寒蔥
寒蔥也叫山蔥，學名茖蔥，是百合科的一個植物，分佈很廣的一種山野菜，一般就是兩片葉，也有三片的，根附近一般都發紅，葉子有點像車軲轆菜的葉子，但是沒那麼老。有點藥用價值，對感冒和胃脹有效果。
在我們這寒蔥主要有幾種吃法，一個是包餃子，一個是生吃蘸醬，其實寒蔥作為高端食材有個很高端的吃法，就是燒烤時候用來卷烤肉吃，味道棒棒噠！這是韓國吃法。
寒蔥可以種植，林下也可以培育，只要條件合適，整片整片的長，好看好吃。
小根蒜
小根蒜在我們這也叫山蒜，響頭蒜，有的地方還有個名字好有趣的，叫大腦瓜崩。這東西春天市場上有賣的。我接觸山蒜還是挺早的，那時候物資還不豐富，春天的時候大人到地裡挖野菜，就會挖出來這個。
山蒜也算是農田雜草吧！十分賴地，一般除草劑對它沒啥效果，因為是通過球根繁殖的。山蒜夏季休眠，春秋長的好。
山蒜據資料說治胸悶，我是沒啥感覺的。不過既然有這說法，有機會春天可以採點試試。
我們這山蒜吃法簡單，就是蘸醬。前兩年春天採菜採了一堆，吃不了醃製了些，沒整好，全都壞了。
山蒜可以種，皮實得很，不用特別搭理，種一顆在地裡，自己幾年就生出來一大堆。
山韭菜
山韭菜跟家韭菜差不多的，主要區別就是山韭菜開紫花，這個很漂亮，一個花球華麗麗的，山韭菜味道吃法跟家韭菜都差不多，不過畢竟野生的，營養價值要好一些。小區北邊山邊上就有山韭菜，可惜太分散，一小撮一小撮的沒有成片的，所以春天採野菜都是看看拉倒，不會去採。好幾年沒吃山韭菜了，今年趕上多的，得采點。
小興安嶺山清水秀，其實可開發的山野產品多的是，矛盾不過是有人想幹，沒人讓幹罷了，還需要形成完整產業鏈條，否則也只能守著寶山要飯吃。
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