- 羊肉湯
- 淡水蟹
古人常說“肉食者鄙”，諷刺那些廟堂上的大官不食人間煙火，不接地氣。
一般而言，相對於“肉食者”的上層社會，下層民眾的飲食狀況大多以素食或蔬食為主，有時甚至更差。
- 綠色蔬菜
- 黑豆
西晉時，潘岳在《閒居賦》中言：“灌園鬻蔬，供朝夕之膳；牧羊酤酪，俟伏臘之費。”普通民眾平時蔬食供餐，只有節日慶典之時方能吃上肉食。《幼學瓊林》卷四《貧富》亦曰：“鵠形菜色，皆窮民飢餓之形。”
魏晉南北朝時期，世家大族佔有著社會中的絕大部分生活資料，巨大的貧富懸殊在飲食上體現出來。加上社會動亂、災害頻繁，廣大下層民眾的飲食狀況十分惡劣。飲食上的差異己經成為階層分別的顯著標志。
首先，在飲食的結構與種類上十分單薄，主要以粗食菜羹為主。《戰國策》載張儀說韓王曰：“五穀所生，非麥而豆；民之所食，大抵豆飯蕾羹；一歲不收，民不饜糟糠。”這裡豆作為主食，豆葉作為菜食，成為人們的日常飲食。雖然這是先秦時期韓地百姓的生活狀況，但這種飲食結構一直到魏晉南北朝時期仍是下層百姓的生活寫照。
- 野筍
西晉時期，平陽人韋忠“家貧，藜藿不充”。藜藿是指一般百姓所吃的諸如野菜之類的粗劣飯菜。
《韓非子五蠢》曰“堯之王天下也，茅茨不翦，採橡不斲，糲粢之食，藜藿之羹。”
- 藜藿
《說文》曰：“藜，藜草也。”藜藿之中必然包含那些可食的野草。東晉翟莊清貧自守，“耕而後食”，晚年“端居蓽門，歜菽飲水”。
南齊吳郡人杜京產隱居山中，“淡然寡慾，麻衣藿食，二十餘載”又有沈駿士者，“家世孤貧，藜藿不給”麟士“負薪汲水，並日而食，守操終老”。
以上孤貧之人的日常飲食基本上以“藜藿”或“蕾”為主，遇到年景不好的時候，甚至連藜藿都不能供給。因此，王夫之在《讀四書大全說》中言：“田野之夫，衣草木，食藜藿。”
除了豆飯藿羹之外，鹽飯鹽菜也是日常飲食的重要部分。
- 鹽菜
西晉梁柳為布衣之時，曾經到過皇甫諡家，諡“送迎不出門，食不過鹽菜”，並言：“貧者不以酒肉為禮。”對於不常食酒肉的貧民百姓來說，鹽菜己經是很不錯的待客之食。
劉宋時，郭原平“自以家貧，父母不辦有餚味，唯飧鹽飯而己”，時有朱修之者貴為刺史，曾對其貧居鄉里的姊言“菜羹粗飯”乃“貧家好食”。北魏時，高允雖居高位而清貧不已，“廚中鹽菜而己”，高宗因此嘆曰：“古人之清貧豈有此乎！”高允雖非貧民百姓，但其飲食生活卻與貧民無異。
- 南北朝時期飲食也是貧富分化嚴重
同時，在這一時期的居喪飲食中，甚至經常出現不食鹽菜的情況，如劉宋時期張敷居父喪“不進鹽菜，遂毀瘠成疾”。其實在居喪過程中，只要做到不食甘美之食就可以，而魏晉南北朝時期在居喪飲食上過禮成風，甚至陷入極端境地，以致居喪毀瘠。鹽菜作為一種粗食出現在居喪之中，它更是廣大民眾的日常之食。
- 麥子飯
此外，麥食也在這一時期得到普及。相對於稻米而言，麥食還是一種較為粗糙低等的食物。南朝徐孝克在陳朝滅亡之後，徙居關中，“家道壁立，所生母患，欲粳米為粥，不能常辦。母亡之後，孝克遂常瞰麥，有遺粳米者，孝克對而悲泣，終身不復食之焉”。由此可看出，麥食當為一種粗食。
北周時期，裴俠雖為河北郡守而躬行儉素，“所食唯菽麥鹽菜而已”。與高允—樣，裴俠與民同食的行為既是節儉清廉的表現，同時也是與民同甘共苦的表現，栽、麥、鹽菜皆為普通百姓的日用飲食。
其次，對於那些供世家大族驅使的廚事僕役來說，雖日日接觸美味佳餚，卻從沒有機會享用。西晉時期，顧榮曾與同僚飲宴，於宴間割炙啖執炙者，並言：“豈有終日執之而不知其味！”顧榮這樣的行為畢竟只是少數，但從他的話語之中可以看出，供職於廚灶之間的僕役其實在飲食生活上也十分悽慘。
- 烤羊肉和白菜
- 熟豬肉
相同的例子在南朝梁時也出現過，武威人陰鏗“嘗與賓友宴飲，見行觴者，因回酒炙以授之，眾坐皆笑，鋰曰：吾儕終日酣飲，而執爵者不知其味，非人情也。”眾坐皆笑的行為及陰鏗的回答也印證了這些奴僕低下的身份在飲食上有著明顯體現，飲食之間的差距已經成為了階層之間的鴻溝。
宋新社追評:
綜上所述，不論是底層的平民百姓，還是服務於權貴大族的僕役，生活資料的匱乏決定了他們的飲食生活必然以粗糙的飯食為主，什麼大魚大肉也只存在於電視劇裡罷了。
- 蛹
- 大自然的植物都能入飯
如果你穿越時空到了古代，去了平民百姓家，樸實的百姓會給你吃粗劣的植物，只有去獵戶或者世家大族才能品味到後世色香味俱全的美味佳餚。就像《尋秦記》項少龍看到老夫妻請他吃飯的劇情，真的難以下嚥。
土族地主在經濟上的優勢，使他們有條件和可能在飲食上精益求精，追求美味佳餚，從而對這一時期飲饌水平和烹飪技藝的提高起了推動作用。
- 奢華聚會
南北朝時期北魏崔浩《食經》和劉宋俞宗《食珍錄》正是體現了當時大家族的奢華無度和精緻生活。口舌之慾不僅僅是為了生存，而且還是一門雅緻學問，從上古時期的食品為了生存，現在的追求高品質生活，可以說中國人對美食的追求是無止境的。
你是美食達人麼？如果可以的話，在下面分享一下自己做的美食。
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