思念是一種病189795854
你好，
現在的棘洪灘夜市經過兩年的發展也小有規模。周圍有各大社區圍繞，人流量還是很大的。再者由於棘洪灘拆遷的原因，把原先居住在村落中的村民相對集中在附近的社區中，周圍也多是工薪一族的年輕人居住較多，尤其是中車的工人居住的挺多，消費力也挺高。
在附近租房的年輕人大多數晚上下了班都不做飯，基本上都是買著吃，所以一些價格相對實惠，而且能夠擋飽的吃的東西還是比較受歡迎的，比如煎餅果子，菜煎餅，炒麵，炒粉，大骨面，湯麵等，但是一定要有特色，味道一定要好。因為周圍的一些飯館也都有這些食物，所以定價貴賤倒無所謂，最主要的是好吃。
目前看到棘洪灘夜市賣小吃的有，油炸串，長沙臭豆腐，煎餅果子，菜煎餅，旋轉小火鍋，燒餅，炸裡脊等。不過炸串這個小吃就不建議再在這裡做了，因為棘洪灘這個小夜市就有三四家之多，因為炸串利潤高，而且味道還挺好，比較符合年輕人的口味。還有其他的一些小吃一般每樣至少兩家之多。所以在棘洪灘夜市擺攤，還需要做一些新鮮的小吃才行。
現在秋季到了，天也漸漸轉涼了，可以擺一個大骨湯麵外加小菜類的小吃，因為這種在別的夜市吃過，挺好的，顧客挺多也。再者這種小吃棘洪灘夜市還沒有擺家。
所以要想在夜市中佔有一定的席位，有一定的回頭客，必須選擇一些擋飽而且相對實惠的食物來賣。
希望我的回答對你有所幫助。
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