生活不易，且吃且珍惜，各位朋友们好，我是蓝秋。没错，我就是一名存在于传说中的女厨师，不要再问我为什么要当厨师了，因为我是一个吃货。。。马上就要过年了，预祝大家新年快乐，阖家幸福。小秋做厨师八年了，每年过年都要被老板留在饭店做年夜饭，我想说我太难了。
从今天开始，我将为大家带来年夜饭常用的一些菜，想自己做年夜饭又不知道做些啥的可以参考一下，厨艺不精，希望大家能够谅解，谢谢。今天给大家带来年夜饭的第十四道菜，红烧鲤鱼。
首先我们准备下做红烧鲤鱼需要的一些材料：鲤鱼、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、黄豆酱、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、十三香、料酒、水，好了，材料都齐全了，话不多说，我们开始行动啦。
一、首先我们把鲤鱼处理干净，两边打上花刀方便入味。
二、接着我们起锅烧油，油热放入鲤鱼煎至两面金黄，放入五花肉翻炒出油脂。
三、现在我们继续向锅中加入葱、姜、蒜，炒出香味后加入干辣椒、八角、黄豆酱、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、十三香、料酒，最后加入适量清水，大火烧开转小火焖二十分钟即可。
我们的红烧鲤鱼这样就做完了，喜欢的朋友帮忙关注转发谢谢。
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