19年生鮮電商市場遇冷，面臨洗牌的風險！而疫情帶來了新的機遇，整個生鮮電商迎來大爆發！有數據顯示，京東生鮮到家環比增長370%，叮咚買菜春節的訂單量同比之前一個月也大幅增長了逾300%；美團買菜、盒馬鮮生、每日優鮮等生鮮電商也有2至3倍不等的增幅！
盒馬鮮生作為賽道的頭部企業，貨品齊全新鮮，更有阿里大生態加持，配送及時！雖然貨品不少且凌晨12點開放搶購，但十分難搶，需要拼手速！
每日優鮮是貨品比較充足的，但配送不夠及時。有每日優鮮會員消費者反映在疫情期間該平臺的配送時間一再延長！
不過，每日優鮮的內部員工透露到：晚上十點平臺停止下單後，系統會同步第二天到庫存，這時只要在凌晨12點來搶菜一般都能搶到，如果沒搶到也不用擔心，後續還會有分撥的庫存不斷上線，保證供應！
配送不止是每日優鮮一家的問題，京東生鮮配送到家也有這樣的情況！來自北京的一位用戶就在京東到家下了一單配送了57個小時才送達且還有商品無貨！
叮咚買菜、餓了麼、美團外賣上的貨品價格相對來說比較高，且分量一般也不多！
天貓超市、聯華鯨選是在晚上預約，主打次日達，價格不貴，品類也多。需要提前一天預約，天貓的時間是在晚上11.30之後。
美菜網和菜划算白天正常營業，不過知道和使用的人較少，價格也不貴，是賽道的新玩家！
雖然生鮮電商因禍得福，整個行業煥發生機，但度過疫情之後，用戶的留存問題才是企業能夠長久發展的重中之重！到時候整個行業還將迎來新一輪洗牌，誰能在這之中脫穎而出呢？
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