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俗話說百菜不如白菜，這句話充分表現了白菜的價值，今天就來分享一道口感爽脆，開胃下飯的醋溜白菜。 原材料：白菜：半顆 鹽：適量 蔥：3根 生薑：5片 大蒜：5瓣 幹辣椒：適量 生抽：一湯勺 老抽：半湯勺 白糖：適量 陳醋（白醋）：兩湯勺 水澱粉：適量
1.首先將白菜清洗乾淨，切成薄片備用。
2.將大蒜、生薑、蔥切成沫，大蒜切分成兩份，一份爆香，一份拿來調汁，先把汁調好，拿一小碗，裡面加入醋、糖、兩種醬油、鹽、蒜末攪拌均勻備用。
3.熱鍋倒油，油熱時放入大蒜生薑爆香，然後放幹辣椒，下白菜翻炒至微軟化，倒入調好的醬汁繼續翻炒到白菜7成熟左右，加入水澱粉勾薄芡即可。 
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