甜甜的，吃起來特別柔軟，不過，就吃了一根，那是別人來看家裡的老人捎的，那時的生活條件很差，所以，吃飽就行了，沒有過多的零食讓我們打牙祭。
為什麼現在吃不出小時候的味道了
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小時候，天是藍的，水是清的，天上總是有大朵大朵的白雲飄過，小時候的我們很純很純，總是那麼開心，無憂無慮的玩耍，我們從來不挑食，任何時候我們玩累了，總能把媽媽做的飯吃的一乾二淨。
為什麼現在吃不出小時候的味道了
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長大了的我們，生活中出現了太多的煩惱，工作壓力大，常常吃不香，睡不著，環境的汙染，過去的晴空萬里已經一起不復返，各種食品中添加了太多的輔料，已經不再是以前那種味道。
為什麼現在吃不出小時候的味道了
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小時候，只有逢年過節才能吃到好吃的，現在，想吃什麼隨時可以到超市買到，我們的願望太容易滿足了，沒有過多的期待，沒有痴痴的想念，所以，容易得來的東西，我們並不太在乎，
為什麼現在吃不出小時候的味道了
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也許是食品的味道真的變了，也許是因為我們真的長大了，也學是我們的味覺發生了變化，總之，我們再也吃不出小時候的香甜了。
冰淇淋卷
是啊！我是一名八零後的寶媽，曾經生活在農村，三十多年前的我們偶爾媽媽買的小零食會讓我們高興壞了，那時候的東西沒有那麼多添加劑都是食物本來的味道，現在回想起來還是覺得很幸福，而如今各種各樣的特色小吃，想吃就能買得到，吃起來自然就比小時候吃的過癮，口感上又加了各種各樣的添加劑。八零後的同齡人你們說是嗎？
麻辣大叔精緻小海鮮
題主的這個問題問的很好，現在應該說大多數國人物質生活水平跟七八十年代相比都有了飛躍提高，不愁吃不愁穿。但同時我們往往會發現很多食物吃不出了兒時的味道。 就拿豬肉來說吧，還記得七十年代上小學時學校養豬場過年殺豬，每一個班級都會分到好大一塊肉，老師帶領同學們用大塊石頭壘灶架大鍋燒火煮豬肉白粿，煮好了大家人手一罐吃的津津有味，豬肉又嫩又香又甜，至今想起來還回味無窮[害羞]現在幾乎天天都有肉，但是確實就吃不出兒時的味道了。 主要原因我認為有二個方面：一是以前困難時期物資匱乏，那裡可以經常吃到豬肉，因此就會出現吃嘛嘛香的現象[捂臉]二是豬的飼養環境、飼料等等這些問題應該也有關係。最主要的我認為還是吃多了的關係[可愛]
老孫的生活點滴更新
這個其實是偽命題。因為即便現在，你第一次嚐到某種東西，內香纏綿，多吃幾次就沒那種感覺了。人們對第一次總是念念不忘。
同樣，我們的小時候，所有的東西你都是第一次經歷，不像現在，大多數都是重複經歷，這種經驗重疊會麻痺我們的味蕾，模糊我們的判斷。所以我們會懷念小時候，不管是美食，玩具還是踏青之地，都是和我們的感官第一次碰撞，那是會有種初生的喜悅的。
比如我們走出自己的村莊這一舒適區，即便到了鄰村，那種新鮮，猛烈的喜悅都比現在你到了另一座城市要強烈。你到了村外人跡罕至的小路你就會覺得是一片世外桃源。所以說，感觸是很奇妙的東西，不會因為你經驗範圍的擴大而豐富起來，你也許小時候吃過鄉廚做的非常粗糙的一頓燴麵，但是那種滋味會比你現在去燴麵之鄉吃一碗正宗的還要美妙。讓感觸最深刻的往往是第一次。
當然更重要的是小時候我們對世界的認識才剛剛開始，味覺，嗅覺和思考都是稚嫩的，都需要各種豐富的東西的刺激。刺激的強烈導致了你的懷念。
至於說小時候的美食是因為當時的食材新鮮，不因空氣汙染而變質，或者當時的美食都是良心製作，不像現在的人唯利是圖，粗製濫造，抑或當時的機械並不發達，都是手工製作，所以更顯味道。有這方面的原因，但只是一小部分的。
因為你遍查歷代文人對小時候美食的懷念，比如明清小品中對美食的記載，比如魯迅在《社戲》中對蠶豆繪聲繪色的描寫和傷感的追懷，他們當時可沒有什麼汙染吧，也都是手工製作吧，也都是民風淳樸，沒什麼金錢至上的說法吧。但是他們也會有這種感嘆，再也吃不出小時候的味道。
所謂時移世易，人的口味也會和人的人生閱歷、心境有關。
高光食刻
大家好我是老孟。這個問題提的非常好，也是大家都會遇到的問題。我們吃東西經常會發現找不到小時候的味道，我是經常會這樣，我感覺原因不在乎這幾點：
一是隨著生活水平的不斷提高，好東西吃多了，吃啥啥不香，喝啥啥不甜，我們的味蕾已經麻痺啦！
二是現在的食物做法和原來不一樣，沒有了土灶臺大鐵鍋和木材，找不到那種煙熏火燎的味道了。
三是各種環境和心態變了。小時候要考試了能吃上水煮雞蛋都感覺好幸福好香啊！現在一天吃幾個吃的都想吐了！
總而言之言而總之就是現在生活水平提高了，物質豐富了，早已不是吃不飽飯的年代。小時候只有過年過節才能吃上肉，現在過年過節才能好好吃頓素！
那時候汽水只有“健力寶”，方便麵還叫“快食麵”，火腿腸只有“春都”…
好的食物只存在記憶裡的小時候，我是老孟！
孟憲廳
你好，很高興回答這個問題，以下是我的觀點
確實是，我也覺得大部分食物沒有以前的味兒香了，沒有以前純正了。但是還是有正宗的食物的，只是變貴了。～
之前一直覺得是因為以前的物質緊缺，偶爾吃一下所以顯的香的不行。現在想吃啥出去直接買，不那麼稀缺了，心理上也就降級了，再有現在農藥添加劑弄的味道不純了。
直到有一次我買了一個蘋果，蘋果十幾塊錢一斤，那會兒蘋果還不像現在這麼貴，普通的也就3、4塊錢一斤。個頭挺大表皮紫紅色的，我一吃！和小時候的味道一樣，特別濃香的蘋果味，特別正！ 後來我就知道還是有好品質的，真正純天然無汙染的[可愛]，只是價格變貴了，吃不起了
nothing吃點啥
你的這個問題，確實很普遍，也是每一個人都能遇到的。
我印象裡有一款美食，是久久不能忘記，但再也吃不到兒時味道的。
那就是炒野蘑菇，這個應該是我七八歲時候的事了。我們家在村子邊上，再往東就沒有人家居住了，是一大片荒地，長滿了各種雜草，我經常會在那裡放牛。記得有一回下了很大的雨，雨過天晴後，那裡長出了很多小的野蘑菇，在我們老家叫毛窩窩。我領著弟弟摘了好多回家，俺娘洗乾淨了，給我和弟弟炒了炒，我們兄弟倆一嘗，真好吃啊，那種香味一直留在了我的味蕾，留到了現在的記憶裡。以後又等下雨去採，但是採不到那麼多了，不值得下鍋炒，就扔一邊了。再後來，那片荒地慢慢的整平了，種上了莊稼，就再也吃不到那個了。
這麼多年過去了，我吃過各種各樣的蘑菇，但是再也吃不到兒時那個味道了
我想有下面幾個原因：
1.\t那時候的東西，更天然一些，味道更接近大自然，是一種天然的香味。
2.\t那時候，條件不好，所以能吃到好吃的東西不多，也就吃什麼都是香的了。
3.\t現在，我們的生活條件好了，各種各樣的食品豐富多彩，吃的多了，味蕾的感覺也跟著提高了，再吃什麼也就不感覺那麼新鮮了。
4.\t兒時的東西，吃起來是一種懷舊，但是現在人很難靜下心來回到兒時的單純，心回不去，味道的感覺也就回不去了。
美食沒有變，還是那個美食；
我們變了，已經不是兒時的那個我們。
臥龍水
大家好，我是小九妹，我馬上30歲了，小的時候家庭比較貧窮，兒時的味道，也總是在腦海裡記憶猶新難忘，即使現在在去吃尋找，總是和記憶的味道不一樣。很多次回老家，我總會跟我媽說，我想吃你以前小時候給我做的什麼什麼，還是媽媽做的，但是總是缺少點什麼，我想了想原因：
1.時代環境的原因
因為當時比較貧困，也沒有太多的零食吃，只能吃一些當季的食物，零食都吃的比較少，偶爾吃一些零食或者豐富的，就感覺特別幸福，特別難忘好吃，過節的時候才有肉吃，過年的時候才有餃子吃，吃的時候就特別好吃，這種味道就記在腦海裡了，我記得小時候我們家花生長熟的時候，也特別好吃，現在想想挺有意思的。
2.有機菜
小的時候，種的蔬菜和食物，因為化肥太貴買不起，都是用人工肥料，種出來的菜確實比較現在的菜要好吃一些。
3.味蕾嘗試的味道太多了
現在生活水平都提高了，想吃什麼，都可以買到，也都有能力消費了，吃的好吃的多了，味蕾嘗的味道也特別多了，在吃兒時吃的食物，已經沒有腦海的記憶的那種味道和特別了。
以上個人分析，希望能解答問題，還有很多不足的問題，大家一起分享討論，祝大家生活愉快。
幸福小九妹
你好，我是老白，很高興回答你的問題，同樣的東西為什麼現在很難吃出兒時的味道？
我個人的理解如下:
小時候的情景，你還記得多少？
小時候的味道，永生難忘。
人是一種很奇怪的動物，越艱難得來的東西越珍惜，你輕易贈予的反倒放在一旁。
記得大熊曾經提起，他小的時候很喜歡吃冰糖葫蘆，手中的錢只夠買一串，於是他跟弟弟一起，你一顆我一顆，分甘同味。
長大後大家都有能力買自己想吃的東西，卻再也吃不出小時候那種感覺，弟弟已經1米八幾，獨有少年的靦腆，不再是那個跟在哥哥後面樂呵的小尾巴，從懵懂到成熟，彷彿一夜之間的事情。
同一個地方的同一家店鋪，同一個老人制作的冰糖葫蘆，吃的人心境不同，自然味道也會不一樣。
舉個小例子，希望對你有幫助！
