有哪些食物吃了可以降低血脂？

民福康

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

体检发现血脂高的人越来越多了，高脂血症也稳稳地位列三高之一。高脂血症是心脑血管病的独立危险因素，对这一点大众有了明确的认识，所以很多人都在关注如何降低血脂。

中国是个舌尖上的国家，也非常讲究食疗。自然而然的很多人就会想到食疗降血脂，想知道吃哪些食物可以降低血脂。我们也经常看到一些文章，说吃某些食物有降血脂的作用，例如芹菜、黑木耳、普洱茶、燕麦、苹果醋等等。那么真的有食物能够降血脂吗？

血脂包括两大类，一类是甘油三酯，一类是胆固醇，主要包括总胆固醇和低密度脂蛋白。

食物对甘油三酯的影响比较大，吃了高脂饮食第二天检查就会发现甘油三酯明显升高了。但是却没有哪种食物可以快速降低甘油三酯。例如甘油三酯2.0mmol/L的人，如果大吃一顿去测血脂，甘油三酯可能会升高到3.0mmol/L。如果连续吃几天燕麦木耳芹菜，甘油三酯却还会在2mmol/L上下。也就是说高脂高糖饮食可以快速升高甘油三酯，但是缺没有什么食物能够快速降低甘油三酯。

食物对总胆固醇和低密度脂蛋白的影响非常小。胆固醇和低密度脂蛋白绝大部分是人体自己合成的，由食物当中直接吸收的很少。所以哪怕是吃了高胆固醇食物也不会明显升高胆固醇和低密度脂蛋白。当然，吃任何传说中的降脂食物也不可能短时间内降低胆固醇和低密度脂蛋白。

可能有人不相信我的分析，那么大家应该相信膳食指南。全世界所有主要国家的官方膳食指南，都没有推荐任何一种能够降血脂的食物！中国如此，日本韩国如此，欧盟如此，美国也是如此。任何国家都希望自己的国民身体健康，国家也好节省点医疗开支。既然没有任何一个国家推荐降脂食物，就说明真的没有哪种食物能够降低血脂。

那么为什么很多专家都说饮食和血脂有很大关系呢？事实是，血脂升高是体内代谢紊乱，是在遗传体质的基础上，长期不健康饮食和生活习惯造成的。不健康饮食是造成高脂血症的重要原因之一。追本溯源，要想降低血脂，自然要保持健康的饮食模式。

能够起到降血脂作用的是健康的饮食模式，而不是某种单一的食物。热量合适的低脂低糖饮食，保证充足的膳食纤维和维生素，是健康饮食模式的基础。

当然，除了健康饮食，生活方式也很重要，戒烟限酒、适度运动、劳逸结合等也有助于降血脂。但是要提醒大家的是，保持健康饮食和生活确实可以降低血脂，但是见效比较慢，降低的幅度也有限。所以对于血脂明显升高，或者合并高血压、糖尿病、心脑血管病等危险因素的人，除了保持健康饮食和生活，还必须口服降脂药物。

我刚刚建了一个高血脂主题的圈子，里面有关于血脂的靠谱知识，欢迎参加。参加方法：点我头像进主页，先关注我，然后找到圈子，《福爸的高血脂朋友圈》就是。

福爸聊营养

高血脂属于三高之一，对身体危害性很大，是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素。

我有一亲戚检查有高血脂，医生给他开了几百元的中药和西药，吃了一个多月，血脂值降了一点点，但效果不是很理想，而且对身体还有副作用。后来他听朋友说新疆产的驼奶对降低血脂效果好，就托人从新疆带回几箱驼奶，吃了一个星期去检查，血脂值就降了一半，一个月后他的血脂值就恢复到正常值，这种明显的效果确实令他喜出望外。

再说我本人吧，前几年血脂经检查也超标，但我没有吃药，也没吃什么驼奶，我就坚持吃玉米须和玉米，把它当饭吃，半年后我的血脂也降了下来，至今一直保持正常标准。我想应该是每个人的身体抗病机制存在差异吧。

空巢岁月

血脂是血浆中的中性脂肪和类脂的总称，广泛存在于人体中。人体内血脂来源有两种。内源性血脂和外源性血脂。内源性血脂是通过人体自身分泌，合成的一类血清脂类物质；外因性血脂是不能由人体直接合成的血脂，这类血脂大多是由人体从食物中摄取吸收而来。

如果生活方式不佳，经常喜欢食用一些高热量，高脂肪的食物，就会造成血脂升高，从而诱发疾病。

预防高血脂平时饮食要清淡，低盐低脂，低糖饮食。多吃一些不饱和脂肪酸，富含维生素，高蛋白，纤维素及矿物质的食物如：大豆，大豆制品，各种杂粮，黄瓜，西红柿，大蒜，洋葱，生姜，木耳，香菇，芹菜，山药，绿豆，杏仁，山楂，低脂牛奶等。

血脂高患者要养成良好的生活习惯，不暴饮暴食，少食多餐，控制体重，坚持运动。

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大鱼大肉、暴饮暴食、熬夜、缺乏锻炼......一系列的不良生活习惯，导致人们的血脂过多，从而造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块，就是我们常说的“动脉粥样硬化”。

这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断。对人体健康造成严重的损害，甚至危及生命。

那么，血脂升高的时候，身体会出现哪些特殊的“信号”呢？下面这几点身体“反馈”，一定要留心，如果你出现下面其中的任何一个，别犹豫，到医院做检查，防范于未然！

信号一：看眼脸——黄色瘤

如果眼睑上新出现黄色、橘色或者棕红色斑块或结节，不痛不痒，就很有可能是黄色瘤，是血脂高的一个外在的表现。

黄色瘤是由于脂质沉积在眼睑部位，导致皮肤出现黄色或橙色斑块，是中老年血脂增高的信号。黄色瘤的本身对健康不会有明显危害，但黄色瘤的出现是血脂水平很高的预警信号。

信号二：看眼——眼睛角膜环（老年环）

观察眼球中黑眼珠边缘有没有出现一圈灰白色的、宽约1毫米左右的环状结构，外边界清楚，内侧边界稍模糊，与眼角膜之间有透明角膜带相隔，又称“老年环”。

年纪越大越多见，30岁以上人群10.7%可见，而40~80岁人群50.1%可见。而这个白环正是沉积在角膜处的胆固醇。

信号三：脂肪肝

高血脂能够导致脂肪肝，因此高血脂患者会出现肝病或肝功能异常，可能同时伴随食欲不振、面色发黄等症状。患者体检时可以发现肝脏增大，还可以出现转氨酶升高。

合理膳食：管住嘴

尤其是肥胖人群，更容易患高血脂。一个重要因素就是他们喜欢摄入富含脂肪的食物，必须控制肥肉、油炸食品等高热量食物的摄取。

苏麻油

可以多补充不饱和脂肪酸，比如三文鱼、苏麻油等都富含欧米伽3不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，降血脂。苏麻油是植物紫苏的种子压榨之后得到的植物油，含有α-亚麻酸65%以上，享有“陆地上的深海鱼 油”美名。

苏麻油含有的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用，从而抑制血栓形成，预防心肌梗赛和脑梗赛，另外α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄。

毫不夸张的说，苏麻油降血脂的效果很明显。每天5~10ml苏麻油，或者用它拌酸奶，营养又美味。

血脂高喝什么？

千里追茶

多喝水可以帮助人体代谢更多的垃圾毒素，也可以减少血粘稠，所以日常来上一杯有降脂效果的代茶饮，是非常不错的方式。

千里追，是海南黎族原来进贡给黎王食用的高级野菜。现代医学发现了千里追很多药用价值，包括降三高、助消化、辅助抗癌等。

千里追有效物质能够改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压。其含有的黄酮类化合物可以对心脑血管起到保护作用，可以防治动脉硬化、冠心病、中风等疾病，对调节血糖也可起到重要作用。其含有的三萜类化合物和不饱和脂肪酸，都可以降低胆固醇，调节血脂。

取千里追2g，热水冲泡代茶饮，可以很好的预防三高慢性病！

蒲公英桂花茶

蒲公英叶2.0g、绿茶龙井0.8g、桂花0.2g做成蒲公英桂花茶包，每日取一包，热水冲泡代茶饮即可。

绿茶可以降低人体胆固醇和甘油三酯的含量。另外，绿茶中还含有特效成分儿茶酚，具有防止血液氧化的作用，预防血压、血糖的升高，让血液循环更加顺畅。

蒲公英可以清热解毒，去火消炎，并且有助于利尿消炎，促进体内水分代谢和加快有毒物质排泄，有很好的解毒作用，能够增强肝脏的排毒作用，对改善血液健康具有很好的作用。

桂花茶味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，还可以改善口臭。

操劳的一生

房事儿观察室

可以帮助降血脂的食物有：

1.大蒜

大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度，并能减少肝脏合成胆固醇。对有益的高密度脂蛋白有增加作用使人们患冠心病的危险大为减少。大蒜的提取物能减慢心率，增强心脏的收缩力，扩张末梢血管，起到防治高血压和预防脑中风的作用。　　

大蒜还含有丰富的微量元素硒，有益于防止心血管疾病。另外近年流行病学调查，发现大蒜还能抑制亚硝酸盐致癌物在人体中的合成与吸收，从而发挥抗癌作用。　　

大蒜还可降低血糖，提高血液中胰岛素水平。动脉硬化患者，每天坚持吃3瓣大蒜，可使病情出现逆转，逐渐得到改善。大蒜还可阻止血小板凝聚，稀释血液，防止血栓形成。

2.洋葱　　

洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释剂。　　

其中，前列腺素A是较强的血管扩张剂，能激活血溶纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能。　　

高血脂患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会明显下降。常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压改善血管硬化。　　

对人体动脉血管有很好的保护作用。动脉硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋葱，其作用比常吃的降血脂药物还要理想。此外，洋葱还具有利尿和防癌作用。每天只需半个生洋葱，便可起到防病作用。

3.红薯　　

别称白薯、甘薯、山芋、地瓜。含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性，维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩。　　

近代营养学发现，红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，是有效的降血脂保健食品。所含大量钾和胡萝卜素，有益于心脏功能和血压正常，预防脑中风。辅助治疗夜盲症。

4.天然硒野兰荞茶

科学研究表面，天然硒野兰荞茶含有丰富的维生素和黄酮类物质。而黄酮类物质的主要组成是芦丁成分芦丁对心脑血管是很有益处的。它可以让血管的细胞粘性提升，使得微血管恢复弹性，而且，据实验调查，每天坚持饮用天然硒野兰荞茶可以帮助降低胆固醇，预防高血脂导致的血管损伤，防止动脉粥样硬化。而且天然硒野兰荞茶含有丰富的微量元素硒，可以帮助清除人体自由基，提高人体免疫力，改善血管健康状况。

求娥丹能

人体的正常运转离不开血液源源不断的供应。

血液由血浆和血细胞组成，血浆中含有的甘油三酯、类脂等成分，统称为血脂。

据统计，我国血脂异常患者患病人数高达1.6亿，很多人就是因为早期没有明显不适，没有引起重视，而导致病情恶化。

当血液中总胆固醇（TC）高于5.7mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）高于3.6mmol，甘油三酯（TG）高于1.70mmol/L，就叫高血脂，或高脂血症。

血脂超标，头部会出现4种表现，一定要警惕

表现1：眼睑处有黄色瘤

血脂超标后，这些多余的物质会在皮肤薄弱处沉淀，大多发生在眼睑、手背、关节处。

具体表现为一种黄色或棕红色结节，有轻微凸起。这是脂质代谢出现异常的典型症状，一定要重视。

表现2：听力下降

随年龄增长，耳朵听力会下降，甚至会出现嗡嗡的异响声，这不仅是衰老的表现，也可能是血脂超标引起的。

体内血脂升高后，耳朵里的脂质容易发生沉积，使得过氧化脂质变多，损伤内耳的毛细胞，使血管萎缩；同时，血脂高会促使血小板聚集，出现耳朵供血不足，听力异常。

表现3：头晕

血脂粘稠，对于大脑供血来说影响非常大。血液流速减慢，大脑供血不足，会引发头晕、头痛、甚至视力下降等症状。

表现4：出现"老年环"

正常来说，眼角膜是没有血管供给营养的，是靠血管之间的营养渗透。

如果血脂超标了，可能会使眼角膜周围得不到充分的营养，从而出现圆形白色或淡黄色环形斑，称为老年环。

血脂高大多是"吃"出来的，3种食物别再往嘴里塞

食物1：油腻食物，炸鸡、汉堡、薯条等，含有大量的油脂。进入体内后会刺激甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量提升，加速动脉硬化。

长期摄入过量的油脂还会引发肥胖，肥胖也是诱发高血脂及其并发症的重要因素。

食物2：高盐食物，盐是生活的必需品，但是一旦过量却会对血管产生强烈刺激，损伤血管壁内皮组织。血液从此处流经时脂质易沉淀，堵塞血管，影响血液流通。

血液中钠离子滞留还会引发血管平滑肌细胞肿胀，血压升高。

高血压和高血脂互为因果，互相影响，要警惕。

食物3：糖制食物，甜点、蛋糕虽然可以给人"甜蜜"，但是却会引发血液糖分代谢紊乱，胰岛素功能出现障碍，引发糖尿病。还会提高血脂水平，导致血脂粘稠。

日常降血脂，坚持3件事，清血管，血脂降

第1件：多喝水

高血脂患者必须多喝水。但除了喝水，还可多喝些茶，有助于促进脂质分解、排出。

每天2-3杯玲,雁.花，有降低血脂的作用。

研究发现，玲,雁.花可减少脂质沉淀，降低血液中胆固醇含量，还可预防高血脂带来的“中风”，利于血管健康。

第2件：多运动

良好的运动习惯可以加速脂质代谢，促进排毒，降低血脂浓度。但是很多人没有时间外出运动，给大家推荐几个小动作，可促进血液循环。

1、揉腋下：可以促进全身的血液循环，改善血脂的状况，调节血流量，稳定血压。

2、踮脚尖：能够活动四肢、大脑，消除疲劳，头晕等症；同时还能促进身体的血液循环，改善血脂状况。

3、耸肩：帮颈动脉血液流入大脑，促进血液循环，减少脑部供血不足的现象。

4、转手腕：可促进气血运行，打通血管，舒活经络。

第3件：戒烟酒

香烟中含有大量的有害物质，进入体内，会损伤血管壁的上皮细胞，促使上皮细胞间的缝隙增大，容易使血脂在血管壁内沉积，形成斑块，严重可堵塞血管。

长期吸烟还会加重动脉粥样硬化的发生，增加心脑血管疾病的风险。

而喝酒则会导致心率加快，心肌耗氧量增加，血压升高。容易冲刷动脉斑块剥落，增加心梗、脑梗等疾病发作风险。

辟谣：瘦的人不会得高血脂吗？有很多人以为高血脂是肥胖的人才会出现的，其实并不然，瘦子也是会出现高血脂的。高血脂的出现和体重没有特别大的关系，只是说肥胖的人身体脂肪比较多，所以得高血脂的几率会比较大而已。

张仲景学堂

血浆胆固醇和甘油三脂水平的升高（也就是高血脂症），可直接导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死和脑血栓、脑动脉硬化等症。注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施。降血脂食品一般分类：

一、 富含α-亚麻酸的食品

食用富含α-亚麻酸的食品能有效的降血脂。α-亚麻酸能有效的分解体内多余脂肪。市面上有款卡侬亚麻速溶粉，富含25%的亚麻酸，分解脂肪，降血脂和减肥效果明显。

二、菌类：灵芝、香菇及木耳

灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。

菇类主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物，是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的健康食品。具有独特的保健作用，特别是香菇，具有降胆固醇的作用，可防止脂质在动脉壁沉积，香菇素还有降压作用。高血压患者可将香菇煎水代茶喝[2]

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苦荞茶

苦荞茶除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。咏轻松苦荞茶中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。

鱼类

鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的ω-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用ω-3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。

三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。

鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降低胆固醇。

种贝类的胆固醇含量不一样，扇贝、蚌类含胆固醇较低，可适量食用，虾、蟹、鱿鱼含胆固醇较高，最好少吃。

水果蔬菜

食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维（如全麦麸）能预防 便秘 ，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。

大蒜

大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。

美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头（整颗更好），可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。

洋葱

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。目前国内现货天*然*气，铜，白*银，原油等投资火热，有兴趣却无从下手或者已经在接触却并不理想的朋友，关注分析师\\薇\\信jdd8668 获取每日投资获利资讯。行情走势分析，交易策略指导！更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。

茄子

茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。

茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。

海带

可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。

植物油

含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。

大豆

每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。

辣椒

辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。

菜花

菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。 菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

苦瓜

苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。

芹菜

中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，芹菜含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。

绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

黄瓜

又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜。

有清热、解渴、利尿作用。还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复

玉米

含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷特醇、维生素E等。所以常吃玉米羹不容易发生高血压和动脉硬化。

生姜

生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。

蜂蜜

日本东京大学曾做过动物实验，吃高胆固醇膳食的动物，服用蜂蜜的，血胆固醇无明显的变化；而不服蜂蜜的，血胆固醇都明显升高。提示蜂蜜有降胆固醇的作用。前东京医学齿科大学的岛本多喜雄教授在1966年发表报告说，对动脉硬化症、高胆固醇血症、脑血栓、高血脂、慢性肾炎患者每天进行皮下注射蜂蜜40毫克，大约3天后，7人中有3人的血清胆固醇下降。1994年德国科学家发现蜂蜜能升高血中高密度脂蛋白胆固醇。经过多次动物试验，他们认为蜂蜜能防止88%总胆固醇的形成及42%低密度脂蛋白胆固醇的积聚。艾塞尔松医生认为，由于蜂蜜中维生素促进了肝脏的脂肪代谢，从而防止胆固醇沉淀在血管壁上。但现代研究表明，蜂蜜降血脂、防止动脉硬化的秘密，是蜂蜜中所含有的γ-氨基丁酸通过间脑发生作用的。据日本渡边博士测定，每1克蜂蜜中含有1．5毫克的γ－氨基丁酸。

脑动脉硬化、降血脂-山楂、核桃肉、蜂蜜各30克。核桃肉加水浸泡30分钟，然后研磨成浆，备用。山楂加水煮熟过滤，去渣取汁，再缓缓倒入核桃浆，煮开，放温后加入积安堂洋槐花蜂蜜搅拌即可。每日一剂，有补肾健脑、调血脂、助消化之功效。[3]

山楂

山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。

苹果

苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

香蕉

香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。含有丰富的去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺，主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效，香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用

荔枝

荔枝肉

含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等。

老四论财手希望以上对您有帮助，祝各位身体健康，幸福如意！

记忆火花

高血脂人群，那一定是要控制好自己的日常饮食的。但是，只用饮食控制的方法，也不一定能控制好血脂。

• 高血脂人群要先分清自己的类型
  

简单一句高血脂，其实分几种不同的情况。一种是甘油三酯高，一种总胆固醇高，一种是低密度脂蛋白胆固醇高，一种是高密度脂蛋白胆固醇低，现在的趋势，是后三种总结为一种，叫非高密度脂蛋白胆固醇高；所谓高血脂其实是血脂异常，可能存在上述一种或几种情况。

不同类型的高血脂，饮食调节的效果不同

• 甘油三酯的降低
  

甘油三酯是最容易对付的一种情况。

饮食控制对甘油三酯的影响最大，大部分的甘油三酯高，可以通过减少脂肪摄入量降低。

但有少部分人脂肪摄入也不多，还是会甘油三酯高，这有可能是肝脏的问题。这部分人，高纯度的n-3多不饱和脂肪酸是有一定效果的。

• 胆固醇的降低
  

饮食里的胆固醇只占少部分，大部分的胆固醇是人肝脏自身合成的，人体自身存在胆固醇调节机制，高胆固醇的人，这个调节机制出问题了。

控制饮食能降低胆固醇20%基本就是极限了，虽说不能完全解决高胆固醇的问题，但是饮食控制还是有意义的。

饮食上来说，第一条自然是减少胆固醇摄入，高含量的食物像动物内脏、肥肉、蛋黄、部分海鲜，都要限制摄入，一天一个鸡蛋基本就到高限了。

第二条就是帮助减少胆固醇的回收。多吃一些含有水溶性膳食纤维的食物，最出名的是燕麦，含有的贝塔-葡聚糖能吸附胆固醇，有效降低血液内胆固醇水平。

• 高密度和低密度脂蛋白胆固醇的调节
  

这两个指标的调节，用饮食相对就比较难，曾经也有过n-3多不饱和脂肪酸升高高密度脂蛋白胆固醇的报道，但一般认为，它们的调节还是要靠药物。

总之，高血脂人群，清淡饮食、高n-3多不饱和脂肪酸、多膳食纤维、限制胆固醇摄入，基本是没错的。

赵伟，注册营养师，营养百事通成员

营养百事通

血脂高要具体分析，是那些胆固醇高。所谓血包括总胆固醇，胆固醇，甘油三脂，高密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，其中最主要的是低密度胆固醇。低密度胆固醇越低越好，而高密度胆固醇则越高越好。甘油三脂要在标准以下。

治疗血脂高有三大原则：首先改善调整饮食结构，坚持低钠低、低脂清淡饮食。肥胖者要把体重减下来，最好能减到标准体重。多吃一些蔬果降脂话血去瘀的食物。倒如黑木耳，酸泡姜，海藻类，猪血等，不一一列举。不吃或少吃动物内脏和动物脂肪，少摄入高热量的糖及甜食和煎炸食品。再者，坚持适合白身的运动，如果每天能坚持快走一个小时，对减肥降脂有益，对整个身心健康也极有好处。对了，适当饮茶，降脂减肥有独到功效。轻度血偏高，采取前两项措施后都能取得理想的降脂效果。如果不行，就得进行药物干预了。药物治疗既简单又复杂。说简单，不就是服用降脂药吗，复杂的是用药耍根据患者的身体状况，那些项目血脂偏高具体而定。降脂药目前有两大类，一是他汀类，因为这类药后面都有他汀，二是贝特类。这些药的降脂效果有强有弱，所以要因人因病而用。如果只是甘油三脂高，可选用贝特类药。i如果有多项指标异常可采用他汀、贝特类联合用药。如果甘油三脂不高就用他汀药。如肝肾没问题，选用阿托伐他汀，辛伐他汀较好。但肝功能不好的话，选用普伐他汀，或佛伐他汀为宜。值得注意的是，血脂的调控和血压的调控一样，也是要长期坚持用药，一旦停药血脂又会反弹。所以，血脂高的人，要有耐心，要树立打持久战的思想，并保持乐观的心情。

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