火鍋是一個很神奇的美食，一年四季都招人喜歡，火鍋隨著時間和地域的發展，已經衍生出了各種各樣口味的火鍋，都有各自不同的特色，今天小編就給大家分享一下各地的火鍋，領略一下不用的飲食文化，看看東北人吃火鍋，四川人吃火鍋，北京人吃火鍋，等等有什麼不同，網友：最後的沒靈魂，白給也不吃！
首先我們要說的是東北人的火鍋，東北人的火鍋很有東北的氛圍，火鍋是採用銅鍋酸菜底，裡面放上豬肉，血腸等，很有東北人的特色，吃的時候沾上麻醬，那叫一個鮮，
北京人吃火鍋是很傳統的，用的是清湯不放作料，最多是放蔥姜去腥，吃的羊肉都是現切的，吃的就是羊肉的鮮味，用筷子夾一片放到鍋中涮一下，變色後撈出來沾一下麻醬，吃的就是那個原汁原味的鮮。
四川人吃火鍋，吃的就在於創新，鍋底必須是辣的，紅彤彤的一片看著就讓人有食慾，涮的食材百變，就沒有不能放到鍋裡涮的，沾的是油碟，吃起來別有一番風味。
除此之外還有粥火鍋、潮汕牛肉火鍋、豆撈火鍋、豬肚雞火鍋、鈣骨火鍋等等，在這其中最具特色的就屬黔東南地區的牛癟火鍋，這是當地獨特的一種食品，跟我們認知中的火鍋不同，牛癟火鍋主要的原料就是牛胃裡尚未完全消化的草料，把胃裡的草料取出來，擠出其中的液體，在把牛膽汁和其它的佐料一起放到鍋內用文火慢熬，火鍋湯汁的多少，取決於自己的喜歡，湯汁越少，味道越濃郁，煮沸後將液體表面的泡沫過濾後食用。
有很多的網友都覺得：最後的沒靈魂，白給也不吃！小夥伴們，你們對此有什麼看法呢，你們覺得什麼樣的火鍋好吃呢，在評論區討論一下吧！
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