做飯用的蠔油，你可知道是用什麼做的嗎？看完長知識了，原來如此
平常人們在做菜的時候，肯定少不了一樣調料，那就是蠔油，做菜時，拌菜時，放上一點，瞬間鮮美十足。都說它是廚房必備調料，但是你知道它是用什麼做的嗎？你知道怎麼選擇優質的蠔油嗎？下面跟我一起來了解下吧！
其實它是由廣州廚師李錦裳發明的一種調味品，據說有一天啊，他在煮生蠔的時候呢，忘記關火了，導致生蠔煮幹了，這個時候他發現生蠔變成了一坨液體，但是沒有那種糊味兒，反倒是特別的香，於是嚐了一下，味道特別鮮美，這就是蠔油的來歷。那上面咱們已經知道蠔油是生蠔熬製的調料，但為啥市場賣的那麼便宜呢？
超市中的蠔油呢，是由味精，糖，和其他輔料勾兌的出來的，真正的蠔油呢，咱們市場是很少能買到的。不過好的蠔油裡面會加生蠔汁，吃起來口感特別好，那要怎麼選擇優質的蠔油呢？
正常蠔油配料表裡會有蠔汁這兩個字，如果看到了，那就可以購買！
如果配料表產品標準號是"GB/T"開頭的，那就是說符合這個國家食品標準，就完全可以放心購買了！
買蠔油的時候呢，你把瓶子倒過來看一下，如果瓶底是紅褐色的，那就是優質的蠔油，如果要是黑色，那就別買了！
咱們下次呢，再購買蠔油的時候就可以用這幾招，保證能幫你挑選出最新鮮最優質的蠔油！
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