生活不易，且吃且珍惜，各位朋友們好，我是藍秋。沒錯，我就是一名存在於傳說中的女廚師，不要再問我為什麼要當廚師了，因為我是一個吃貨。。。馬上就要過年了，預祝大家新年快樂，闔家幸福。小秋做廚師八年了，每年過年都要被老闆留在飯店做年夜飯，我想說我太難了。
從今天開始，我將為大家帶來年夜飯常用的一些菜，想自己做年夜飯又不知道做些啥的可以參考一下，廚藝不精，希望大家能夠諒解，謝謝。今天給大家帶來年夜飯的第十四道菜，紅燒鯉魚。
首先我們準備下做紅燒鯉魚需要的一些材料：鯉魚、五花肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、黃豆醬、生抽、老抽、耗油、鹽、雞精、十三香、料酒、水，好了，材料都齊全了，話不多說，我們開始行動啦。
一、首先我們把鯉魚處理乾淨，兩邊打上花刀方便入味。
二、接著我們起鍋燒油，油熱放入鯉魚煎至兩面金黃，放入五花肉翻炒出油脂。
三、現在我們繼續向鍋中加入蔥、姜、蒜，炒出香味後加入幹辣椒、八角、黃豆醬、生抽、老抽、耗油、鹽、雞精、十三香、料酒，最後加入適量清水，大火燒開轉小火燜二十分鐘即可。
我們的紅燒鯉魚這樣就做完了，喜歡的朋友幫忙關注轉發謝謝。
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