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話說,君君這十幾年來入了無數手工的坑:刺繡、串珠、首飾製作、琺琅、繪畫、編織、布藝,家裡的設備越買越多。大部分手工藝作品做出來都是要擺出來的,結果就是越來家裡東西堆得越多。
每次看到被自己塞得滿滿當當都上牆了的各種手工材料,君君都會深刻反省自己,啊!要剋制!
但是當今年接觸到翻糖這門技術的時候,君君我立刻就把要剋制的念頭丟到腦後了,火速入坑。真的不是因為自制力不夠哈,是因為這手藝做出來的東西都可!以!吃!掉!
媽媽再也不愁我做出來的東西沒地方放了有沒有?
又好看,又解壓,又能吃不佔地方的手工藝,有什麼理由不入坑呢~~嘿嘿
翻糖蛋糕相信很多小仙女都吃過。蛋糕基本都是磅蛋糕底子,吃來吃去就那麼回事。通常吸引人的,就是上面各種各樣的花樣了。
翻糖糰子君,形態逼真,動作可愛,這讓人怎麼下口啊!
來來來,你說,面對這麼可愛的一隻滾滾蛋糕,第一刀你讓我往哪切?
20 世紀 70 年代,澳大利亞人發明了糖皮(Sugar Paste),英國人引進後加以發揚光大,但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到,因此它也被視為貴族的象徵。用它裝飾的蛋糕風行於歐美國家的婚禮、生日、派對等慶典場合。
上個世紀七十年代,翻糖技術被髮明用於西點製作,延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型,被視為體現蛋糕藝術性的衡量標準,翻糖能夠把蛋糕裝飾得多姿多彩,主要歸結於其獨有的製作工藝。翻糖工藝較為多樣,在充分利用翻糖具有延展特性的基礎上,逐漸發展了捏塑造型,英式糖花及皇室糖霜等較深的理論和實踐經驗。(來自百度百科翻糖詞條)
今天我們要欣賞的熊貓糰子造型,就屬於捏塑造型這個分支。也是熱愛翻糖的君君最愛的part。
對於一切手工藝來說,光看不練都是耍流氓。讓我們
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從最簡單的開始
panda panda
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滾滾棉花糖
<<<<<<<<<<<<<<<
用白色翻糖膏(巧克力面)揉軟,搓成長條,切成小塊圓柱狀。
另取一塊黑色翻糖膏(深色翻糖膏含色素多,這部分最好不吃),戳兩個半圓,用翻糖膠水黏在頂部兩側。
用可食用色素筆在正面畫上眼睛鼻子和嘴,戳上棒棒糖管,完成!
哄小朋友開心的糰子小糖果
做法:
取白色翻糖膏搓一個圓球,拍扁,整理成鈍三角圓形作為頭部。
取黑色翻糖膏搓一個圓,拍扁,對半切開,食用膠水粘合在合適位置做耳朵。
取黑色翻糖膏搓兩個圓,拍扁,稍稍整理成水滴狀,在面部1/2處貼好做眼睛,再搓兩個白色小圓團黏在眼睛靠面部中心位置。有點小鬥雞會更可愛哦!
黑翻糖膏搓一個小圓黏在兩個眼睛中間,鼻子就做好了
取一小團黑色翻糖膏,搓成細線,在嘴部粘成u型弧度
取兩塊粉色翻糖,搓兩個小圓,作為腮紅。
等待自然乾燥。
完成。
如果少女心一點,還可以捏個蝴蝶結加上去,如圖:
滾滾蛋糕
做法:
首先你要做or買一隻磅蛋糕。
用白色翻糖膏擀一塊麵皮,小心覆蓋在蛋糕上。
其餘步驟和前面的小餅乾幾乎一致,只是放大了幾倍,另外,腮紅是用筆刷蘸取色粉掃上去的。
捏一個粉色蝴蝶結,放到額頭上,完成。
立體熊貓君做法圖解
以上都是平面作品,下面奉上相對較難的立體糰子君塑形圖解。首先登場的是呆萌版:
然後我們來看看懶糰子版:
動手吧!
Do It Youself
◆ ◆ ◆ ◆
光說不練是假把式。把上面幾個教程案例從簡到難捏一遍,君君大概也就花了半個小時。你們要不要試試看?附上幾個造型供仙女們參考:
自從君君學了翻糖這門手藝之後,在家族小朋友當中大受歡迎。甚至被小侄女的班上同學列為最受歡迎仙女姑姑,因為啥,又可愛又好吃又慷慨啊~~一次滿足全班小朋友定製要求的姑姑,能不是仙女麼
不要臉的仙女姑姑捂臉匿了~~8,祝大家週末愉快!
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