橘貓跑跑跑
我是桃子味毓涵，很高興回答這個問題。一個人在家閒著無聊，因為我是吃貨，所以也會做些吃的。
1 涼拌。我喜歡吃酸辣的東西，所以會經常吃涼拌。就是涼拌萵筍，折耳根，黃瓜，甘藍……其實，做涼菜特別簡單，自己喜歡的料放入，拌上要吃的菜，加點蔥花香菜就好了。推薦大家在家做，就幾分鐘的事情。不過，記得先放點鹽醃製要涼拌的菜，這樣比較入味。
2 烤餌塊，紅薯。家裡有烤箱就特別方便，餌塊，紅薯放入烤箱，幾分鐘就烤好啦，而且特別香。烤餌塊，如果還要吃什麼醬料的話，烤熟了餌塊，再加點配料就好啦。也是好吃還方便。幾分鐘的事情，快捷。
以上就是我的回答，希望對你有所幫助。喜歡美食關注 ，一起探討美食的奧秘。期待每一個有趣靈魂的加入。謝謝。
桃子味毓涵
你好！很高興回答你的問題。
今年過年在家閒的無聊，我做了油條，饊子，雞蛋灌餅，都是比較功的。這些都是比較花費時間，很適合一個人在家研究。也可以做點手抓餅放在冰箱拿出來隨吃隨煎很適合一個人的早餐
圖是我做的饊子，大家可以在家試試，自己在家炸的特別酥脆好吃😋
毛球麻麻呦
大家好，我是韋先生美食，很高興回答這個問題。
香酥牛肉餅肯定是我的首選，因為它製作過程複雜，而且對於能提問這種問題的人一定是個美食愛好者，絕對不會敷衍了事的去做，對於美食愛好者來說製作美食這個過程，他是一種享受。好了廢話不多說，直接進入正題。
首先準備食材，麵粉適量，牛肉肥瘦相間，蔥，水，花椒，胡椒粉，鹽。
第一步，我們先來製作肉餡兒，盆中放肉末，加入一個雞蛋，攪拌均勻（朝一個方向攪拌），然後放入料酒，鹽，味精，香油，生抽，五香粉，孜然粉，胡椒粉，炸好的蔥油，攪拌均勻，讓肉餡兒充分吸收調料味。
第二步，和麵，麵粉倒入盆中，先倒入一半熱水讓麵粉都侵溼後再加入溫水，然後和成麵糰，放邊醒面半個小時，中間多揉幾次。
接下來馬上製作一個油酥：取50克麵粉，燒開熱油，將油倒入麵粉中，邊攪邊倒麵粉，不要成團，做的稀一點，便於後邊製作時抹在麵皮上。
好了以上準備工作都做好以後，接下來就開始做餅咯，
1，把和好的面分成大小均勻的麵糰，全部分好以後，在麵糰上刷上一層油，防止麵糰表面幹皮兒。做好之後在案板上抹上一層油，然後把麵糰擀成薄片，基本上寬度10-15公分左右，長度儘量長些，包的時候容易拉伸。
2.皮擀好後，上邊均勻塗抹一層油酥，
3.餡兒放在麵皮兒最左邊，再放上一把蔥花。然後先包上上下兩個角，把左側蓋上去，然後從左往右卷，邊拉邊卷，到最後留一少部分面片部分用刀拉上幾道，然後捲上麵糰就OK。
4.卷好之後，因為裡邊有餡兒，所以先把上下兩頭揪好了捏起來，然後放在案板上，用手輕輕按壓成餅，放案板上醒發兩分鐘左右。
5.電餅鐺中倒油，放入餅，慢慢煎熟止兩面金黃即可，這樣酥脆美味層次分明的牛肉餅就做好了。
以上就是香酥牛肉餅的做法，無聊時期在家做這個打發時間絕對是不錯的選擇，即能享受制作美食的過程，而且還能讓忙碌一天的家人回到家以後就能享受到你的這份美味。
好了，以上就是我的香酥牛肉餅製作方法。喜歡的話可以點個關注，以後我會把更多的美食將以視頻的模式推送給大家。[靈光一閃][靈光一閃][靈光一閃]
韋先生美食
一個人在家閒著無聊，可以做哪些美食打發時間呢？以下是自制披薩的步驟
食材：高筋麵粉200克、一小勺鹽、 3克酵母、40克糖、70克純牛奶、一個雞蛋、10克黃油、芝士碎、香腸、青椒、洋蔥、西紅柿
1.麵粉裡放入鹽、酵母、糖，雞蛋，用純牛奶和麵，揉成麵糰，醒面20分鐘
2.醒好面後放入軟化好的黃油，揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方發酵至兩倍大
3.配菜用鍋炒至半熟，放入適量調味料
4.發好的麵糰，排出氣體，擀成麵餅，中間薄邊緣厚
5.用叉子在麵餅上戳些孔，底部撒一層芝士碎，鋪上香腸，再撒一層芝士碎
6.放入預熱好的烤箱上下火190度烤10分鐘
7.取出刷上番茄醬，在撒上一層芝士碎，鋪上西紅柿，繼續烤10分鐘即可
自己做披薩，好吃又衛生，喜歡的朋友可以試試
吳垚安
今年過了一個有生以來最長的假期，沒有辦法出門逛街，只能搶購生鮮平臺的食材，囤一個星期。假期一個人閒著無聊，做了3份美食，分享給大家。
第一份見圖一。有一次刷到短視頻上有人在用手抓餅皮做小麵包，靈光一動，馬上去盒馬搶購了一盒手抓餅皮。
圖一這麼多小麵包，竟然是用一張手抓餅皮做出來的？有些人不相信，但我接觸了手抓餅皮才知道它軟了以後非常有韌性，可以自由伸縮形狀。
香腸包的做法非常簡單，用小刀在餅皮上切出幾塊長長的三角形，裹在香腸上即可。本來只想做香腸麵包的，奈何多了幾塊邊角料，索性揉搓變成蟲蟲包和環形包。
在表面刷上蛋液，烤盤上鋪一張油紙，放上面包後，塞進烤箱上層180度，下層160度，烤20分鐘即可，途中可翻一面繼續烤。
香香脆脆的手抓餅包就做好了。喜歡吃甜的，可以在快烤好時刷蜂蜜，或者烤好後加糖霜。
第二份見圖二，是專門給中老年人或婦女補血養生的食物——黑糯米紅糖蓮藕粥。
既然是粥，做法就相對簡單一些了。黑糯米提前泡30分鐘，蓮藕切片後，與黑糯米一起下鍋，水放沒過所有食材的一倍。
砂鍋慢慢熬的粥，需要2個小時，只要逐漸變粘綢，糯米都開花了，就可以加入紅糖了。選取老紅糖，手工炮製的，加在糯米粥裡，簡直甜化了心。
補血、養顏、提氣、補腎的功能兼備。女性經期結束後吃幾天很快就能恢復氣色。
第三份見圖三，中華名菜之一——東坡肉。豬肉價格飛漲，卻也無法攔住我想吃肉的念頭。花了大價錢買了一份五層肥瘦相間的五花肉，切成5*5*5大小的五花肉。
準備啤酒、冰糖、十三香、鹽、老抽、醬油、薑片、蔥段，如果家裡有席草也可綁在五花肉上（不建議用棉線）。
五花肉焯水後，放在鍋中小火四面煎至金黃。在砂鍋底鋪上薑片、蔥段，五花肉整齊碼在鍋中，加入冰糖5顆、食鹽2小勺、老抽1勺，醬油2勺，十三香半勺，啤酒300毫升，大火燒開後，小火慢燉1個半小時。
東坡肉能成功的秘訣在於微火慢燉，絲毫急不得，只有燉的皮肉輕輕一戳就分離了，並且脂肪肥而不膩，醬汁帶有麥香下飯，才是成功的。
因為東坡肉，吃下了兩碗米飯，雖然很撐，仍然想著下次繼續吃。
鑽進食物裡研發美味，時間很快就過了，哪怕只是一碗米飯、一碗粥、一疊青菜，一盆肉，都能讓你體會到做美食的樂趣。
【關注喂吃雞：教你更多的做菜教程，品讀人情冷暖的美食故事】
喂吃雞
一個人在家閒著無聊，可以做很多美食，自己享用，給家人朋友享用，還可以擺拍發到朋友圈，收穫別人的讚美，是一件很快樂的事。
美食的種類很多，家常菜、烘焙甜品、麵點、小零食等等，看你更喜歡哪類。下面我來介紹幾種做法簡單，味道棒棒噠美食，附帶做法。
家電飯煲焗雞腿，難度★☆☆☆☆
配料：琵琶腿4個，薑片，蔥（我家剛好沒有，本次沒放），生抽，老抽，鹽，糖，五香粉
1.琵琶腿洗淨，在有皮那面劃兩個口，方便後面醃的時候入味。
2.調個料汁：生抽1湯勺，老抽1湯勺，五香粉半調料勺（調料罐裡帶的小勺），鹽半調勺，糖1調勺，調味用量可根據自己的口味和雞腿用量來調整。
3.把料汁淋到雞腿上，按摩一會，裝入保鮮袋，不著急吃的可以冰箱冷藏醃製，隔夜更入味，著急的也可以醃一會就做。
4.電飯煲刷一層油，鋪上薑片，把雞腿碼入，有皮的一面貼著鍋，剩下的料汁也倒進去，蓋上蓋，按煮飯鍵，等著跳了就可以了。用筷子可以很輕鬆的插進去，就表示熟了。
蔓越莓曲奇餅乾，難度★☆☆☆☆
配料：全蛋液1/3個；低筋粉150g；黃油100g；糖粉50g；蔓越莓幹50g（切小塊）
製作方法：
1.軟化的黃油打至順滑，電動打蛋器低速打8秒就好了；
2.加入糖粉，攪拌均勻；
3.加入1/3個全蛋液，攪拌均勻；
4.倒入蔓越莓幹，篩入低粉，攪拌均勻；用手揉成麵糰，面板上鋪上一截保鮮膜，把麵糰倒上去，包好，整理成長方條形狀，放冰箱冷凍室約40分鐘凍至變硬，這樣後期方便切。
5.取出麵糰，切成0.5釐米左右的厚片，適當厚點，口感更好。烤箱上下火180度烤15~20分鐘，親們根據自己的烤箱脾氣調整溫度哦，注意觀察，烤到微微發黃就可以了，別糊了。
時間快到了的時候就會飄出香味，剛出爐的餅乾會有點軟，沒關係，放涼了就酥了。吃不完可以放到密封罐或餅乾盒裡保存幾天，隨時拿出來招待朋友。
簡易版蛋黃酥，難度★☆☆☆☆
蛋黃酥很好吃但是做酥皮很麻煩，但是，可以利用蛋撻皮，難度降低美味不打折。
1.蛋撻皮解凍後，小心的把錫紙底託剝掉。
2.鹹蛋黃灑點料酒放微波爐中高火叮1分鐘，晾晾，對半切開。
3.手沾點水防黏，取一團豆沙餡，和半個蛋黃，用豆沙包住蛋黃，再用蛋撻皮包住豆沙球，蛋撻皮挨著錫紙託的面朝裡。
4.取一個蛋黃打散，用刷子給包好的蛋黃酥刷一層蛋黃液，再撒上芝麻。
5.烤箱預熱150度烤大概15分鐘，注意觀察，上色即可。
自制無添加山楂糕，難度★★☆☆☆![]()
在家自己做山楂糕其實一點都不難，但為什麼我給出了2星的難度呢，那是因為需要耐心。
1.挑選顏色鮮紅無壞點的山楂，洗淨去籽（網上有去核神器，也可以對半掰開，挑出籽）。
2.山楂放到鍋裡，加入跟山楂齊平的水，大火煮開5分鐘。
3.煮好的山楂撈出放到料理機裡，水加的儘量少，以你家料理機工作所需的最少水量為好，因為水分越多後期炒的時候需要的時間越長。開啟料理機，達成山楂泥。
4.打好的山楂泥最好過篩，可以使山楂糕更細膩。山楂泥放篩子裡，用小勺往下碾。
5.過完篩的山楂泥倒進不粘鍋，放入冰糖或白砂糖（依自己口味添加），小火不斷翻炒，一定要炒到不流動為止，否則不能凝固，只能當山楂醬抹面包吃了。
6.容器鋪上一層保鮮膜，把山楂醬倒進去，再蓋一層保鮮膜，按壓緊實，冰箱冷藏凝固，即可切塊食用。
好了，今天的分享就到這裡，希望你喜歡。
極簡料理
最近因為疫情的緣故大家都宅在家裡，無聊的的時候就想著做吃的。用有限的食材做最想吃的食物。閒著無聊就用牙籤穿韭菜，穿金針菇，超市買的蔬菜和冷凍食品也通通裝盤，刷上自制醬料（孜然粉，辣椒粉，蠔油，生抽，鹽，塘等，淋上熱油攪拌均勻），放入烤箱，15分鐘後取出。哇～感覺自己疫情結束後可以去擺攤了～
小劉妹妹愛美食
Hello！大家好，我是臨沂四姐，很高興為大家分享:一個人在家閒著無聊，可以做哪些事情，打發時間呢？
我覺著現在比較流行的電飯煲蛋糕就是一個不錯的選擇，因為它的材料和工具都是我們在平時用到的簡單食材和小工具！
下面我為大家分享製作步驟:
1 準備麵粉100克 雞蛋4個 白糖100克 食用油40克 酸奶或純牛奶 檸檬
2 將雞蛋蛋白蛋黃分離，分別裝入碗中，蛋黃中加入一勺糖，半盒奶，低筋麵粉，油攪拌均勻；蛋清內分三次加入白糖打發至倒扣不掉
3 將打發的蛋清，1/3加入調好的蛋黃中，拌勻，加入全部蛋清，拌勻
4 電飯鍋內塗抹食用油，倒入調好的食材，輕輕墩幾下，讓氣泡出來
5 將電飯鍋按至煮飯加熱，調到保溫後再按一次煮飯，反覆幾次，待表面熟透，即可出鍋，香甜美味的電飯鍋蛋糕就做好了
6 倒扣出蛋糕，切出美美的三角形，擺盤
親愛的朋友們，當我們做到這一步的時候，真的是滿滿的成就感！如果你也在家閒的無聊，不妨試一試吧！[玫瑰]
臨沂四姐a123
一個人在家閒著無聊，如果要說做美食打發時間，我建議做一些小吃，如果做大菜，吃多了撐得慌，還容易擔心身材，反而帶來焦慮。
做小吃就不同了，吃著小吃看著電視，這才是消滅無聊最好的方式。
我推薦的這道小吃，是素酥肉，就是像肉卻不是肉，味道不比肉差——炸杏鮑菇。
炸杏鮑菇（素酥肉）
食 材
杏鮑菇 2個
雞蛋 1個
麵粉 60克
玉米澱粉 60克
調料
油、鹽、雞精—適量
做法
1、兩個杏鮑菇洗乾淨，一分為二後，用手撕成條狀，跟手指差不多粗即可，然後撒入一小勺食鹽，醃10分鐘。
2、醃杏鮑菇的時候，準備麵糊。碗裡倒入60克麵粉和60克玉米澱粉，打入一個雞蛋，放少許鹽和雞精。
3、緩緩倒入少量涼白開，邊倒邊攪拌，製作成麵糊。
4、將醃好的杏鮑菇用手抓一下，如果有出水要將水擠幹，再放入麵糊裡，讓杏鮑菇裹滿面糊，
5、鍋中倒油燒熱，插入一根筷子，筷子周圍出現密集的小氣泡就可以了。這時逐根放入裹滿面糊的杏鮑菇條，用中火開始炸。
5、炸的時候，用筷子翻動一下，讓杏鮑菇被炸透，這個過程大約三四分鐘，炸到表面微微黃色就好，撈出控油。
6、最後在上面撒入辣椒麵，就可以開吃了。
相信我，趕緊試一下，保證不再無聊。
i沈小怡
很高興能夠回答你的問題
我是今日頭條
疫情期間不能出門，在家我們利用一些簡單的材料做出一個美味的甜品，那麼今天我向你推薦的是一款不需要烤箱製作的一款經典甜品
芒果千層蛋糕
首先準備材料：
- 平底鍋一個
- 全蛋：5個
- 蛋黃：2個
- 糖：110克
- 鹽：2.5克
- 牛奶：750克
- 低筋麵粉：250克
- 黃油50克
做法步驟一
- 將全蛋和蛋黃倒入容器，用打蛋器將其打散
- 倒入糖和鹽繼續打致均勻
- 倒入低粉，攪拌均勻即可
- 加熱牛奶（將牛奶加熱至手溫即可）
- 將牛奶倒入容器中攪拌均勻
- 黃油加熱至融化，倒入容器攪拌均勻
- 將整體過篩一邊
最後一定要過篩一邊，有顆粒做出來的有硬塊
製作千層
- 首先我們要做的是稍微加熱平底鍋，隨後我們放入一小塊黃油，
這樣做的目的保證我們攤千層皮的時候不粘鍋
- 倒入麵糊，最好用中等大小的湯勺，這樣樣可以保證每張千層皮的大小，薄厚均勻，將麵糊倒入中間，然後轉動平底鍋，滾成圓形。
- 我們可以用牙籤挑開一邊，看第一面是否可以了，然後翻一個面，另一面2到3秒即可，就可以倒扣出來。
- 隨後放涼備用。
組合
組合前我們需要打發奶油，打發奶油放入的糖是奶油的百分之七或者百分之八即可。
在這裡向大家推薦的是安佳動物奶油或者鐵塔動物奶油，這兩種比較適合大眾口味。
如上圖所示，先放一張千層皮，隨後抹上奶油，再放上削好的的芒果，再放上一張千層皮，就這樣循環操作即可。
做好以後放入冷藏2個小時以上口感會更好一些
今天向大家分享的就到這裡了，如果大家有更好的指點，或者哪裡有什麼不足歡迎大家在評論區裡進行留言，如果能幫的到你給一個贊就好啦。
記得關注我呦，我會經常發佈一下配方及做法給大家，謝謝大家！
