这个时候的萝卜是最好吃的，它辛中带点甜，煮汤，清炒都是很好吃的。更多的人会做腌萝卜，那怎么腌才会脆啦！来看我怎么腌吧。
萝卜：2根
话梅：若干个
盐：少许
生抽：两勺
香醋：5勺
白糖：三勺
萝卜选择小点的，切开（大个的萝卜，把萝卜心切掉）然后用刀在萝卜背上滚刀（不要切断）最后切成两三厘米的萝卜段。在萝卜上撒入盐巴，腌制半小时，使其逼出萝卜水。
碗中倒入生抽，香醋，糖，话梅浸泡
将腌制过的萝卜冲洗干净，沥干水分。
将泡好的话梅水倒进萝卜里，搅拌均匀，包上保鲜膜，第二天就可以吃了，酸甜可口的话梅萝卜就做好了
温馨提示：
1:萝卜不要去皮，大个的萝卜要去心，留下靠近皮的部位，这样腌出来的萝卜比较的脆。
2:萝卜先在背上均匀的滑切后再切成两三厘米的段，这样萝卜腌出来比较的入味。
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