用料：豇豆600克、豬肉餡100克 、色拉油適量、食鹽2勺、醬油適量、雞精1勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、陳醋1袋
做法：1、豇豆清洗乾淨，瀝乾水分，切成均勻小段，放入醋和雞精醃製24小時
2、醃好後將豆角撈出，鍋中倒入植物油，油熱後，放入肉末，進行翻炒，肉末炒散後，放入蔥薑末，炒出香味，再放入適量醬油進行上色
3、酸豆角倒入鍋內，不停的翻炒，炒制豆角八成熟，放入適量醋和鹽進去，翻炒均勻
4、出鍋前放入蒜末，翻炒幾下，就能聞見誘人的蒜香味。盛出即可享用
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